У меня по д700 сложилось мнение что ISO выше 2000 задирать не стоит, ну разве что когда очень надо. Там заметный скачок по шумам начинается с iso2500, дальше кстати не так прогрессирует, и до 2000 тоже почти не растёт, отличить исо 1600 от 2000 не получится визуально.
По картинке д610 думаю уложит на лопатки 700-ку, хотя бы потому, что 24МП можно отресайзить до 6Мп, и 12Мп 700-ки до 6Мп, но в первом случае в 4 раза, во втором в 2. Естественно при прочих равных итоговый результат 6Мп будет лучше с 24МП исходника.
По функциям - в 700ке есть кажется все, что обсуждается на форумах, и она ТАНК. В руки берёшь - понимаешь что серьезный аппарат, а не пластмассовая игрушка, после д90 и д80 с 80-200, когда кисть руки болела, связкой д700+80-200 пользоваться гораздо удобнее, вес камеры здесь пошёл на пользу, хотя 200мм на ФФ уже не так интересны.
По исо сказал своё мнение если без обработки смотреть, с обработкой видел фото с 700-ки на исо 6400 и 900 пикселей по длинной стороне. Выглядит так же как на исо200.
Вот кстати ссылка, можно сравнить шумы, детализацию, цвет
http://www.imaging-resource.com/IMCOMP/COMPS01.HTM