У меня от 150Вт обычные пластиковые соты раскаляются моментально. Но эти вроде металлические будут
Пластиковые соты -- по-моему это вообще абсурд. Пожарника на Вас нет! ;) У меня металлические, которые самые узкие, от 250 Вт пилота довольно быстро начинают издавать легкий запах каленого железа. Убираю пилот с пропорционального на минимум после того, как экспозиция подобрана.
А где лучше размещать подсветку волос? На журавле прямо над головой и немного сзади?
Это зависит от того, что хочется. Я часто делаю потреты вообще без подсветки волос -- нравится так.

/?&author_id=70" class='link-forum-post' title="

/?&author_id=70" target="_blank" rel="nofollow">

/?&author_id=70

/?&author_id=70" class='link-forum-post' title="

/?&author_id=70" target="_blank" rel="nofollow">

/?&author_id=70

/?&author_id=70" class='link-forum-post' title="

/?&author_id=70" target="_blank" rel="nofollow">

/?&author_id=70
-- в последнем блики на волосах от рисующего света.
Уши не будут гореть на просвет?
Это вопрос интенсивности подсветки. Я не помню цифр, но если не перегибать с этой подсветкой (что, кстати, часто делают), то не будут.