Нууу если будете брать 20D + kit, то сразу вешаться!!!
Т.к киты у них вообще не стоит сравнивать.
У никона оптика действительно немного порезче, сравнение тех же полтинников на пейзаже или городе (в последнем особенно видно), что никон порезче будет. :D
А на счет картинки, то кенон немного любит превирать в пользу красочности, а вот никон D70 просто уводит изображение в красное, тобишь краснит!

Вот и думайте...
А в руке лежит лучше двадцатка, правда управление у нее перед никоном похуже (второе колесо отсутствует)
Так что мой совет, если денег хватает на 20D+ 17-40 f/4L то берите не сомневаясь!!! :) А если уж нет, то пожалуйте в стан никонистов