Цитата:

от:break-neck
Я не зря о ферментах писал. Поскольку, белки сами по себе организму мало чем помогут. Их надо уметь расщепить - вот в чем задача. Поэтому то состав, например, японской кухни именно такой, какой есть. и глупо сравнивать значение сои в японской кухне и в колбасе. Так понятно?

Подробнее

Нет, непонятно, так как Вы не понимаете предмета спора.
Белки сами по себе являются необходимым элементом питания и никакой сверхзадачи расщепить их не стоит.
Ферменты для расщепления белка вырабатываются в Вашем организме на протяжении всей жизни.
Не верите?
Съеште любую белковую пищу и я Вас уверяю, что час когда Вы заметите, что она переварилась без Вашей посторонней помощи, настанет.

Цитата:

от: RAE
Какой комбинат ее нынче без сои гонит?

Не помню. Но наклейки "не содержит сои" - видел на ней.
А вообще по соседству, в Щелкове, татары великолепнийшие казы делают, в них, кстати, сои ни грамма, натурпродукт. И недорого!

Цитата:

от: Его Хентайность Царь Егоръ
Не помню. Но наклейки "не содержит сои" - видел на ней.
А вообще по соседству, в Щелкове, татары великолепнийшие казы делают, в них, кстати, сои ни грамма, натурпродукт. И недорого!

Соя - натурпродукт, растет на полях, сам видел.

Растёт-то она растёт. Только зачастую то, что растёт - не совсем соя. Генно она модифицированная часто

Цитата:

от: Kozma
Соя - натурпродукт, растет на полях, сам видел.

Да нет, тут выше утверждается что соя - это суррогат
А Вы правда видели сою живой?

Цитата:

от: Шумаков Петр
Во всяком случае, они об этом крупно пишут БЕЗ СОИ

А Вы верите?

Цитата:

от: Deepfoto
Да нет, тут выше утверждается что соя - это суррогат
А Вы правда видели сою живой?

Растет в наших краях в том числе. Когда табак изводили фермерам рекомендовали ее сажать. Они конечно сопротивлялись, но потихоньку перешли.

Цитата:

от: Kozma
Соя - натурпродукт, растет на полях, сам видел.

А есть? А то этот натур-продукт примерно как условно съедобные грибы - есть можно, но только после основательной фермантации.

Цитата:

от: Deepfoto
Да нет, тут выше утверждается что соя - это суррогат
А Вы правда видели сою живой?

И сейчас утверждем с Царем, Петром и остальными - в мясных изделиях сейчас в основном именное соевый суррогат, а не мясо.

Цитата:

от: RAE
А Вы верите?

Докажите обратное - станете миллионером.

Цитата:

от: Его Хентайность Царь Егоръ
Докажите обратное - станете миллионером.

Проверить не проблема - жду образцы на экуспертизу.

Цитата:

от: Его Хентайность Царь Егоръ
А есть? А то этот натур-продукт примерно как условно съедобные грибы - есть можно, но только после основательной фермантации.

Соя используется в пищевой промышленности уже лет 100, а "тофу" основным компонентом которой соя и является считается очень полезной едой. Хуже всего всякие частично дегидрогенизированные масла и сахара, а особенно кукурузный сироп, поскольку обычно указывают сахар и этот сироп отдельно. В общем проблема на самом деле в торговой войне Европы и США. США экспортирует много сои, ну а Европа с этим борется как может.

Цитата:

от: Deepfoto
Ещё раз, как биохимик - биохимику:

Цитата:

от:Deepfoto


СУРРОГАТ (от лат. surrogatus - поставленный взамен), 1) продукт (или предмет), заменяющий какой-либо др. продукт (или предмет), с которым он имеет некоторые общие свойства, но не обладает его качествами (напр., суррогат зерен кофе - ячмень, желуди).

Если Вы не докажите Ваше заявление, что в колбасе не соя, а её суррогат,

Подробнее

Так... Покажите ка мое "заявление": "в колбасе не соя, а её суррогат"?
Еще раз: соя в колбасе и есть суррогат, поскольку, вообще то, колбаса - это мясо, сало (жир) специи, соль. Всё.
Цитата:

от: Deepfoto
то я буду считать Вас недоучившимся горе-биохимиком

А где я писал, что я биохимик? Научитесь читать, что написано, а не додумывать своё.

Цитата:

от: RAE
И сейчас утверждем с Царем, Петром и остальными - в мясных изделиях сейчас в основном именное соевый суррогат, а не мясо.

А кто с этим спорил???
Вы пожалуйста прочитайте что я написал.
Было утверждение что "соя в колбасе - это суррогат".
А это неверное утверждение.

Цитата:

от: Deepfoto
Да нет, тут выше утверждается что соя - это суррогат

Извините, вы тупой? Что такое контекст понимать отказываетесь?
Цитата:

от: Deepfoto
А Вы правда видели сою живой?

Цитата:

от: Deepfoto
А кто с этим спорил???
Вы пожалуйста прочитайте что я написал.
Было утверждение что "соя в колбасе - это суррогат".
А это неверное утверждение.

Да ну?
И какую функцию выполняет соя в колбасе?

Цитата:

от: break-neck
......

Прочитайте ветку с самого начала внимательно.
Я больше не буду Вам ничего объяснять.

Цитата:

от: Deepfoto
А кто с этим спорил???
Вы пожалуйста прочитайте что я написал.
Было утверждение что "соя в колбасе - это суррогат".
А это неверное утверждение.

колбаса - это мясной продукт -- соевый белок это заменитель мясного белка - так же как как цикорий заменитель кофе -- суть - соя суррогат -- все верно

Цитата:

от: break-neck
Да ну?
И какую функцию выполняет соя в колбасе?

Соя выполняет функцию разрыхлителя как альтернатива больше жира или крахмал или хлеб.

Цитата:

от: vconst
колбаса - это мясной продукт -- соевый белок это заменитель мясного белка - так же как как цикорий заменитель кофе -- суть - соя суррогат -- все верно

Соя не суррогат.
Можно использовать сою по разным назначениям.
В том числе сою можно использовать как суррогат мяса
Но сама по себе соя - не суррогат.
Жёлуди ведь не суррогат?
Нет.
Но их можно использовать как суррогат кофе.
Вы что тоже не видите разницы в значениях слов?