В любом случае, на какой бы аппарат не производилась съемка, хоть в raw хоть в jpeg, в зависимости от сюжета и условий съемки, придется подбирать оптимальные настройки конвертации/внутрикамерной обработки. Иначе не имеет смысла говорить о цвете.
К примеру, вот результат конвертации в ACR с настройками цветовых/яркостных характеристик изображения по-умолчанию, sRGB :

А здесь небольшая подстройка параметров конвертации для просмотра на устройствах, настроенных под sRGB:

Так что, если нужен определенный цвет в каких-угодно условиях съемки, единственный способ получить его на ЛЮБОМ фотоаппарате – это настроить параметры конвертации вручную. В особо сложных ситуациях может понадобиться постобработка в редакторе. Получать всегда и везде необходимый цвет с настройками по-умолчанию невозможно не на каком фотоаппарате.