сальные рецепты.

Цитата:

от: Владимир_В
За чей счет... Если за свой - понты, если не за свой - хорошая водка 8)

то есть "За чужой счет пьют и язвеники и трезвеники!". :D

Цитата:

от: serzfoto
то есть "За чужой счет пьют и язвеники и трезвеники!". :D

(с)

Цитата:

от: Владимир_В
Ну, потом еще граммуль 150 - и никакой закуси нинада

Так разговор вроде про большое количество выпивки?А тут 150+150,всего 300 грамм.Так это только к норме подходит и не требует специальной подготовки.

Цитата:

от:CSB
Да, это известный украинский закусон.
У нас в "Тарасе Бульбе" этим потчуют.
В Украине тоже в ресторанах пробовал. Вкусно. Особенно с голодухи, когда ждешь подачи чего-нибудь посущественнее.

Подробнее

Да, есть такое - на западе.

Мне во Львове однажды принесли, я удивился - я этого не заказывал.
Тогда удивился официант: надо же, дремучий, не знает что это в порядке вещей, пока основного ждёшь.

И таки да, вещь закуска!

Цитата:

от:Кошак Ромуальд
Нет, это разные вещи. Вы говорите про смальц.
Мы тоже иногда его готовим, когда что-нибудь крупное печем – гуся, утку или свинину… Жир вытапливается, и жена потом из собранного жира делает какой-нибудь вариант.
Хрен, правда, добавлять вроде бы не пробовали. Больше всего мне понравилось с луком и перцем – больше ничего. Но и с кинзой с чесноком тоже очень вкусно.

Подробнее

Неправда, и так, и так бывает, и молотое сало - чаще.

Цитата:

от: Кошак Ромуальд
А иногда из свиного сала – получается со шкварками. Впрочем, шкварки можно и из куриной кожи делать.

Внимайте - лучшие шкварки существуют двух видов:

1) выжарки из курдючного сала
курдюк режется кубиками и вытапливается горкой в чугунном казане, топить надо до состояния полного высушивания, но следить, чтоб не пережечь, огонь не слишком большой.
Вынуть, жир стечь, посолить.
Божественная закуска, просто божественная: лёгкая, хрустящая, вкус - просто :!: :!: :!:
Можно дополнить тонко порезанными и сбрызнутыми фруктовым уксусом кольцами лука, которые, в свою очередь рекомендуется дополнить зёрнами граната.

2) "шо маєм з гуся? шква-а-арки!!!"
гусиная кожа (на крайняк - утиная) с жирного гуся (утки)
далее действуем аналогично предыдущему рецепту

даже не знаю, что из этих двух лучше
а свиные шкварки - надо горячими, вымакивая их куском мамалыги

Цитата:

от:Его Хентайность Царь Егоръ
Подтверждаю. А все эти рецепты с маслом-салом - самообман сплошной.
PS, вчера пил дорогую водку. Вот чего не могу понять, так это данного напитка. Что в нем такого, кроме понтов?

Подробнее

Ничего.
Типичный предмет для реализации анального вау-импульса.

Цитата:

от:Графоман
Да, есть такое - на западе.

Мне во Львове однажды принесли, я удивился - я этого не заказывал.
Тогда удивился официант: надо же, дремучий, не знает что это в порядке вещей, пока основного ждёшь.

И таки да, вещь закуска!

Подробнее

Гхм... отчего-то вспомнился Паниковский...

Надо ж, ехать во Львов, когда на Прорезной, недалего от места работы "Великого слепого", в кабачке "Козак Мамай" подают ровно то же самое блюдо. Ну и в других местах по городу, хоть "Хуторок" на набережной, хоть "Первак" на Рогнединской (это что вспомнил навскидку).

Цитата:

от:Alex Dumenko
Гхм... отчего-то вспомнился Паниковский...

Надо ж, ехать во Львов, когда на Прорезной, недалего от места работы "Великого слепого", в кабачке "Козак Мамай" подают ровно то же самое блюдо. Ну и в других местах по городу, хоть "Хуторок" на набережной, хоть "Первак" на Рогнединской (это что вспомнил навскидку).

Подробнее

Простите, но вас постигла тяжёлая ложная индукция.

Я во Львове с другими целями был, собственно - проездом на Драгобрат.

Цитата:

от: Графоман
Простите, но вас постигла тяжёлая ложная индукция.

Я во Львове с другими целями был, собственно - проездом на Драгобрат.

А... я думал, сальца поесть. ;)

Цитата:

от:Его Хентайность Царь Егоръ
Подтверждаю. А все эти рецепты с маслом-салом - самообман сплошной.
PS, вчера пил дорогую водку. Вот чего не могу понять, так это данного напитка. Что в нем такого, кроме понтов?

Подробнее

Количество ступеней перегонки используемого спирта.

Цитата:

от: foto_graph
Количество ступеней перегонки используемого спирта.

Всё ещё верите в сказки?

Цитата:

от: Его Хентайность Царь Егоръ
PS, вчера пил дорогую водку. Вот чего не могу понять, так это данного напитка. Что в нем такого, кроме понтов?

Нуууу, нельзя же так - вообще. Совершенно беспредметное утверждение!
Что значит - дорогая водка?
Есть хорошие водки, никакие водки, и плохие водки.
Дешевая водка может быть как хорошей, так и плохой.
Дорогая водка не может быть плохой (не попадалось мне, по крайней мере), но очень часто - никакая.
Вот, скажем, Зеленая Марка - дешевая водка. Но она гораздо лучше, скажем, Белого Золота или Русского Стандарта, которые, хоть и дорогие, а никакие.
Но взять тот же Русский Стандарт и сравнить с Флагманом, а еще лучше, с дешевой бесланской водкой - почувствуйте разницу.
Даже в линейке водок одного производителя, скажем, РА (лучший в России, да и в мире, пожалуй) - Зеленая Марка, Журавли, Маруся - разница очевидна!
Из этого вовсе не следует, что чем дороже, тем лучше.
Приведу в пример Серого гуся. Несколько раз пробовал ее в совершенно неподходящей подаче - то перемороженную до густоты, то и вовсе со льдом, в бокале...
Купил потом в дьюти-фри, дома выпил. Ну, хорошая водка, да. Но, принимая во внимание ее цену - скорее никакая.
Так что нифига неправильный подход - говорить о водке с позиции ее цены.
У меня сейчас дома Журавли, Хортица, Данска и Немиров.
Если по цене, то хит-парад таков: Д, Ж, Х, Н. А ежели по хорошести, то Х, Ж, Д, Н. Самая дешевая оказалась самой плохой, но и самая дорогая недалеко ушла. А лучшими оказались две средней цены водки, причем более дешевая из них - лучше.

Цитата:

от: Графоман
Всё ещё верите в сказки?

В каком смысле?

Цитата:

от:Кошак Ромуальд
Нуууу, нельзя же так - вообще. Совершенно беспредметное утверждение!
Что значит - дорогая водка?
Есть хорошие водки, никакие водки, и плохие водки.
Дешевая водка может быть как хорошей, так и плохой.
Дорогая водка не может быть плохой (не попадалось мне, по крайней мере), но очень часто - никакая.
Вот, скажем, Зеленая Марка - дешевая водка. Но она гораздо лучше, скажем, Белого Золота или Русского Стандарта, которые, хоть и дорогие, а никакие.
Но взять тот же Русский Стандарт и сравнить с Флагманом, а еще лучше, с дешевой бесланской водкой - почувствуйте разницу.
Даже в линейке водок одного производителя, скажем, РА (лучший в России, да и в мире, пожалуй) - Зеленая Марка, Журавли, Маруся - разница очевидна!
Из этого вовсе не следует, что чем дороже, тем лучше.
Приведу в пример Серого гуся. Несколько раз пробовал ее в совершенно неподходящей подаче - то перемороженную до густоты, то и вовсе со льдом, в бокале...
Купил потом в дьюти-фри, дома выпил. Ну, хорошая водка, да. Но, принимая во внимание ее цену - скорее никакая.
Так что нифига неправильный подход - говорить о водке с позиции ее цены.
У меня сейчас дома Журавли, Хортица, Данска и Немиров.
Если по цене, то хит-парад таков: Д, Ж, Х, Н. А ежели по хорошести, то Х, Ж, Д, Н. Самая дешевая оказалась самой плохой, но и самая дорогая недалеко ушла. А лучшими оказались две средней цены водки, причем более дешевая из них - лучше.

Подробнее

Вспомнилось из "Особенности национальной рыбалки" - "Водка хоть хорошая? Да как она может быть плохой? -Это же ВОДКА!".

Цитата:

от:serzfoto
Вспомнилось из "Особенности национальной рыбалки" - "Водка хоть хорошая? Да как она может быть плохой? -Это же ВОДКА!".

Подробнее

Бывает, еще как бывает.

Цитата:

от:serzfoto
Вспомнилось из "Особенности национальной рыбалки" - "Водка хоть хорошая? Да как она может быть плохой? -Это же ВОДКА!".

Подробнее

Увы, бывает. Причем если относительно хорошей водки можно спорить, что лучше - максимальная мягкость или характерный вкус и аромат - то насчет плохой водки консенсус достигается гораздо чаще...

Цитата:

от: Sergey Potapov
Ви шо, семит???

а шо?

Цитата:

от: Кошак Ромуальд
Увы, бывает. Причем если относительно хорошей водки можно спорить, что лучше - максимальная мягкость или характерный вкус и аромат - то насчет плохой водки консенсус достигается гораздо чаще...

Водка,если упрощенно,это вода+спирт.Казалось бы что проще,но вы правы водки бывают хорошие и плохие.И я незнаю что больше влияет на вкус ,спирт или вода.Но у нас в Литве,по крайне мере в Вильнюсе,вода очень вкусная,мягкая и водка,причем любая,очень мягко поступает внутрь.Плюс фильтрация,плюс всякие научные и народные рецепты дают отличный вкус.Как говорит у нас одна реклама"Такую водку хочется пить одну,чисто водку!".А помню один раз был в Донбасе,так там такая жесткая вода,что водка как кол в горле стоновилась.Только на 3 день более менее пить начал.

Цитата:

от: Кошак Ромуальд

Так что нифига неправильный подход - говорить о водке с позиции ее цены.

Когда цена бутылки водки такова, что можно купить бутылку хорошего выдержанного вискаря - о такой водке можно говорить только с позиции цены. Ну и понтов :) Говоря о дорогой водке, я имел в виду не Русский Стандарт, который хоть и не дешев, но и отнюдь не дорог. Я имел в виду "самые дорогие водки в мире" типа Белуги и Кауфмана
Цитата:

от: Кошак Ромуальд

У меня сейчас дома Журавли, Хортица, Данска и Немиров.

Кстати Хортиця появилась у нас тут в Синема-баре. Что-то мне захотелось соляночки...

Цитата:

от: foto_graph
В каком смысле?

Да один там спирт.
С одних спиртозаводов - их, вообще-то, немного.