В чём прикол виски?

Припоминаю, как я как-то по совковости в загранице заказал в баре виски, так налили "дрэм", дно еле прикрыло...маловато. Я им начал объяснять на ломанном английском, что типа надо сотыч минимум наливать, чо мне налили так мало..чем несколько шокировал бармена.

Цитата:

от: legonodon
Нам богатых не понять.

Водка - фкусный и демократичный продукт. Большего как бы и не надо.

Нет ниче в водке вкусного...потому и пьютъ залпомъ...для аппетиту или нажрацца

Хотя ниче супротив водки не имею...

Цитата:

от:Byker
+1
Мне один человек, который несколько лет прожил в Шотландии, рассказывал, что там в пабах морду бьют, если какойнть неместный придурок "on the rocks" закажет. Вискарь надо пить в чистом виде.

Удивительно, считал, что более-менее разбираюсь, но недавно по совету приятеля сравнил широко разрекламированные "Chivas Regal" и "Johnnie Walker Black Label" с Dewar's. Последний (любимый сорт Ричарда Бернса) оказался ощутимо мягче.

Подробнее

И Чивас 12, и JW Black Lable - это купажные виски, в которых довольно высока доля несолодового виски, но виски немолодой. Так же и Dewar's 12. И так почти для всех купажей.

Хотя в JW Blue Lable, который тоже бленд, 16 сортов исключительно солодового, самому старому при этом под 80 лет. Виски при этом удивительно мягкий, но на мой взгляд ему явно не достает характера. Хотя говорят, что каждая бутылка Blue Lable уникальна, а при его цене мне удалось осушить лишь одну, полученную как-то от жены в подарок. :)

А вообще мой стандартный выбор - Laphroig 10, когда хочется дымности, или Highland Park от 15 лет, когда хочется мягкости.

С утра после литра вискаря ппц
Не распробовал, разный всякий со льдом, водой, колой, барматуха для меня . Вот коньячек другое дело или фужер вина.

Спасибо за интересную информацию, надо попробовать что Вы предлагаете :D

Цитата:

от:Nanto
Наконец-то, после 80 лет, дорвались до благ западной цивилизации?
Пробовал не раз... Ни фига не понял! Ну сивухой воняет!.. Очень сильно смахивает на самогон средней степени паршивости!..
.

Подробнее

+100. Мне лично вискарь напоминает запах кирзы растворенной в самогоне.
Вот ром -"Гавана клаб" 7 лет (золотой) куда приятней и самое главное от него не бывает похмелья.

Пожалуйста.
У меня был хороший "учитель" и правильное место. В Дортмунде раньше был ирландский паб, где был огромный выбор солодового виски и, главное, whisky Tuesdays - по вторникам виски в два раза дешевле. И наливали там в правильные бокалы - "тюльпаны". Так что когда я был в Дортмунде, каждый вторник можно было продегустировать и послушать лекцию одного моего немолодого коллеги, который давний поклонник этого напитка. Плюс один из барменов тоже всегда с радостью рассказывал про какой-нибудь сорт.

А моему другу, который к виски был вообще никак, я как-то подарил книгу Маклина. Друг прочитал и в виски влюбился. Теперь очень большой ценитель.

Это я к тому, что для односолодового виски очень важно понимать, что ты пьешь и почему у этого именно такой запах и вкус. Ведь в напитке заложено все что связано с местом, где он производится. Йодистый прибрежный воздух, вода, торф и сколько его использовали при просушке, какой был солод (требования очень строгие), все это в бутылке. Это как погружение в саму Шотландию :)

Тут можно посмотреть немного и проникнуться: 5 секретов от Highland Park: http://www.highlandpark.ru/the-5-keystones

Цитата:

от:Nanto
На форуме столько гурманов развелось, только и слышишь - шотландский, односолодовый и т.д.
Это что? Сибаритство? Понты? Наконец-то, после 80 лет, дорвались до благ западной цивилизации?
Пробовал не раз... Ни фига не понял! Ну сивухой воняет!.. Очень сильно смахивает на самогон средней степени паршивости!..
И это в стране с такой традицией и культурой потребления водки... После водки, виски в рот вообще брать запрещено - имхо, казус может произойти!..
Ну охота посмаковать - ну можно коньяку нормального выпить... Но виски...

Подробнее

Конечно, в России вероятность купить настоящий виски сводится к нулю

еще добавлю
http://www.youtube.com/watch?v=tSdla443I3s&feature=player_embedded
Шотландский акцент особенно хорошо звучит :)

Еще один полезный ролик: Как пить виски
http://www.youtube.com/watch?v=CwCUKNya6Ms&feature=related

А не пробовали японский, Yamazaki например. Интересно сравнить с первоисточниками.

Я слышал много хорошего про японские сорта, среди которых есть и солодовые, но пробовать ни разу не доводилось. Поеду на восток (правда в связи с их мартовским бедствием теперь непонятно когда), попробую обязательно.

http://www.suntory.com/yamazaki/main.html
будет возможность, попробуйте, я хоть и не большой спец но очень... А про мартовские события, если не в Фукусиму то нормально...

Цитата:

от: Япончик
http://www.suntory.com/yamazaki/main.html
будет возможность, попробуйте, я хоть и не большой спец но очень... А про мартовские события, если не в Фукусиму то нормально...

Спасибо. А мартовские события меня то не пугают, просто мои поездки обычно связаны с конференциями, а теперь непонятно, когда и что там будет организовываться.

В предыдущем сообщении "их" = "вашим", я не сразу заметил что Вы с островов, извините.

Будет возможность обязательно приезжайте, кроме японского виски еще есть много интересного

Обязательно! Спасибо.

Цитата:

от: Япончик
Будет возможность обязательно приезжайте, кроме японского виски еще есть много интересного

Японский виски - пьют тёплым и разбавляют водой?

Цитата:

от: Gamer762
Конечно, в России вероятность купить настоящий виски сводится к нулю

Сивуха она и в африке сивуха. В том и прикол, что виски не очищают от сивушных масел, или проще говоря технология изготовления виски не подразумевает процесса ректификации(очищения) , ибо как считают производители виски процесс ректификации просто напросто уничтожает истинный вкус виски, а чтобы сивушных масел как можно меньше попало в организм пьющего виски человека, у буржуинов принято виски разбавлять всякой шнягой типа виски-содовая газировка.


ВИСКИ (whisky),, является в своей основе водкой (см.), содержащей большое количество высших спиртов и получаемой брожением хлебных продуктов (чаще всего) или солода (Мальц-виски) или ржаных и лишь иногда кукурузных зерен. Ее крепость весьма значительна—около 50°, иногда достигает даже 62°. По месту приготовления различают ирландскую, шотландскую, а также американскую виски. В. находит широкое применение в Англии и Сев. Америке и употребляется, гл. обр., с содовой (и вообще газированной) водой. В последние годы, вместе с введением в С.-А. С. Ш. «сухого» закона (запрещения продажи спиртных напитков), официально там отсутствует и В. Благодаря содержанию высших спиртов, физиологическое действие виски более губительно, чем водки, приготовляемой из ректификованного этилового спирта.

Нее, виски они теплым не пьют. Теплым пьют саке и зимой в основном. А виски они разбавляют водой и добавляют лед. А в последнее время в хитах виски с содовой плюс лед.

Цитата:

от:Nomand
Сивуха она и в африке сивуха. В том и прикол, что виски не очищают от сивушных масел, или проще говоря технология изготовления виски не подразумевает процесса ректификации(очищения) , ибо как считают производители виски процесс ректификации просто напросто уничтожает истинный вкус виски, а чтобы сивушных масел как можно меньше попало в организм пьющего виски человека, у буржуинов принято виски разбавлять всякой шнягой типа виски-содовая газировка.


ВИСКИ (whisky),, является в своей основе водкой (см.), содержащей большое количество высших спиртов и получаемой брожением хлебных продуктов (чаще всего) или солода (Мальц-виски) или ржаных и лишь иногда кукурузных зерен. Ее крепость весьма значительна—около 50°, иногда достигает даже 62°. По месту приготовления различают ирландскую, шотландскую, а также американскую виски. В. находит широкое применение в Англии и Сев. Америке и употребляется, гл. обр., с содовой (и вообще газированной) водой. В последние годы, вместе с введением в С.-А. С. Ш. «сухого» закона (запрещения продажи спиртных напитков), официально там отсутствует и В. Благодаря содержанию высших спиртов, физиологическое действие виски более губительно, чем водки, приготовляемой из ректификованного этилового спирта.

Подробнее

Аааа! Вы где это откопали? В сталинском БЭС что ли?

Кстати. Производство виски и конька мало чем не отличаются (не считая сырья, конечно) - дистилляций и в том и в другом случае две (у виски иногда три). И точно также из дистиллята убирается "голова" и "хвост". Отличие коньяка в том, что коньячным спиртом считается спирт от двух лет выдержки. За два года он, конечно, не теряет крепость, поэтому разбавляется водой, и не набирает цвет, поэтому подкрашивается карамелью. У солодового виски все честно - не менее 10 лет, за которые крепость падает до 40-50, и цвет получается какой нужно.