Если вы покупали объектив не в комплекте с камерой, то это еще не значит, что он не китовый. Он из "китовых". Б/У камера может иметь иметь запорошенную матрицу, а на открытой дырке пыли на снимках не будет заметно, но на резкости картинки может отражаться.
То, что фокус по центальной точке - это правильно для качества фокусировки, но плохо, что вы не контролируете свои действия с фокусом и фокусируете центром кадра, как я предполагал, в центр вашей сцены, а нужно-то на глаза модели, если я правильно понимаю ваш замысел. То, что вы фокусировались "в белый свет" - никуда не годится, вы ждёте четкой каринки не зная куда на самом деле, сфокусировались.
Вы ошибаетесь на счёт ГРИП. При такой дырке она не маленькая, но уж точно не глубиной в рост вашей барышни. А ждёте, очевидно, чтобы и ее каблуки в фокусе были? Или должны форуму сказать четко, что вы и как хотите снять и что хотите иметь в фокусе. А то вас не поймёшь, что вы шумами назывете, я подозреваю, что мыло в размытии вы и называете шумами. А то еще и фактуру ткани, небось. :)
Даже говоря доводы и пояснения, говоря, что она иногда снимает хорошо, вы могли бы догадаться уже, что зря вы на настройки грешите - они ведь не могут мсопроизвольно сбиваться. А это есть для вас сигнал, что скорее всего проблема в вас, в ваших съемочных приёмах. Еще скажите, со штатива ли вы снимаете и КУДА, в какое место сцены вы пытаетесь точно сфокусироваться, по какому месту.
Посмотрел фрагмент. Фокус на лице вроде бы более-менее для такого объектива (вы уверены, что он идеально чист, не залапана линза и передняя и задняя?). Но по виду картинки такое подозрение, что она, будучи несколько зашумлённой, перешарплена. В камере шарп не поднят, но ...вы уверены, что у вас в RAW-конверторе не поднят ли в настройках шарп? Или повышение резкости в шумоподавителе конвертора?
Максимально четкая по резкости картинка у этого объектива должна быть с дырки от 5.6. А то и выше. На столько открытой дырке у него и должно быть подмыливание. Поснимайте на 4 и на 8 и сравните. Но старайтесь все свои тестовые эксперименты делать на штативе. Если вы это снимали с рук, то некоторая доля размытия - от вибрации камеры в руках. Только не говорите, что руки у вас не трясутся и как камера трясется, не заметно. :)
Общее предварительное "резюме": не ждите от этой "камеры+этого объектива" "L+Марковского" гламура. :) От того, что вы притащили всё это в студию и пыхаете студийным светом, оно красивше, по-студийному снимать не станет, особо не обольщайтесь. Примерно так при таких условиях, с этой фото-техникой и этом оборудовании и должно получаться. Ну, немного получше, конечно, но не особо.
Поэтому я пожалуй сверну свои сантиметры из этой беседы до тех пор пока хотя бы до дециметра не вырасту 
