Тут столько всего намешано в вопросах, а в ответах ещё больше, что тут и у бывалого макюзера бошку снесёт от такой каши.
1. iPhoto. Я им на постоянку не пользуюсь, но равки она импортирует, для фотографа вариант не очень, поскольку она забирает фотки в свою библиотеку.
2. Какую программу запускать автоматически при подключении камеры или ридера – это выбирается в настройках любой из программ, умеющих захватывать с этих устройств эти самые снимки (Захват изображений, Preview, iPhoto, Aperture, кеноновская Camera Window, ...).
3. Не понял к чему вообще относится скриншот ацкой белки, явно не в тему. Про выбор пути в окне результатов поиска он видимо имел в виду клик на строке статуса (её отображение включается в меню View файндера).
4. В чём открывать какой файл по двойному клику на этом файле настраивается в свойствах файла (этот пункт меню про свойств доступен из контекстного меню по правой кнопке на файле). Там выбирается программа, а чтобы это распространилось на все файлы этого типа надо нажать кнопку Применить к... У меня таким образом настроено, что все равки по двойному клику открываются в RPP.
5. У Бриджа в настройках есть опция, которую просто надо включить, чтобы при подключении камеры запускался адобовский импорт картинок.
Это ответы к тем вопросам, которые я понял.