Натюрморт светленький - Вам уже сказали: техника называется High key - высокий ключ. Требует хорошей подсветки фона и довольно простой постобработки - основная работа движками Светлость и Яркость. Прекрасные портреты девушек в этой технике получаются, нежные и романтические. Технически несложно, уроков в сети полно. А вот творческая сторона, некий поворот мозгов на высокий ключ - дается не всем.
Мальчик на рояле - рояль белый, интерьер в светлых тонах; неагрессивно подсветили вспышкой, подобрав световой поток вручную или в режиме iTTL дав компенсацию вспышки (не экспозиции) в минус 1-2.
Поиск пропавшего неба
Я нашел оное в своем архиве (специально для таких случаев наснимал разных "неб").


Здесь на первом снимке вся кухня в общем-то видна - специально этот вариант оставил. Маска в данном случае получилось в один клик инструментом "волшебная палочка". Вторым кликом вставил небо. Уроки ищите - работа со слоями.
Конечно, это паллиатив, и лучше не терять небо при съемке. Но не всегда можно дождаться освещения, которое не выходит за ДД матрицы. В таких случаях может помочь поляризационный фильтр. Или съемка в HDR.
О резкости
Дед же добивается резкости с китом. Проверьте свой объектив на бэк- фронтфокус, как написано на первой стр темы. Следите за положением красной точки. Помните, что у 18-55 мах резкость в диапазоне 18-24мм, дальше хуже. На этих ФР оптимальная дырка f5,6. При ФР свыше 30мм желательно прикрыть дырку до 8. Чтобы не было шевеленки, не снимайте навскидку. Камера всем весом на ладони левой руки, локоть уперт в туловище. Правая рука только придерживает камеру, не давая ей проваливаться под нажимом пальца на кнопку спуска. Выдохнули, плавно нажали.