Вопрос о Канаде

Цитата:

от:Rannicha
Тут такая ситуация. Не найти в супермаркетах Монреаля 2х самых обычных в России продуктов - творога и сметаны.
Я допускаю какие то проблемы с пониманием этикеток товаров. Но не получается...
Хелп, плз!

Подробнее

творог = Cottage Cheese

сметана = Crème fraîche или Crème double. Отличаются жирностью.

В Монреале есть в каждом магазине.

Цитата:

от: artograff
творог = Cottage Cheese

сметана = Creme fraiche или Creme double. Отличаются жирностью.

В Монреале есть в каждом магазине.

их cottage cheese- это не совсем наш творог и сметана- sour-cream не совсем (т.е. не везде) наша сметана.
Вообще культура кисломолочного- она в разных странах очень разная и если ты переехал, к примеру, на ПМЖ, то во многих странах глупо искать полные аналоги.
Проще перепробовать все молочные продукты и прикинуть, что для чего можно использовать.

На Шри-Ланке помнецца йогурт из молока буйволиц был не только прекрасен, но и настолько густ, что его можно было вместо сметаны использовать.
А в Сербии для поедания с местным аналогом голубцов используется kiselo mleko. Простокваша типа, но довольно густая. А сметана (pavlaka) там совсем уж густая и ее можно мазать на хлеб, как у нас творожный сыр.

Творог же в нашем понимании есть фактически только у нас (Россия-404-Беларусь) и еще немного вроде как в Болгариях-Польшах. Даже в экс-Югославии его уже нет.

А вообще, насколько мне не изменяет, в Канаде с молочными продуктами должно быть хреновенько. Не их это.

Цитата:

от: Едкий Натр
и прикинуть, что для чего можно использовать.

Именно так и есть.

Цитата:

от: artograff
творог = Cottage Cheese

сметана = Crème fraîche или Crème double. Отличаются жирностью.

В Монреале есть в каждом магазине.

+1, только сужу по США.
Вам только надо будет выбрать приемлемый по вкусу вариант. Бывает соленый творог, бывает с добавками фруктов.

Цитата:

от: tombo
Кладут старую простоквашу ложку.. или сметану. От неё и получается закваска.
Те у кого нет старой - идут к соседке.

Ну кому вы это говорите? :D Большую часть жизни прожил в селе, и прекрасно знаю, как там всё происходит. Не нужна никакая старая простокваша или сметана. Банки с молоком стоят в прохладном месте, часть периодически прокисает, сама по себе, т.к. не успели попить.

Цитата:

от:Alexander46
Ну кому вы это говорите? :D Большую часть жизни прожил в селе, и прекрасно знаю, как там всё происходит. Не нужна никакая старая простокваша или сметана. Банки с молоком стоят в прохладном месте, часть периодически прокисает, сама по себе, т.к. не успели попить.

Подробнее

И очень плохо!
Как врач смею заверить: при такой технологии есть риск, что вместо нормальной флоры случайно попадет болезнетворная и превратит молоко в кефироподобную отраву.
Можно очень крепко пострадать потом! :!:
Лучше или старую сметану или закваску положить - надежнее.

Цитата:

от:KotLeopold
И очень плохо!
Как врач смею заверить: при такой технологии есть риск, что вместо нормальной флоры случайно попадет болезнетворная и превратит молоко в кефироподобную отраву.
Можно очень крепко пострадать потом! :!:
Лучше или старую сметану или закваску положить - надежнее.

Подробнее

Вы теоретик по части простокваши, а я и миллионы селян практики, потому у вас риск, а у нас всё прекрасно :). Отравление колбасой из магазина в 1000000 раз более вероятно, кислушкой ещё, вроде, никто не травился.

ну если магазинная сурогатная смятана скисьнет,, которая лежалла при +40 на полке под лампочкой закрытая,, то может и отрава.,, но донести до рта эту хрень добровольно весьма проблемматично.. хДД,..

Сходил на фотосессию в магазин. Это в Торонто. Вот выкладываю по молочной продукции. Цены в канадских долларах (1 CD=35 руб).





Я покупаю "Ряженку",та которая в нижнем левом углу. Ну очень вкусная. Полная аналогия того что я раньше пил. Кефир я редко пью. Но могу сказать что вкус одинаковый с тем что в России.






Творог прессованный. Покупаем для того, чтобы испечь творожники. Он почему то лчше подходит для этого.



А вот 14%-ый,который в серединке, покупаем для того чтобы есть . Опят же, очень вкусный, как настоящий деревенский.
Как видите там разные сорта творога с фруктовыми добавками и без добавок . Сметана разной жирности и консистенции на разновес.



А это фасованная сметана. Тоже разной жирности.



Это полки в другом магазине.









Тоже молочная продукция. Это конечно же далеко не всё. Там ещё много всего разного. И сгущённое молоко и конденсированное молоко и молоко от коров которые питались только свежей травой.



А вот и квасок. Очень вкусный.

Если кому интересно так и другие фотки могу выложить.



А вот пожалуйста,прямо из России. Гречка компании "Увелка" - просто класс.



Там если увеличить то видно название "колбаса русская", "колбаса Кремлёвская",а ещё там есть "сервелат Московский " ну и т.д.

йа уж подумал это в зимбабвийских баксаххДДДДДДД
фига се отгребает буржуё,, там же вроде соцыализм

Цитата:

от:tombo
Продукт скоропортящийся, чтобы было рентабельно супремаркету им торговать должен быть спрос. Подозреваю, что спрос там на это мягко скажем не сильный (про Мечникова вообще мало кто слышал).
Скорее всего творог и сметану делают сами в ресторанах или на фермерских хозяйствах, если кому нужно. Может есть какие специальные магазины фермерские.

Насколько мен известно за рубежом сметана называется "Французские сливки" (French cream или fresh-cream или crème fraîche). Просто крим - это сливки. Кроме французской и славянской кухни сметану мало где используют.

Подробнее

crème fraîche - ето в германии так называют, хотя слово ни разу не немецкое.

Да, кое что из социализма есть, ну и конечно плановое ведение хозяйства в чём то.

СПАСИБО!!!
Если можно, то еще фотографий. Все перешлю. В спасение голодающих

Да, я понимаю, что здесь нет такого широкого ассортимента товаров как в Москве, особенно в непродовольственном секторе. Удивить вас конечно же нечем. Но всё же, хочется чтобы у вас было правильное представление что здесь есть , а чего нет. Цены можете сами сравнить. Я думаю что при сопоставимом качестве цены в Канаде,увы, значительно выше. Ну, что делать.
Начнём с мясного отдела.

Куры







Индюшка



Говядина



Телятина и молочная телятина



Свинина



Телятина



Свинина



Теперь перейдём в хлебный отдел. Кстати, вот с хлебом у нас действительно были проблемы. Сортов очень много, может 100 , а может и больше. Но он весь невкусный. Довольно долго перебирали до тех пор пока не нашли вот этот. Особенно тот который внизу слева. Это всё ручная работа, поэтому он дороже чем обычный хлеб. Зато по качеству и по вкусу лучше чем что либо. Его очень приятно есть просто с молоком.



Вот "Бородинский хлеб", я его иногда покупаю, но не этот который на фотках, а другой, опять же сделанный вручную. Тоже очень вкусный.









Теперь можно пойти в овощи-фрукты.Там очень много того что мы вообще не употребляем. Но кто то это покупает, поэтому и привозят.



















Ну и последние, не очень хорошего качества, так как там много народа ходило ,но всё равно там видно, что это конфеты из Москвы, мне кажется там весь ассортимент трёх фабрик.











Вот и всё. Что то конечно упущено, но я думаю, общую картину мне удалось создать.

Цитата:

от:Sparky
Да, я понимаю, что здесь нет такого широкого ассортимента товаров как в Москве, особенно в непродовольственном секторе. Удивить вас конечно же нечем. Но всё же, хочется чтобы у вас было правильное представление что здесь есть , а чего нет. Цены можете сами сравнить. Я думаю что при сопоставимом качестве цены в Канаде,увы, значительно выше. Ну, что делать.
Начнём с мясного отдела.


Вот и всё. Что то конечно упущено, но я думаю, общую картину мне удалось создать.

Подробнее

Как то у вас там в Канаде очень славно. В США такого нет даже близко. Хотя Костко канадский магаз. Народу у вас там тоже никого как-то странно.

Это не Costco, это Coppa's, бывший Highland Farms, обычный магазин, они недавно переименовались. Сейчас заглянул на сайт Costco, так это как раз Американский мелкооптовый магазин они у нас есть, но я туда не хожу, там всё дешевле, но надо покупать упаковками. Я не знаю что с таким количеством продуктов делать. Это если у вас большая семья то тогда можно. А где вы живёте в штатах? У нас друзья тракерами работают, они в Америку каждую неделю ездят.Так они продукты оттуда привозят.Говорят что там дешевле и лучше. А ещё есть приграничная торговля, канадцы, каждый день,тысячами ездят к вам за покупками, особенно много алкогольной продукции везут.
Народу в магазине нет, потому что я специально время такое выбрал. Если поехать в субботу или в любой другой день под вечер, когда все работу закончили, так там толпа будет.

Цитата:

от: Sparky
..цены в Канаде,увы, значительно выше.

Раза в 2-3-4, однако...
У нас с восторгом говорят только о "тамошней" зарплате, а о таких мелочах забывают.

Цены - это одно, но порой и выбора широкого нет, и приходится покупать то что есть. Понимаю что это защита местного производителя. Но если мне не нравится то что они выпускают ни по качеству ни по ассортименту? Все эти вопросы поднимаются здесь в средствах массовой информации с завидным постоянством, а воз и ныне там.

скорее это выглядит защитой новорусского спекулянта..

Цитата:

от:Sparky
Это не Costco, это Coppa's, бывший Highland Farms, обычный магазин, они недавно переименовались. Сейчас заглянул на сайт Costco, так это как раз Американский мелкооптовый магазин они у нас есть, но я туда не хожу, там всё дешевле, но надо покупать упаковками. Я не знаю что с таким количеством продуктов делать. Это если у вас большая семья то тогда можно. А где вы живёте в штатах? У нас друзья тракерами работают, они в Америку каждую неделю ездят.Так они продукты оттуда привозят.Говорят что там дешевле и лучше. А ещё есть приграничная торговля, канадцы, каждый день,тысячами ездят к вам за покупками, особенно много алкогольной продукции везут.
Народу в магазине нет, потому что я специально время такое выбрал. Если поехать в субботу или в любой другой день под вечер, когда все работу закончили, так там толпа будет.

Подробнее

Я в Мэриленде живу. Так вот, то что в вашем гастрономе разнообразнее, чем даже в Вегмансе. А это очень хороший пенсильванский магазин. Я нигде в Штатах такого разнообразия не видел. А уж полок с русской едой вообще нет. Может у вас и подороже. Но у нас цены за фунт. Мясо $8.99 среднеприличное. Рыба лосось $7.99. Туляпия $5.99. Сегодня ходил покупал. Большая упаковка попкорна 22 пачки. вот тут дешевле десятки обошлось.