Может быть, я чего-то не понял, но, imho, вопрос очень простой.
Ограничения камеры есть благо для развития фотографа, но вполне успешно можно развиваться и на камере с большими техническими возможностями.
Дело в психологии. Если задаться целью делать только один кадр в сутки, то его можно делать на любой камере. А вот можно ли удержаться от соблазна сделать еще один кадр или не делать первый кадр слишком поспешно? Кому как.
Если удержаться трудно, плюс много денег, покупайте тяжелую камеру 4x5 со штативом и сдавайте негативы на проявку и последующую печать удачных. Убежден, что через некоторое время количество снимков в день резко сократится, а их качество возрастет, потому что будете тщательно думать о свете и композиции. :)
Если денег не очень много, купите Любитель-2, оклейте его внутренности черным бархатом. Проявлять можете сами, печатайте или отдавайте на сканирование только самые лучшие снимки. В любом случае нужен экспонометр, желательно с замером освещенности.
А то, что современные камеры могут пулемётить, так это вовсе не повод снимать на авось. Если человек хочет научиться фотографировать, он с любой камерой научится. Правда, я посоветовал бы сначала научиться рисовать карандашом. Точно вредно не будет.
Ну, и огромный минус от учебы на простой камере. Может так получиться, что у вас будет шикарный момент или великолепная модель, а нужного режима съемки или правильного объектива не будет. Жизнь состоит из мгновений, которые не повторяются. :(