Организм перестает принимать мясо

Цитата:

от:Fat Bastard
Это Вы сами придумали да? )))

Хищники в природе...как правило живут или одиночками... или мелкими группами... типа прайдов или совсем уж дремучими каннибалическими стаями (типа пираней)
И акулы..и пираньи... миллионами лет не эволюционируют вообще.
А самые крупные и сплоченные всегда были, есть и остаются травоядные.
Да и размеры у травоядных завсегда выгодно отличались.

Я лишь хочу сказать... что именно попытки человека адаптировать природные богатства для себя... и коротко говоря не охота и собирательство... А земледелие стало большим шагом к тому виду...которым мы располагаем

Подробнее

Человек не хищник, он всеяден. Это означает, что его органы пищеварения не специализированы, как у травоядных например, для растительной пищи. Травоядные едят почти непрерывно, т.к. пища низкокалорийная. :D

Первые земледельцы (заметьте - не вегетарианцы) - это уже давно сформировавшийся Homo Sapiens, эволюция с тех пор нас почти не изменила. Эволюционировали собиратели и охотники.

Термообработка продуктов питания способствовала эволюционному развитию первобытного человека.

Цитата:

от: Дед Пыхто
Термообработка продуктов питания способствовала эволюционному развитию первобытного человека.

Да, это тоже.

Цитата:

от: Serg Valen
Это желание есть хороший хлеб из того, чего в него положил, а не ту хрень которую в магазине продают...

Разумеется то, что Вы туда кладете - не покупаете в магазине, а производите сами? По-моему, основное дерьмо в хлеб подмешивают именно на стадии помола - от консервантов до антислеживателей. Или даже раньше - зерно тоже обрабатывают всякой химией. И даже еще раньше - эту химию льют на поля, где вырастет зерно.

Надо было Вам вопрос по другому ставить: "Почему после покупки хлебопечки я не могу есть бастурму и креветки, а жена расхотела шубу?"

Цитата:

от:Jed
Все зависит от образа жизни - работая в офисе можно обойтись и без мяса.

Что касается эволюции - мясо дает много энергии, если бы предки человека не освоили этот способ питания, они бы не стали людьми.

Подробнее

Основной поставщик энергии - углеводы, а никак не мясо...
Про офис тоже не совсем понятно... Среди вегетарианцев немало спортсменов и просто людей, ведущих активный образ жизни...
По поводу "не стали бы людьми" - возможно не выжили бы во времена ледникового периода, это да... Но ледниковый период давно прошел...

Цитата:

от: dsx
растительный белок содержится в маленьких процентах от общего веса.. это очевидные вещи. и гуглятся где угодно, зачем это оспаривать

Ну давайте погуглим...

Процентное содержание белка:

Свинина - 16%
Говядина - 19%
Баранина - 16,2%

Бобы - до 35%
Арахис - 26,4%
Чечевица - 24,3%
фасоль - 24%
Соя - до 50%

гугли дальше: процент усвоения, пищевая ценность, доступность протеина и аминокислот. все встанет на место

Цитата:

от: dsx
гугли дальше: процент усвоения, пищевая ценность, доступность протеина и аминокислот. все встанет на место

То есть про "содержится в маленьких процентах от общего веса" мы замяли? Уже хорошо...
Усвояемость белков сои - 78%, изделий из зерновых - 85%...
А что должно "встать на место"?

не замяли , ты привел самую богатую белком растительную пищу. остальная по кол-ву гораздо скромнее, не просто скромнее , а гораздо!
а эти тоже обесценены другими показателями.

Цитата:

от: dsx
не замяли , ты привел самую богатую белком растительную пищу. остальная по кол-ву гораздо скромнее, не просто скромнее , а гораздо!
а эти тоже обесценены другими показателями.

Свинина, баранина - 11-16% белка
Гречка - 12,6
Овсянка - 13
Пшеница - 13
Пшено -12
Ну вот не самая богатая... Вроде тоже неплохо...
Усвояемость тоже на уровне... Так что "обесцененность" сильно преувеличена... Да и кто мешает употреблять "самую богатую"?
"Для пищевой сои характерны следующие признаки, делающие её столь популярной:
высокое (до 50%) содержание полноценного белка, схожего по составу с белками мяса и молока;
наличие в составе витаминов группы В, железа, кальция, калия и незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (линолевая и альфа-линолевая);
возможность профилактики остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, а также некоторых гормонозависимых форм рака;
не содержит холестерин и имеет крайне низкое содержание натрия и насыщенных жиров;
обладает свойствами, позволяющими производить из неё широкий спектр разнообразных продуктов, такие как соевое молоко, текстурированное соевое мясо и т.д.
В связи с этим соя часто используется как недорогой и полезный заменитель мяса и молочных продуктов"

то , что вот сейчас приводишь, это уже явно второстепенные источники белка. это все фигня.

.. ну вот давай посмотрим. допустим. соя, чемпион растительного белка.
аминокислотный состав у нее очень приличный, коэф. усвоение 0,91 (курятина 0,92), достаточно прилично переваривается 91% (курятина 99%), но вот качество белка уже хромает , оно характеризуется чистой утилизацией (NPU, %) : соя - 48 (курятина - 70)
вот собственно чемпион...
+ к этому там полно фитоэстрагенов, женских половых гормонов. оно вам надо?

Цитата:

от:dsx
то , что вот сейчас приводишь, это уже явно второстепенные источники белка. это все фигня.

.. ну вот давай посмотрим. допустим. соя, чемпион растительного белка.
аминокислотный состав у нее очень приличный, коэф. усвоение 0,91 (курятина 0,92), достаточно прилично переваривается 91% (курятина 99%), но вот качество белка уже хромает , оно характеризуется чистой утилизацией (NPU, %) : соя - 48 (курятина - 70)
вот собственно чемпион...
+ к этому там полно фитоэстрагенов, женских половых гормонов. оно вам надо?

Подробнее

Ну вот про гормоны мясоедам лучше даже не начинать...
Чистая утилизация сои - 61

я тебе маленький секрет открою.
варишь пять минут, сливаешь водичку.. далее любая обработка. гормонов там нет, если даже и были.

Цитата:

от: dsx
я тебе маленький секрет открою.
варишь пять минут, сливаешь водичку.. далее любая обработка. гормонов там нет, если даже и были.

Ой, сомневаюсь я... Можно ссылочку на исследование какое-нибудь?..

совет одного уважаемого мною медработника

Цитата:

от: Pulchinella
Свинина, баранина - 11-16% белка...
Пшеница - 13...Вроде тоже неплохо...

Не совсем понятно как расценивать вышесказанное... Если под "11-16%" имеется в виду от живого веса, то так и пишите. Возможно имеются в виду сосиски третьего сорта, но мы вроде обсуждаем здесь мясо в его чистом, академическом виде. Поэтому расценивать ваш пост иначе как умышленное введение в заблуждение не представляется возможным... Причина проста-готовый к употреблению кусок мяса или рыбы на вашей тарелке содержит в себе, в зависимости от типа мяса, 23-28% полезнейшего белка. Далее, пшеница возможно и содержит 13% белка, не знаю. Знаю что мука содержит 9-13%, но много ли вы знаете людей которые употребляют в пищу пшеницу или муку в своем первозданном виде? Если же говорить о хлебе, то там пропорция муки к воде примерно 60/40. Сами подсчитаете сколько там останется белка, или позовете гугл на помощь? Далее, сам белок в хлебной муке-глутен- заслуживает отдельного внимания. Думаю что не открою Америку, если скажу что у многих людей он вызывает сильнейшую аллергию...Вот тебе бабушка и Юрьев День вегетарианство... Забавен так же цинизм веганов-типа курицу нельзя, а то из чего потом должна была получиться вполне живая и осязаемая ячейка курятника-яйцо-уже можно? А рыба что, не живая разве? А у самих ботинки, перчатки, дубленки и кошельки сплошь из кожзама, ага... Похоже на религиозную секту какую то, преследующую одной ей известные цели... Повторю вопрос еще раз-зачем писать против многомиллионолетнего ветра эволюции? В чем, как говорят теперь в России, профит?

деиствительно за чем?? ПОЧЕМУ БЫ СРАЗУ, НЕ ГОЛОСАТЬ ЗА ПУТИНА И НЕ ПАРИТЬСЯ?????

Цитата:

от: L4m3r
деиствительно за чем?? ПОЧЕМУ БЫ СРАЗУ, НЕ ГОЛОСАТЬ ЗА ПУТИНА И НЕ ПАРИТЬСЯ?????

Гениально... Г Е - Н И - А Л Ь - Н О ! ! !

В паре фраз выразить смысл всех наших дискусов....
;)

Цитата:

от:Pulchinella
Основной поставщик энергии - углеводы, а никак не мясо...
Про офис тоже не совсем понятно... Среди вегетарианцев немало спортсменов и просто людей, ведущих активный образ жизни...
По поводу "не стали бы людьми" - возможно не выжили бы во времена ледникового периода, это да... Но ледниковый период давно прошел...

Подробнее

Как бы в школе проходили пищеварительную систему человека и травоядных животных, так вот, человек очень фигово усваивает растительный белок, ибо аппендикс атрофирован и бактерии соответсвующие там не живут. Если будут значительные физические нагрузки - не выживет на одной траве, ибо белок не полноценный, а собрать полный аимнокислотный состав из растительного белка в реальных природных условиях невозможно. Учебник по питанию почитайте, что вы мучаетесь.

Отказ от мяса не означает отказ от белковой пищи. Можно обойтись без мяса, без животного белка - нет. Молочный и яичный белок вполне заменяет мясо, но это не вегетарианство.

Цитата:

от: Fat Bastard
Это Вы сами придумали да? )))

Хищники в природе...как правило живут или одиночками... или мелкими группами... типа прайдов или совсем уж дремучими каннибалическими стаями (типа пираней)

Еще стаями живут ваши любимые собачки, а также волки и множество других высокоорганизованных хищников .
Цитата:

от: Fat Bastard
И акулы..и пираньи... миллионами лет не эволюционируют вообще.

Откуда дровишки про пиранью?
Цитата:

от: Fat Bastard
А самые крупные и сплоченные всегда были, есть и остаются травоядные.

Сплоченнее стаи волков? Ой ли?
Цитата:

от: Fat Bastard
Да и размеры у травоядных завсегда выгодно отличались.

Да, выгодно для хищника...

Цитата:

от:Fat Bastard
Я лишь хочу сказать... что именно попытки человека адаптировать природные богатства для себя... и коротко говоря не охота и собирательство... А земледелие стало большим шагом к тому виду...которым мы располагаем

Подробнее

Вы можете говорить что угодно, где доказательства? Вообще говоря, это откровенная чушь, т.к. вид которым мы располагаем намного старше земледелия