Цитата:от: Constantin-M
Короче, всех защитников теоретических сентенций Маргулиса призываю все же попробовать почитать по-настоящему научные труды.
Прежде всего нужно ответить на вопрос "Зачем?" или "Для достижения какой цели"
Вот давайте разберём такую аналогию разговора ученика и учителя, которую приводил г-н Шадрин в этом посте
http://club.foto.ru/forum/view_post.php?p_id=2777800
Но пусть это будет кулинария.
Я считаю, что это аналогия корректна. Так как и digital imaging и кулинарией занимает большое множество людей, и то и другое можно представлять и как науку, и как совершенно обыденное прикладное действие...
Итак П (преподаватель), У (ученик)
Тема - "Соль и специи"
П. Мы варим куриный суп. Что на для этого надо?
У. Куриное мясо, лапша, овощи, вода!
П. Хорошо. Мы это взяли и сварили. Довольны ли мы результатом?
У. Не совсем.
П. Почему?
У. У него пресный вкус
П. Как это исправить?
У. В рецепте указано, что надо добавить соль и специи.
П. Почему надо добавить соль?
У. Потому что соль меняет вкус, активизирует определённые вкусовые области языка за счёт ... (и далее идут рассуждения о химии растворов, о биохимии рецепторов, о физиологии вкусовых ощущений)
...
П. А почему мы добавляем только 50 гр, а не килограмм?
у. Потому что будет пересолено и невозможно будет есть
П. Почему?
У. Потому что (... далее идут рассуждения о физиологии вкусовых ощущений, об эволюции этих ощущений и т. д. и т. п.)
П. Надо ли ещё что-то добавить?
У. Да, надо добавить перец
П. Почему?
У. ..... см рассуждения о соли...
Правильно ли всё это написано?
Конечно, правильно!!!
Только для какой цели это всё знать домохозяйке, которая взяла поваренную книгу и прочитала что надо кинуть 50 гр поваренной соли и щёпотку чёрного перца?
Книги Маргулиса - это сборники рецептов. Обличать их в том, что они не научат читателя понимать принципы цветокоррекции, так же глупо, как обвинять автора сборника кулинарных рецептов в том, что его книга не учит физиологии вкусовых ощущений или биохимии растворов.
Можно готовить очень вкусные блюда, имея лишь начальные представления о физиологии и биохимии. Также можно и очень хорошо улучшать фото, имея начальные представления о физиологии цвета, цветокоррекции и т. д.