Может кто напомнит, какая цифровая камера была у Адамса? Ах да, он же создавал свою теорию для пленки.
А у цифры и фовеона в частности, всё обстоит несколько по другому.
Итак, берем реальный снимок с фовеона, видим черно-серые объекты в тени, удивляемся и измеряем уровень яркости по гистограмме, в диапазоне и ниже которого цвет осутствует.

Грубо это порядка -5 стопов от максимального уровня яркости и ниже цвета нет, есть ЧБ изображение, естественно без цветовых шумов.
Затем берем колор чекер и снимаем на фовеон, каждый раз уменьшая экспокоррекцию на 1 стоп.

Соображаем, что ниже -4-5EV с зеленым и серым квадратикамми происходят непонятные вещи, причем на любом фовеоне.
Можно решить, что этих 5 стопов вполне будет достаточно для большинства снимков. Выходим на улицу, делаем снимок, смотрим гистограму:

и тут до нас доходит, что для того, чтобы не пересветить например красный канал, как в данном случае, приходится снижать общий уровень экспокоррекции (либо камера это делает автоматически)
При этом остальные каналы могут быть (!) сдвинуты на 1-4 стопа "в темноту", где шумы режут цветораностную информацию (в соответствии с теоретически обоснованой математической моделью сенсора фовеон, ссылки выкладывали неоднократно) и у нас остается на весь снимок 1-2 стопа цветоразностной информации в худшем случае. Можно наложить верхнюю гистограмму на нижнюю и заценить масштаб трагедии.
Но великий Мерилл догадался, что в трехслойном сенсоре яркостная информация (сумма сигналов со всех трех сенсоров) имеет большой ДД, и даже если 2 канала глубоко насыщены, третий (и их сумма) ещё работает, поэтому эта информация подмешивается к цветоразностной и чем темнее объект, тем больше этой суммарной (яркостной, т.е черно-белой) информации.
А учитывая особенности человеческого зрения (плохое разрешение в цвете), высокую детализацию и глубину ЯРКОСТНОГО канала, пиплы этот трехслойный пирог схавали. Разрешение действительно великолепно, и ДД тянется, вот только "цветовая корочка" оказалась тонкой по отношению к общему диапазону яркости. А откуда взялся миф о цветовом превосходстве Фовеона... вероятно из отдела маркетинга.
ИМХО разумеется.
Затем берем 8 битный jpeg с байера,

разбиваем на 2 слоя, один делаем ЧБ, а второй, (цветной) кастрируем до 6 бит. Накладывам один на другой и наблюдаем результат

При этом яркостной информации у нас как и было, 8 бит, а цветоразностной осталось 6 бит. Пастеризации после наложения не видно, что удивительно. Мерилл знал что делал!
Сравниваем со снимком с фовеон

Как говорится, найдите 10 отличий.