1. Мыльницы иногда кажутся резче, поскольку грубо шарпят картинку и имеют меньшую матрицу: промахи фокуса менее заметны, чем на зеркалках с их глубиной резкости.
Правильно снятый и обработанный пейзаж с А300 будет весьма детализированным.
(исо100, f8-11, достаточное количество света, правильное конвертирование/обработка... и тогда почти пофиг, какой был объектив)
2. Цвета - штука безумно субъективная.
Мне, например, зелень всякая нравится в исполнении джипега Canon s70, а всё красное по-любому приятнее у Konica Minolta 5D.
На сонях мне понравились холодные цвета. Хотя всё равно эти изыски не имеют никакого смысла, если снимать в раве для последующей полноценной обработки.
3. На ваших изображениях плохо видно, где фокус. Лучше снимать что-нибудь более богатое объектами и под меньшим углом к горизонтали: чтоб видно было, где мыло, а где промах фокуса.
4. Снимать и потом клеить панорамы можно и полтинником. Но вообще, для пейзажа желательно иметь фокусные от 16-18мм. На f8 кит и полтинник дадут не сильно разную картинку, поэтому специально для детальности пейзажей покупать полтинник не нужно. Он ценен как портретник на кропе и просто качественный дешёвый светосильный фикс.