В чём прикол виски?

Цитата:

от: Сергей Киреев
Водка - химическое вещество. Раствор спирта (ректификата) в воде (или наоборот)
А виски, чача, бренди, самогон - натуральные продукты, полученные дистилляцией.

А что такое спирт, и чем этанол который в спирте отличается от этанола который в самогоне , ну естественно и в виски, если если исходное сырье у них будет из одной бочки..

Увы, водка это этанол+вода. Этанол производится из биологического сырья. Формула этанола C2H5OH. Спирт он и в Африке спирт. Только в висках, коньяках , винах, пивах и всяких других алкоголесодержащих напитках этот спирт находится в смеси с другой дребеденью, которая не очень хорошо оказывает свое действие на организм. Печени проще вырабатывать алкоголь-дегидрогеназу на один этанол, нежели чем на адскую смесь, пусть и натруальных продуктов. Ведь не даром известны эксперементы по скорости переаботки спирта в организме в зависимости от вида выпитого спиртного напитка. Водка тут вне конкуренции. Что касается всяких НТВшных программ, то это просто зомбопередачи с частичкой правды, завуалированныой ложью в угоду тем, кто проплачивает такие "познавательные" программы.

Смотрим 1-ую строчку.

Цитата:

от: Drunk
У меня видать генетически от предков заложено, когда обязательно надо рыгнуть в гостях, чтоб не оскорбить хозяев и его стол.

Рыгнуть... Культура, блин...
"Всяк выпьет, да не всяк крякнет!" - такую поговорку слышал?

Цитата:

от: Полковник Джон "Ганнибал" Смит
А я вот водку терпеть не могу, гадость редкостная, рвотный рефлекс вызывает, причем буквально.

+Мульён.

Цитата:

от: qwert936
Рыгнуть... Культура, блин...
"Всяк выпьет, да не всяк крякнет!" - такую поговорку слышал?

А "рыгает как татарин" слышал? ;)

Как рыгает татарин? Нет не слышал.

Цитата:

от: qwert936
Как рыгает татарин? Нет не слышал.

Ну если доведется при встрече, то я продемонстрирую. Выпью залпом сотку, запью квасом и рыгну по громче...Вот и посмеемся.. 8) Анекдот в тему:
Сидят за столом корнет, капитан и поручик Ржевский с
молоденькой дамой, все едят.
Вдруг дама легко и непринужденно пукает - ПУК !
Корнет вскакивает и говорит: - Господа ! Я поел несвежой
капусты,-Извините!
Все молча едят.
Вдруг дама опять легко и непринужденно пукает - ПУК !
Вскаивает капитан : - Господа ! Я поел вчера моченых яблок
-Извините!
Все молча едят.
Поручик Ржевский сыто рыгает, встает и говорит : -
Господа ! Мне надо выйти к лошадям-с ! Когда эта дама опять
взбзднет, скажите, что это я !

Вы бы как-то поаккуратнее с источниками. Эта таблица с вики конечно познавательна. Я правильно понимаю, что Вы ее привели не иначе как свидетельство подлого желания США завалить нас вредным виски, чтобы сбыть то безумное количество спирта, которое они производят, да? Проплатили американцы НТВшную сказку. :)

Докладываю.
В этой таблице приведены данные от RFA - Renewable Fuels Association (там у Вас же сносочка есть), которая занимается продвижением спирта как топлива. Статистику по этаноловому топливу можно посмотреть на их же сайте и нехитрыми вычислениями (галлоны в литры) получить, что 98 (примерно) процентов от этой безумной цифры - это оно самое и есть. Топливо. Никакого отношения к питию вообще не имеет.

Цитата:

от: Joss

А вообще мой стандартный выбор - Laphroig 10, когда хочется дымности, или Highland Park от 15 лет, когда хочется мягкости.

Интересуюсь мнением знатока относительно Ardbeg...

Я так думаю, что это попытка не продвинуть виски, а попытка прибить отечественного производителя спирта, как возможного конкурента альтернативного топлива в будущем. Чем не вариант?

Если функционально подойти к спирту, то он что делает? Он горит, дезинфицирует, разбавляет, медленно убивает. Для того чтоб зомбировать телезрителя или слушателя следует сказать, что спирт убивает и значит это зло. А в чистом виде это большее зло, так как будет убивать быстрее. Понятна суть этого НЛП и софизма?

Цитата:

от: Юрий Трубников
Интересуюсь мнением знатока относительно Ardbeg...

Юрий, да какой я знаток....
Ardbeg.... Ardbeg - это легенда. Напиток настоящих мужчин. Запах марли и вкус обработанной креозотом шпалы. :) Виски, который гордится своим "non chill filtered", то есть они не делают холодную фильтрацию перед разливом. Я его люблю, как апофеоз островного виски. Причем именно 10-летний. Я еще пил Uigeadail который очень chewy, с долгим сложным послевкусием, но на мой взгляд это не то, так как он много мягче. Так что 10 лет, марля... шпала... Эхххх

Те передачи-страшилки, что я смотрел про любую еду на НТВ, были редкостным бредом. Думаю то же и про водку, и американцы тут не при чем. :)

Каждый уж домысливает в соответствии со своими тараканами в голове... Но соглашусь, что это журналистский бред в большей мере, чем правда...

У меня трехлитровый пузырек JD уже полтора года стоит. Боюсь открывать.

Правильно боитесь, один не открывайте, чревато...
Мы как то открыли Black Label 4,5 литра, качели... :ohmy:
Хорошо компания большая была Но все равно состояние недоперепития было достигнуто некоторыми...

Мне сразу столько не язвенников не собрать, а оставлять как-то не принято.
Я за это время по 0,75 уже больше выпил, а тут чота очкую.

Автор, а КАКОЙ ИМЕННО виски Вы пробовали? Он, действительно, может быть ОЧЕНЬ разным. И, в конце концов, виски может банально НЕ НРАВИТЬСЯ, ну разные вкусы у людей, что уж там. Многие сухие вина не любят (правда, большинство людей, которые это утверждают, из сухих вин, в лучшем случае, молдавскую бурду пробовали).

Виски бывает купажированный и односолодовый. Купажированный, как правило, намного дешевле, т.к. до 95% его содержимого - зерновые спирты, полученные из несоложеного ячменя (иногда и других злаков). Пить такой виски можно (можно - не значит нужно) с содовой, со льдом, с колой, да с чем попало, т.к. он дешевый и вкуса в нем минимум. Это делает такой виски привлекательным для тех, кому главное - выпить.

А вот тех, для кого на первом месте стоит вкус, открыт огромный мир односолодовых виски. Тут на вкус влияет всё: форма бокала, бочка и то, что выдерживалось в бочке до виски, возраст спирта, форма перегонного куба, степень "торфянистости" солода и т.д.

Автору советую зайти на форум classicdramforum.com и хотя бы просто оценить количество винокурен и разнообразие производимой ими продукции. В суть можно и не вникать, это все равно, что любителю виски объяснять про различия Кенона и Никона :)

Цитата:

от:Joss
Юрий, да какой я знаток....
Ardbeg.... Ardbeg - это легенда. Напиток настоящих мужчин. Запах марли и вкус обработанной креозотом шпалы. :) Виски, который гордится своим "non chill filtered", то есть они не делают холодную фильтрацию перед разливом. Я его люблю, как апофеоз островного виски. Причем именно 10-летний. Я еще пил Uigeadail который очень chewy, с долгим сложным послевкусием, но на мой взгляд это не то, так как он много мягче. Так что 10 лет, марля... шпала... Эхххх

Подробнее

10-летка легко пьется, но мне она показалась довольно скучной (как и большинство десятилеток, впрочем... к сожалению, не довелось попробовать легендарную 10-ку от Bruichladdich, которую уже несколько лет не выпускают).

Зато, когда я попробовал Ardbeg Supernova, я был приятно поражен. Я, в момент дегустации, не знал, что в нем больше 60 градусов, когда узнал, удивился еще больше.

Впрочем, у меня специфический вкус: я люблю очень насыщенные и богатые вкусом виски, которых много не выпьешь (а мне, и не надо, я употребляю крепкий алкоголь в гомеопатических дозах :)).

Цитата:

от: Gamer762
Конечно, в России вероятность купить настоящий виски сводится к нулю

Полнейшее заблуждение. В России вероятность купить настоящий виски в десятки раз выше чем, например, купить настоящую водку. Особенно это касается не массовых брендов, их поделывать просто экономически невыгодно.

Цитата:

от: Nomand
+100. Мне лично вискарь напоминает запах кирзы растворенной в самогоне.
Вот ром -"Гавана клаб" 7 лет (золотой) куда приятней и самое главное от него не бывает похмелья.

Да, есть виски (некоторые остновные с Айлы, с острова Мэн и с недавнего времени с острова Арран, а также ряд исключений из Спейсайда), которые могут пахнуть кирзой. Многим этот (и другие специфические ароматические оттенки) нравятся, они именно за них виски и ценят. Но есть и другие виски, где подобных ароматов нет, а есть, к примеру, тона цветов и абрикосов, или, скажем, чернослива и прочих сухофруктов.

Цитата:

от:Nomand
Сивуха она и в африке сивуха. В том и прикол, что виски не очищают от сивушных масел, или проще говоря технология изготовления виски не подразумевает процесса ректификации(очищения) , ибо как считают производители виски процесс ректификации просто напросто уничтожает истинный вкус виски, а чтобы сивушных масел как можно меньше попало в организм пьющего виски человека, у буржуинов принято виски разбавлять всякой шнягой типа виски-содовая газировка.


ВИСКИ (whisky),, является в своей основе водкой (см.), содержащей большое количество высших спиртов и получаемой брожением хлебных продуктов (чаще всего) или солода (Мальц-виски) или ржаных и лишь иногда кукурузных зерен. Ее крепость весьма значительна—около 50°, иногда достигает даже 62°. По месту приготовления различают ирландскую, шотландскую, а также американскую виски. В. находит широкое применение в Англии и Сев. Америке и употребляется, гл. обр., с содовой (и вообще газированной) водой. В последние годы, вместе с введением в С.-А. С. Ш. «сухого» закона (запрещения продажи спиртных напитков), официально там отсутствует и В. Благодаря содержанию высших спиртов, физиологическое действие виски более губительно, чем водки, приготовляемой из ректификованного этилового спирта.

Подробнее

Действительно, складывается ощущение, что цитата взята из энциклопедии советских времен. Да, когда-то так и было. И сейчас есть виски, от которых сивухой несет дай боже (лидер в этом своеобразном "антирейтинге" из того, что я пробовал - базовый Canadian Club, это полный поездец, простите мой французский). Но в хорошем виски тяжелых сивушных масел минимум, в частности. именно в этом состоит задача грамотного мастера-винокура, отсекающего в нужный момент "головы" и "хвосты" на выходе из перегонного куба. В Коньяке, кстати, очень похожая технология двойной перегонки.

Цитата:

от: Александръ
Прикол фтом шо нада пить хороший виски... и со льдомъ...и по чючють...

И придетъ...

какба и нЭт!
виски хороший - аки кониаг, раскрывается и пьётся из коньячных бокалов, с он с "ножками" и прочее... То есть букет, послевкусие, нагрев ладонью - всё это надо прочувствовать.
"бормотуху", что в 90% употребляют у нас - да. со льдом тока и пить - лишь бы вонь и вкус приглушить холодом.
Ну и как бы виски (и коньяк) менее 10-12 лет - както не того... жёсткие, грубые.

Цитаты из старого доброго прошлого:

Цитата:

от:Daniel Defoe

Сегодня, когда говорят о виски, его обычно делят на шотландский и «остальной» — ирландский, американский, канадский и даже японский. Виски — предмет национальной гордости шотландцев, кроме того, экспорт скотча приносит более 2 млн. фунтов стерлингов британской казне ежегодно. В английском языке даже существует два способа написания слова «виски»: «whisky» — обозначающее шотландский виски, скотч и «whiskey» — остальной виски.

Существует несколько традиций употребления этого напитка, так, ирландцы традиционно не разбавляют свой виски (чему способствует его мягкость), а шотландцы применяют правило пяти «S»:

* Sight (любоваться) — оценить цвет и консистенцию напитка
* Smell (вдыхать) — почувствовать гамму запаха
* Swish (смаковать) — пригубить и почувствовать вкус
* Swallow (проглотить) — проглотить первый глоток
* Splash (разбавить) — разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата

Вопрос культуры потребления виски тесно связан с проблемами качества. Распространенное мнение «виски пьют со льдом» инспирировано изготовителями низкокачественных зерновых купажей. И правда, такой напиток, насыщенный сивушными маслами, иной раз просто невозможно принимать внутрь иначе, как предварительно охладив и выпивая залпом (а то и в смеси с содовой или кока-колой). Чем употреблять такое, лучше уж выпить хорошей водки

Подробнее

Цитата:

от: Всё.
добалвять лёд в виски было вынужденной необходимостью во времена сухого закона в штатах (откуда эта мода и пошла). гнали страшную сивуху и чтобы .. ну дальше всё правильно.

https://foto.ru/forums/general/obo-vsem-krome-foto/309448#p2678485