Яичнитса
- Береца яйцо курицы из расчета 3 шт./М и 2 шт./Ж.
- Береца лук репчатый среднево деаметра.
- Береца памедор побольше среднево или два небольших
- Береца сыр твердых благородных сортов, хотя можно и не очень благородных - кто его потом узнает...
- Береца масло подсолничная
- Береца соус соевый
- Береца петружка свежая
- Береца хлеб по вкусу
Лук репчатый помыть с мылом, почистить и порезать вдоль или поперек - не суть важно! Слегка обжариваем в подсолнечном масле, чтобы чуть смягчился.
Пока лук обжаривается, моем помедоры с мылом, режим такими треугольнечками и кидаем к луку. Жарим до размягченья помедоров, а потом снимаем сковородку с плиты и переворачиваем памидоры на левый бок.
Дальше разбиваем все яйцы, прописанные в бюджете. Ой! Только сначала помойте обязательно с мылом!
Важно: т.к. слой яичницы получится довольно толстым, для равномерного ее запекания сковородка должна быть снята с огня во время заливки яиц!
Дальше запекаем яйцы на медленном огне.
В этот момент натрем на мелкой терке сыр твердых благородных сортов или не очень - кто его там разберет! Сыр мыть не обязательно - термообработка убьет всю заразу!
Когда белок становится половинной готовности, обильно посыпаем сырной крошкой всю эту бурду по-вкусу и запекаем до окончательной готовности.
Когда все как следует прожарится-пропечется, берем такую широкую лопатку деревянную или пластмассовую, а может, у кого и каминная есть, и раскладываем по тарелкам из расчета 3 части/М и 2 части/Ж. Если же, допустим, два мужика, то готовить сразу придется 3/3, а женщинам, соответственно, 2/2.
Когда разложили, обильно поливаем соевым соусом и крошем питружку.
Все!
Могу еще рассказать как сасиски варить...
Жрунимагу: кулинарные рецепты под водочку
Всего 113 сообщ.
|
Показаны 1 - 20
Жрунимагу: кулинарные рецепты под водочку
Re[Credo]:
А пра водочку где, в какие стопки наливать до какой температуры охлаждать. какими глотками пить..
и еще салатик обязательно прилагать надо...
и еще салатик обязательно прилагать надо...
Re[Credo]:
Под водку: буханка хлеба 1 шт, капуста морская 1 банка, кильки 1 банка. Смешивать произвольно.
Еще ириской хорошо закусывать...
Еще ириской хорошо закусывать...
Re[Credo]:
от:Credo
Яичнитса
- Береца яйцо курицы из расчета 3 шт./М и 2 шт./Ж.
- Береца лук репчатый среднево деаметра.
- Береца памедор побольше среднево или два небольших
- Береца сыр твердых благородных сортов, хотя можно и не очень благородных - кто его потом узнает...
- Береца масло подсолничная
- Береца соус соевый
- Береца петружка свежая
- Береца хлеб по вкусу
Лук репчатый помыть с мылом, почистить и порезать вдоль или поперек - не суть важно! Слегка обжариваем в подсолнечном масле, чтобы чуть смягчился.
Пока лук обжаривается, моем помедоры с мылом, режим такими треугольнечками и кидаем к луку. Жарим до размягченья помедоров, а потом снимаем сковородку с плиты и переворачиваем памидоры на левый бок.
Дальше разбиваем все яйцы, прописанные в бюджете. Ой! Только сначала помойте обязательно с мылом!
Важно: т.к. слой яичницы получится довольно толстым, для равномерного ее запекания сковородка должна быть снята с огня во время заливки яиц!
Дальше запекаем яйцы на медленном огне.
В этот момент натрем на мелкой терке сыр твердых благородных сортов или не очень - кто его там разберет! Сыр мыть не обязательно - термообработка убьет всю заразу!
Когда белок становится половинной готовности, обильно посыпаем сырной крошкой всю эту бурду по-вкусу и запекаем до окончательной готовности.
Когда все как следует прожарится-пропечется, берем такую широкую лопатку деревянную или пластмассовую, а может, у кого и каминная есть, и раскладываем по тарелкам из расчета 3 части/М и 2 части/Ж. Если же, допустим, два мужика, то готовить сразу придется 3/3, а женщинам, соответственно, 2/2.
Когда разложили, обильно поливаем соевым соусом и крошем питружку.
Все!
Могу еще рассказать как сасиски варить...Подробнее
Естьнесколько измененый вариант.После посыпания сырной крошкой,берется та самая лопатка и яишница переворачивается и таким образом допекается,образуя с обеих сторон румяную корочку.А в яичную смесь я добавляю ложку майонеза и хорошенько взбиваю венчиком(миксером это пошло
).Правда женщины у нас имеют равноправие поэтому расчитываю по 3 яйца на каждый рот. 
Re[serzfoto]:
от: serzfoto
После посыпания сырной крошкой,берется та самая лопатка и яишница переворачивается и таким образом допекается,образуя с обеих сторон румяную корочку.
А... Но я про "глазунью"! Мне больше по-душе именно глазунья - люблю глазки глотать!
от: serzfoto
А в яичную смесь я добавляю ложку майонеза и хорошенько взбиваю венчиком(миксером это пошло
А что такое "яичная смесь"???
от: serzfoto
Правда женщины у нас имеют равноправие поэтому расчитываю по 3 яйца на каждый рот.
Не, у нас ортодоксальный патриархат и прочие излишества!
Re[serzfoto]:
.Правда женщины у нас имеют равноправие поэтому расчитываю по 3 яйца на каждый рот. [/quote]
[/quote] Re[Его Хентайность Царь Егоръ]:
от: Его Хентайность Царь Егоръ
Под водку: буханка хлеба 1 шт, капуста морская 1 банка, кильки 1 банка. Смешивать произвольно....
тогда уж пару яиц туды.
Re[Credo]:
а я под водочку больше супчик люблю :)
Re[Sveaman]:
от: Sveaman
а я под водочку больше супчик люблю :)
"холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Маломальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими". - Булгаков "Собачье сердце" ;)
Re[Sveaman]:
от: Sveaman
а я под водочку больше супчик люблю :)
от:Alex Walker
"холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Маломальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими". - Булгаков "Собачье сердце" ;)Подробнее
Мы это только что здесь обсуждали:
http://club.foto.ru/forum/18/265377,1058#p2431145
Re[Credo]:
от: Credo
Не, у нас ортодоксальный патриархат и прочие излишества!
Яичная смесь - это смешанные белки и желтки,а проще - взбитые яйца.
Re[stoler]:
от: stoler
тогда уж пару яиц туды.
мля... написал, и что-то аццки захотелось кильки.
Бегу в магазинчег...
Re[Его Хентайность Царь Егоръ]:
от: Его Хентайность Царь Егоръ
мля... написал, и что-то аццки захотелось кильки.
Бегу в магазинчег...
Могу по дружбе устроить полторы тонны рыбьих голов.
Re[serzfoto]:
от: serzfoto
Яичная смесь - это смешанные белки и желтки,а проще - взбитые яйца.
А я это дело вообще сырым пить люблю, только подсолить чуть надо.
Re[Sveaman]:
от: Sveaman
а я под водочку больше супчик люблю :)
+1.
Да пожирнее!
Re[АлИ]:
от: АлИ
+1.
Да пожирнее!
Все у вас, евреев, наоборот - и пишете не туда, и суп под водку употребляете - хотя правильно - водкою суп (непременно густой русский, типа борща, рассольника или солянки) ЗАПИВАТЬ.
Re
ЖАРКОЕ ПО СЕРЖЕВСКИ!!! ;)
1. Берется мясо - около 0,5 кг.(свинина или говядина)
2.Мсо нарезается согласно вашей фантазии или исходя из состояния.
(кубиками,полоской,соломкой,как нож пойдет).Мясо лутче использовать полужирное,т.е что бы и мясо и сальце было.3.В сковородку наливается немножко масла,или ложется кусок масла(кто что любит больше)и растапливается.
4,Туда высыпается мясо и начинаем слегка обжаривать.
5.Добавляем туда смесь из резаного лука,мелкорезаной моркови и консервированой кукурузы.Обжариваем всю смесь до полуготовности .
6.Отдельно у нас стоит казанок,кострюля,гусятница,или что то подобное..Туда высыпаем нашу смесь и заливаем кипяченой водой чтобы покрыло.
7.Затем,при постояном помешивание потихоньку начинаем колдовать,создовая соус.Опишу что я использовал последний раз(фантазия не ограничивается).Вначале я кинул туда мелкорезаные помидоры,затем добавил ложку меда иложку уксуса.Затем немножко муки(для густоты).После каждого ингридиента хорошо перемешиваем. ;) Затем влил рюмашку спиртного(что естьв доме и чего не жалко )Все хорошо перемешал.Добавил ложку майонеза и горчицы.перемешал.
8.Вся посудина ставится в духовку и начинает томится доиспарения воды.
9.А в это время вы варите рис,макароны,лапшу.Рис должен получится рассыпчитым.
10.А в холодильнике у вас охлождается водочка.
11Когда рис сварится,его выкладывают на большое блюдо,а сверху,по центру,равномерно,выкладываем наше жаркое.все это делается на кухне.А в это время в комнате наливают холодную водочку и в момент наливания входите ВЫ - с большим,источающим обалденный аромат,блюдом,над которым вьется пар и торжественно ставите в центр стола.Все быстренько накладывают этого блюда,чокаются и выпивают по рюмке водки и начинают вкушать .Блюдо съедается в один пресест,при чем не важно вначале вечера его подать или в конце. ;)
Re[serzfoto]:
СЛЮНЬКО закапало, скорей бы ужин..
Ветка мучителей голодных..
Пожалейте бедный народ...
Ветка мучителей голодных..
Пожалейте бедный народ...
Re[Его Хентайность Царь Егоръ]:
от: Его Хентайность Царь Егоръ
Все у вас, евреев, наоборот - и пишете не туда, и суп под водку употребляете - хотя правильно - водкою суп (непременно густой русский, типа борща, рассольника или солянки) ЗАПИВАТЬ.
Re[Его Хентайность Царь Егоръ]:
от: Его Хентайность Царь Егоръ
мля... написал, и что-то аццки захотелось кильки.
Бегу в магазинчег...
тож бывает в охотку. Только сумневаюсь, что найдешь ты там у себя свежесоленую, еще твердую, да пряного посола. Я раньше специально договаривался с "консервщиками" на баночку-другую. Тут ведь оно как, недельку лишнюю простояло- и все, сопли в банке, а не килька.
