Альтернатива тефлоновому покрытию сковородки.

"В ходе лабораторных экспериментов с животными, которым вводились большие дозы одного из компонентов покрытия, выяснилось, что эти вещества способствовали возникновению рака печени, низкому весу новорожденных, вызывали проблемы с иммунной системой и процессом развития.
Подробнее: http://foodclub.ru/blogs/group/46/blog/106/"

"Смертельная концентрация алкоголя в крови составляет 0,5–0,8 г/дл, смертельная разовая доза — 4–12 г/кг (около 300 мл 96 % этанола)" - однако это не мешает бухать, а от сковородки птички дохнут, ага.

Цитата:

от:Доктор Борменталь
"В ходе лабораторных экспериментов с животными, которым вводились большие дозы одного из компонентов покрытия, выяснилось, что эти вещества способствовали возникновению рака печени, низкому весу новорожденных, вызывали проблемы с иммунной системой и процессом развития.
Подробнее: http://foodclub.ru/blogs/group/46/blog/106/"

"Смертельная концентрация алкоголя в крови составляет 0,5–0,8 г/дл, смертельная разовая доза — 4–12 г/кг (около 300 мл 96 % этанола)" - однако это не мешает бухать, а от сковородки птички дохнут, ага.

Подробнее

Вы алкоголь с тефлоном не ровняйте!!! Если в первом случае я за удовольствие готов платить здоровьем, то во втором отнюдь! :D

ну и чё странного то - и бухло незапрещено и тефлон незапрещён а тагже дихлофос, бензин и прочие нештяки :cannabis:

Примерно год назад была передача про сковородки, кастрюльки и ножи с керамическим покрытием. Передача из серии "независимое расследование".
Делали закупки посуды самых покупаемых брэндов с кер. покрытием и сдавали в лабораторию для анализа используемых компонентов. В принципе само керамическое покрытие, если оно не повреждено, должно быть абсолютно безвредное. Как оказалось, многие фирмы используют кадмий Cd и свинец Pb, как добавки. И когда количество этих добавок зашкаливает, это уже становится опасно. Хотя есть ничтожное количество фирм, которые этими добавками не пользуюся. Я просмотрел эту передачу через интернет и выписал для себя результаты проверки. После просмотра выкинул новую сковородку фирмы Неофлам (made in Korea), которую купил неделю перед этим за 60 баков и кастрюлю, тоже очень дорогую, подаренную тёткой за месяц перед этим.
Приведу результаты проверок в лаборатории. Концентрация вещества измерялась в PPM.

Изделия фирмы Kenwood - No Cd and Pb - чисто.
Нож Рerfecto Naaman - No Cd and Pb - чисто.
Сковорода и кастрюля Arcostil Bio (Red) - No Cd and Pb - чисто.

Tera-Kota - No Cd, Pb - 14.7 PPM - можно использовать.
кастрюля Go-Green Perfecto-Naaman - No Cd, Pb 18.9 PPM - можно использовать.
Ceramic knife Kenwood - No Cd, Pb - 50.1 PPM - можно использовать.

Сковорода Gold Soltam-Radad - No Cd, Pb 70 PPM - с натягом можно использовать.
Вок Ziv - No Cd, Pb 70 PPM- с натягом можно использовать.
Green knife RAINBOW - No Cd, Pb 104.4 PPM - нельзя.
кастрюля зелёная Neoflam - No Cd, Pb - 116.7- нельзя.
Сковорода красная Neoflam - Cd 40.5 PPM, Pb 237.7 PPM - категорически нельзя.
Сковорода оранжевая Neoflam - Cd 44.6 PPM, Pb 223 PPM- категорически нельзя.
PanCake оранжевый Neoflam - Cd 62.1 PPM, Pb 158.9 PPM- категорически нельзя.
Baking round Home (from Home Center) - Cd 62.8 PPM, no Pb.- нельзя.
Сковорода красная Вeta Italia - Cd 113.8 PPM, no Pb.- категорически нельзя.
Сковорода оранжевая Fresco - Cd 196.6 PPM, no Pb.- категорически нельзя.
кастрюля оранжевая Neoflam - Cd 25.1 PPM, Pb 409.2 PPM - категорически нельзя.
Квадратная оранжевая сковорода Neoflam - Cd 828 PPM, Pb 321.4 PPM - категорически нельзя.
Квадратная красная сковорода Neoflam - Cd 999.4 PPM, Pb 161.1 PPM- категорически нельзя.

Как видите, только первые три изделия оказались абсолютно безвредными.

Neoflam (made in Korea) - была самая продаваемая и самая дорогая фирма. Одна из немногих не-китайских фирм. Я сам купил несколько сковородок, а потом выбросил...
Наверно на сегодняшний день самая безопасная сковорода - хорошая качественная пищевая нержавейка или чугун.
Удачи в выборе.

Слава, именно это расследование Гината уже раскритиковали по полной
Дело в том, что эти лабораторные исследования проводились в "некоей фирме во Франции". Угадай с трех раз, имел ли к этому отношение Тефаль

И вообще Гината надо перепроверять раза три четыре. Это я уяснил после их якобы разгрома Тив Таам...

Так что выдохни по поводу Неофламма. Он вполне себе ничо таг. Палюбас лучше никеля из нержа

Цитата:

от:A2-Slava
Примерно год назад была передача про сковородки, кастрюльки и ножи с керамическим покрытием. Передача из серии "независимое расследование".
Делали закупки посуды самых покупаемых брэндов с кер. покрытием и сдавали в лабораторию для анализа используемых компонентов. В принципе само керамическое покрытие, если оно не повреждено, должно быть абсолютно безвредное. Как оказалось, многие фирмы используют кадмий Cd и свинец Pb, как добавки. И когда количество этих добавок зашкаливает, это уже становится опасно.

Подробнее

Так они померяли сколько того свинца из сковородки в сутки в тушку покупателя идет ?

Биологическая роль свинца
Роль свинца в жизнедеятельности организма изучена недостаточно. Однако в литературе встречаются данные, подтверждающие, что металл жизненно необходим для животных организмов на примере крыс. В небольших количествах он необходим и растениям. Дефицит свинца в растениях возможен при его содержании в надземной части от 2 до 6 мкг/кг сухого вещества. Дефицит свинца в эксперименте понижает рост животных, нарушает метаболизм железа, изменяет действия некоторых ферментов и концентрацию отдельных метаболитов в печени, связанных со статусом железа. Было обнаружено, что свинец увеличивает рост и улучшает гематокрит и концентрацию гемоглобина при дефиците железа у крыс, однако этот эффект был, вероятно, результатом фармакологического действия свинца. Механизм, с помощью которого свинец влияет на метаболизм железа, пока не определен.

Известно, что свинец участвует в обменных процессах костной ткани.

Суточная потребность в свинце
Полагают, что оптимальная интенсивность поступления свинца в организм человека составляет 10-20 мкг/день. Дефицит свинца в организме может развиться при недостаточном поступлении этого элемента (1 мкг/день и менее).

Цитата:

от: A2-Slava
Изделия фирмы Kenwood - No Cd and Pb - чисто.
Нож Рerfecto Naaman - No Cd and Pb - чисто.
Сковорода и кастрюля Arcostil Bio (Red) - No Cd and Pb - чисто.

Ой начнется у них дефицит кадмия в тушке.

Биологическая роль кадмия
Кадмий относится к токсичным микроэлементам, являясь одним из основных поллютантов окружающей среды. Но в то же время кадмий относится к группе "новых" микроэлементов (кадмий, ванадий, кремний, олово, фтор) и в низких концентрациях способен стимулировать рост некоторых животных.
Физиологическая роль кадмия изучена недостаточно. Кадмий обнаруживается в составе так называемого "металлотионеина" – белка, для которого характерно высокое содержание сульфгидрильных групп и тяжелых металлов. Функция тионеина заключается в связывании и транспортировке тяжелых металлов и их детоксикации. In vitro кадмий активирует несколько цинкзависимых ферментов: триптофан оксигеназу, ДАЛК-дегидратазу, карбоксипептидазу. Однако ферментов, которые бы активировались только кадмием, не обнаружено.

Суточная потребность в кадмии
Считается, что оптимальная интенсивность поступления кадмия должна составлять 1-5 мкг в сутки. Дефицит кадмия в организме может развиться при недостаточном поступлении этого элемента (0,5 мкг/сутки и менее).

Цитата:

от:Fotoborg
Тефлон вреден, ибо пластик.
Чугун вреден своей пористостью. При нагревании поры расширяются и туда попадает еда. Когда сковородка остывает - поры сужаются. И еда, попавшая в них начинает там гнить. Когда Вы следующий раз нагреваете сковородку, поры опять расширяются. И то, что там было попадает угадайте куда? Правильно, в новую еду.

Подробнее

Чугунная сковородка, при правильном использовании, приобретает гладкую, практически зеркальную поверхность. А тефлоновую зачем до 300 градусов нагревать? Что готовится при такой температуре? Просто вещами надо правильно пользоваться, и всё будет хорошо. :D

Цитата:

от:Print2Film
Так они померяли сколько того свинца из сковородки в сутки в тушку покупателя идет ?

Биологическая роль свинца
Роль свинца в жизнедеятельности организма изучена недостаточно. Однако в литературе встречаются данные, подтверждающие, что металл жизненно необходим для животных организмов на примере крыс. В небольших количествах он необходим и растениям. Дефицит свинца в растениях возможен при его содержании в надземной части от 2 до 6 мкг/кг сухого вещества. Дефицит свинца в эксперименте понижает рост животных, нарушает метаболизм железа, изменяет действия некоторых ферментов и концентрацию отдельных метаболитов в печени, связанных со статусом железа. Было обнаружено, что свинец увеличивает рост и улучшает гематокрит и концентрацию гемоглобина при дефиците железа у крыс, однако этот эффект был, вероятно, результатом фармакологического действия свинца. Механизм, с помощью которого свинец влияет на метаболизм железа, пока не определен.

Известно, что свинец участвует в обменных процессах костной ткани.

Суточная потребность в свинце
Полагают, что оптимальная интенсивность поступления свинца в организм человека составляет 10-20 мкг/день. Дефицит свинца в организме может развиться при недостаточном поступлении этого элемента (1 мкг/день и менее).

Подробнее

Влияние свинца на организм человека как раз изучено и описано очень хорошо на примерах хронического отравления свинцом.Это происходило на производстве и в быту-старые краски и лаки содержали свинец, до сих пор зачастую используются старые водопроводные трубы из свинца, много других причин.
Свинец , попадая с дыханием или с пищей, накапливается в крови и вызывает нарушение образования гемоглобина, вызывая анемию, в почках-нефропатию, в костях, а главное, вызывает поражение нервной системы , начиная от гиперактивности и заканчивая галлюцинациями, судоргами и смертью.Все в зависимости от уровня свинца в крови.Это самое коротенькое объяснение, в двух словах, можно и подробнее.В общем, до сих пор люди продолжают получать некоторое количество свинца, хоть и меньше , чем в те времена, когда консервные банки содержали свинец , использовались свинцовые краски и белила , но дефицит свинца не угрожает и современному человеку .

Мне казалось, что Рафи Гинату и его передаче можно верить. Вроде нейтральные лица, независимая лаборатория. Тогда вообще никому нельзя верить. Кстати, опровержение я пропустил.

Цитата:

от: A2-Slava
Мне казалось, что Рафи Гинату и его передаче можно верить. Вроде нейтральные лица, независимая лаборатория. Тогда вообще никому нельзя верить. Кстати, опровержение я пропустил.

Мне всегда нравился маркетинговым слоган "независимый", а именно:
- "независимое исследование"
- "независимый аудит"
- "независимая экспертиза"
- "независимый журналист"
- "независимый телеканал"
- "независимая газета"
- ...
- "независимый президент"

Как-нибудь от кого эти все лица и организации - НЕЗАВИСТМЫ? И кому вообще нужы их мнения и отчеты - если "они" ни от кого - НЕЗАВИСИМЫ? За счет кого и чего они все занимается своей НЕЗАВИСИМОЙ деятельностью?

Вот Вам и ответ!!!

Цитата:

от: Tsirulnikov Evgeniya
Влияние свинца на организм человека как раз изучено и описано очень хорошо на примерах хронического отравления свинцом.

Для отравления нужно превышение суточной токсической дозы.

Вот в аккумуляторе авто свинца имхо порядка 800000 ррм, а какая часть попадает в тушку водителя и пассажиров за 1 поездку в сутки ?

Цитата:

от: sifi333
Прочитав последние посты, в очередной раз порадовался, что уже два года как вегитарианец:-)

На фиг вам тогда сковородка? Ешь сразу с грядки оно так полезней в двойне.

А почему в вашем перечне нет тестов сковородок продукции; Gipffel , Кулинар, Гурман ?

Цитата:

от: Nomand
А почему в вашем перечне нет тестов сковородок продукции; Gipffel , Кулинар, Гурман ?

Этот тест проводили на независимой передаче на израильском телевидении. У нас не продаются эти фирмы

Цитата:

от:Генпалыч
Мне всегда нравился маркетинговым слоган "независимый", а именно:
- "независимое исследование"
- "независимый аудит"
- "независимая экспертиза"
- "независимый журналист"
- "независимый телеканал"
- "независимая газета"
- ...
- "независимый президент"

Как-нибудь от кого эти все лица и организации - НЕЗАВИСТМЫ? И кому вообще нужы их мнения и отчеты - если "они" ни от кого - НЕЗАВИСИМЫ? За счет кого и чего они все занимается своей НЕЗАВИСИМОЙ деятельностью?

Вот Вам и ответ!!!

Подробнее

Ну, истины ради, Гинат достаточно часто (практически всегда) честно ведет себя. Но в случае с ОЧЕНЬ большими деньгами его надо фильтровать

Цитата:

от:L4m3r
проста отдай потом сковородку кошке и не чего там неостанется

к томуже вощето щкварки должне быть не разлагающиеся, если они в масле канешна. в том воще и смысл приготовления в масле. если их оставить на полгода оне должне усохнуть и превратиться в чипсы а если на милион то за каменеть

Подробнее

Что за бред?

Цитата:

от: Print2Film
Для отравления нужно превышение суточной токсической дозы.

Вот в аккумуляторе авто свинца имхо порядка 800000 ррм, а какая часть попадает в тушку водителя и пассажиров за 1 поездку в сутки ?

Превышение суточной токсической дозы нужно для развития острого отравления, но дело в том, что свинец прекрасно накапливается в организме(или в тушке, как Вы считаете), в костях, например, а выделяется плохо.Так что постепенное накопление тоже может привести к хроническому отравлению, хоть и не так ярко выраженному, как острое.Неизвестно, не прошла ли вода по старым свинцовым водопроводным трубам, не пришлось ли когда -то работать со свинцовыми красками ли находиться в помещении, покрашенном ими.Старые краски могли постараться ободрать и покрыть слоем новой, но где-то подышать пылью из этой краски, где-то ее могли недостаточно хорошо удалить, и из-под облупившегося слоя новой краски вылазит слой старой, который потихоньку разрушается и вдыхается...Да еще раньше горшечки для запекания в духовке покрывали изнутри составом, в который тоже входил свинец.Немного, но при нагревании в духовке тоже выделялся и поглощался вместе с приготовленной вкуснятиной.Так что многие имели возможность незаметно получить и накопить некоторое количество свинца.Добавить к этому еще и некачественную сковородку, и вполне достаточно.Конечно, это будет не острое отравление, как в девятнадцатом веке, когда применялся очень массово, но тоже достаточно неприятно.
Кстати, описаны массовые отравления свинцом из аккумуляторов, но это происходило в американской глубинке во времена сухого закона , да и позже.Подпольные производители хранили местную самогонку в старых аккумуляторах , прятали.Отравлений была масса.Но это слишком экзотический пример :)

[удалено]

Цитата:

от:Eneloop
А оленям мухоморы в диете необходимы. И чё?

А по делу, один раз перейти перекресток, 2-3 раза по пути вдохнув выхлопных газов, или постоять-поболтать с другом, у которого сигарета, уравняет интоксикацию жратья с тефлоновой сковороды на протяжении 3х поколений, пожалуй.

Подробнее

пруфлинк?