а я тут один что ли DxO Optics Pro 7 гоняю :D...я не к тому, что его нужно брать...
чаще пользую Лайтрум, т.к. в сравнении с С1 сразу вкурил, что к чему... особенно то что С1 с моим SSD в 64Гб, моментом убила всё свободное мецто, которого при W7 итак мало мало)) как правильно вам уже сказал уважаемый господин Makelon - каждый будет хвалить своё "болото"...) для более мелких действий как (подрезать, повернуть, конвертнуть пару фоток побыстрому), как вам уже и посоветовали достаточно будет и FastStone Image Viewer.
по железу - если бюджет не тянет, на первое время возьмите HP ZR2440W...)
сам компьютер - видеокарта для данных задач менее принципиальна, GTX580 как вам уже советовали - пустое прожигание электроэнергии... лучше будет взять core i5, i7 со встроенной графикой...