>>А калифорнийское я люблю... Только уж очень дорого! По любым меркам.
У нас подешевле, так как прыг в машину и через 2 часа - в Napa Valley. Или через 2.5 часа - в Sonoma Valley...
ни акцизов, ни поборов дистрибьюторов.
>>Сэйтсбери Пино Нуар... Что еще? Редвуд, помнится, пробовал - тоже очень хорошо...
Самые интересные вина бывают что продаются только на винодельне ;)
Опять же - try before you buy - ходишь, пробуешь, что нравится берешь, после пара десятка виноделен отползаешь с парой ящичков вин десятка наименований
>>А что ж в Калифорнии Лафройг-то не делают? Прибегли бы уж к точным-то наукам, чего уж там...
А у нас свое делают. Вы бы еще про столичную спросили что у нас ее не делают.
>>Дело в том, что Вы, материалисты-рационалисты, слишком уж привязаны к своим локальным наукам...
А самая материальная и рациональная наука в виноделии - бухгалтерская. Т.е. сколько денег в карман.
Иначе нафиг все это.
Ради нее родимой бухгалтерии и анализы выполняют. Погарантированнее нужен поток денег в кассу. Владельцам это душу греет.
>>Вы верите в то, что технолог, замеряющий соответствие продукта неким точным параметрам, является творцом вина? Ха! Верьте. Я же буду верить в то, что творцом является гений винодела.
Вообще-то технолог работает в первую очередь для предотвращения крупных и тем более грубых ошибок гения.
Так как если гений пустит пол-урожая коту под хвост... ну что с ним можно сделать? Галеры и каторга нынче не приняты, да и прибытка с гения на каторге убыток от его ошибки не покроет.
А гений уйдет, умрет? Всей компании - вешаться?
(как известно со слов Гарри Каспарова одна из сильнейших сторон компьютерных шахматных программ состоит в том что они не допускают грубых ошибок, т.е. иными словами что они не зевают фигур, и.т.п. так как у них нет ни чувств ни эмоций, зубы не болят, нет ссор с женой, во время сеанса игры нет мыслей о тетках, зарплате и о том что сын опять расшиб коленку)
То же самое с химическим анализом вина. У него нет эмоций - только факты :D