Ура! Грибы пошли ...

моховиков в лесу дох....ера набрали, 3/4 раздали. 2 день после приема полет нормальный. я так и не понял почему мохвиков не уважают нынче?

Цитата:

от: Alexandr"
моховиков в лесу дох....ера набрали, 3/4 раздали. 2 день после приема полет нормальный. я так и не понял почему мохвиков не уважают нынче?

Как не уважают?
Чудный грибочек! :D

Цитата:

от: Сазин Юрий
Вообще, этот гриб называют польским.
У белого, совершенно белые трубки.(низ шляпки)
И толстенная ножка. :D

В России он зовется белым - польским его называют только на Украине.. :)

Белый он потому, что после сушки остается светлым (коричневатым) - в отличие от всех прочих грибов, которые чернеют и зовутся "черными".

Вот эти подосиновики - "черные" :)



А это все - белые. У молодых грибов низ шляпки белый, а у старых - желтый, затем зеленоватый.

Цитата:

от: Jed
В России он зовется белым - польским его называют только на Украине.. :)

фигню не пиши, в википедию чтоль загляни.

польский гриб любит тепло, белый и на севере собирают.

Цитата:

от: Alexandr"
фигню не пиши, в википедию чтоль загляни.

польский гриб любит тепло, белый и на севере собирают.

Читаем:
"По́льский гриб (лат. Xerocomus badius) — гриб рода Моховик (лат. Xerocomus). В некоторых классификациях его — как и весь род Моховик — включают в род Боровик или Болетус (лат. Boletus)."
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CF%EE%EB%FC%F1%EA%E8%E9_%E3%F0%E8%E1
"Бе́лый гриб (лат. Boletus edulis), или борови́к (сокращённо: белый) — гриб из рода Боровик."
«Белым» же гриб назван в противопоставление менее ценным «чёрным» трубчатым грибам (обабкам), и из-за того, что мякоть его не меняется на срезе и не темнеет при сушке."
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%E5%EB%FB%E9_%E3%F0%E8%E1

Но, независимо от самописной Википедии - название "польский" в центральной России не используется - либо белый, либо моховик. Моховики отличаются от белых шляпкой - она не гладкая.

Цитата:

от: Jed
В России он зовется белым - польским его называют только на Украине.. :)

Вообще его называют белопольским и мои приятели в России..
:D
вы уж там разберитесь..

Цитата:

от: Jed

А это все - белые. У молодых грибов низ шляпки белый, а у старых - желтый, затем зеленоватый.

Это два разных гриба, хоть не смешите..

Цитата:

от: Сазин Юрий
Вообще его называют белопольским и мои приятели в России..
:D
вы уж там разберитесь..

Свобода - кто как хочет, тот так и называет :D

Я предпочитаю более традиционные названия. А то, начитавшись Википедии, мы их скоро по латыни начнем обзывать :)

Цитата:

от: Сазин Юрий
Это два разных гриба, хоть не смешите..

Только растут в одной куче и от одной грибницы :D
Впрочем - не исключено, что это разные подвиды. Но и те и другие называют белыми. Разновидностей - десятка полтора.

для *********

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1

Цитата:

от: Alexandr"
для *********

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1

Сам писал? :D

"Б. П. Васильковым описано 18 форм белого гриба в зависимости от особенностей микоризы, сезона появления плодовых тел, особенностей климата и других экологических условий. Другие авторы 4 из этих форм считают самостоятельными видами, то есть белый гриб по Василькову следует считать видом в широком смысле (Boletus edulis sensu lato), остальные же формы представляют собственно вид Boletus edulis sensu stricto."
http://www.twirpx.com/file/483121/

Польский и белый - совершенно разные.

Цитата:

от: mumur
Польский и белый - совершенно разные.

Возможно. Судя по описанию у Василькова мякоть польского синеет. Я таких не встречал, а если бы встретил - назвал бы моховиком.

Цитата:

от: Jed
Возможно. Судя по описанию у Василькова мякоть польского синеет. Я таких не встречал, а если бы встретил - назвал бы моховиком.

Именно так. При нажатии синеет, при варке темнеет вода, при жарке расползается. Как и классический моховик. Но у моховика зеленовато-желтая губчатая ткань, а у польского - серо-желтая.

Белый при варке воду не подкрашивает, при любой обработке остается твердым. Достигает гораздо бОльших размеров. Встречается реже, раньше дает плодовые тела, комариком повреждается чаще, любит более сухие места.

Цитата:

от:mumur
Именно так. При нажатии синеет, при варке темнеет вода, при жарке расползается. Как и классический моховик. Но у моховика зеленовато-желтая губчатая ткань, а у польского - серо-желтая.

Белый при варке воду не подкрашивает, при любой обработке остается твердым. Достигает гораздо бОльших размеров. Встречается реже, раньше дает плодовые тела, комариком повреждается чаще, любит более сухие места.

Подробнее

Наша дискуссия началась с моих фотографий - на них белые грибы, не синеют. На последней из фотографий - два старых гриба с диаметром шляпки около 30см.

Цитата:

от:mumur

Белый при варке воду не подкрашивает, при любой обработке остается твердым. Достигает гораздо бОльших размеров. Встречается реже, раньше дает плодовые тела, комариком повреждается чаще, любит более сухие места.

Подробнее

и безусловно определяется по запаху :D

Цитата:

от: Jed
Наша дискуссия началась с моих фотографий - на них белые грибы, не синеют. На последней из фотографий - два старых гриба с диаметром шляпки около 30см.

На последнем фото - 99% не белые. Если они еще в виде грибов - попробуйте мякоть на вкус. Есть у меня подозрение...

Цитата:

от: Natashha
и безусловно определяется по запаху :D

Это да!
:D

Свои грибы я собираю в Ивановской области. Моховиков там довольно мало.
Кстати, в лесу под Питером я встретил для меня необычный гриб - это моховик? или польский?


Цитата:

от: mumur
На последнем фото - 99% не белые. Если они еще в виде грибов - попробуйте мякоть на вкус. Есть у меня подозрение...

Это переростки - я их не взял. Но в этом лесу эти грибы представлены на всех стадиях роста - все же это белые грибы, по цвету, вкусу и запаху. Какая разновидность белых - вопрос сложный.

Цитата:

от: Jed
Моховик? Польский?

Он подозрительно похож на желчный.
Блин, у меня лежит полная карта памяти грибов. Надо преодолеть лень.

Цитата:

от: mumur
Он подозрительно похож на желчный.

Не знаю - я его не пробовал, но какие-то местные тетки их собирали.

Либо желчный, либо дубовик. Баланс белого туда один гриб, сюда - другой... Какой лес был там?