Лесной орех (женское соцветие)

Лещина обыкновенная или лесной орех (Corylus avellana) из семейства Березовые (Betulaceae). Калёные орехи были излюбленным лакомством наших предков еще задолго до появления в Европе подсолнечных семечек. В протопленную русскую печь насыпали 2-3 решета орехов, и в течение трех часов они закалялись в вольном жару. Скорлупа при этом темнела, а ядро, пропитавшись жиром, становилось особенно нежным, вкусным и ароматным. Сами орехи получаются из завязей расположенных на женских цветах. Женские цветы упрятаны под чешуйками и от обычных почек отличается только торчащими наружу красными рыльцами пестиков, похожих на крохотные язычки пламени. На эти рыльца и оседает пыльца, прилетевшая с мужских соцветий...