Thanksgiving Day!

Цитата:

от: Кошак Ромуальд


Интересно, как это соотносится с реальными техасскими, мексиканскими и луизианскими стилями? ;)

Я думаю - соотносится как нибудь. Врядли есть некий катехезис, регламентирующий как приготовить птицу так, чтобы каноны не нарушить.
ИМХО - лишь бы вкусно было. :D

О гусе (произносить так, чтобы получлось протяжное "гу"... ). Мой персональный опыт с этим зверем чуть не закончился пожаром. Пришлось гасить гуся прямо в духовке - по первости не знал, что в этом звере жира - чуть ли 70% и жир этот горит с удовольствием и энтузиазмом. Духовка то - газовая... Потом - пристрелялся. И тоже мистера Гуся весьма уважаю - с яблоками и апельсинами "инсайд".

А индейку я тоже долго полагал чем то вроде сатирической пародии на конину. Пока не понял - размораживать индюшатину надо сперва и давать полежать чуть размороженной. Никаких микровэвов, только под струей воды. И не грех даже поджержать те же ноги, к примеру, в кипятке - опять таки, по аналогии с кониной. А уж индюук, которой не далее как сегодня балбыкал - и в суп сегодня же и попал - вообще песня для желудка... :D

А я солянку люблю. Всё равно с какими компонентами, лишь бы с каперсами.....
И пирожные очень люблю..... Всякие.... Лишь бы с мясом были....

Рис, рыба, морепродукты и соевый соус форева. Более гениального, простого и восхитительного продукта, чем простая сушка с тунцом мир не знает. :)

Цитата:

от: Pusher
Рис, рыба, морепродукты и соевый соус форева. Более гениального, простого и восхитительного продукта, чем простая сушка с тунцом мир не знает. :)

А как же сушеная рыба неизвестной породы с сушеными же глистами ? Которая - к пиву...

Цитата:

от: The Preatorian
Цитата:

от:Pusher
Рис, рыба, морепродукты и соевый соус форева. Более гениального, простого и восхитительного продукта, чем простая сушка с тунцом мир не знает. :)

А как же сушеная рыба неизвестной породы с сушеными же глистами ? Которая - к пиву...

Подробнее

Хехе. А с этим не ко мне. Я вообще пиво, как напиток не очень жалую. А если и жалую редко, то в закусочку предпочитаю что-нибудь типа рулек с жареной осетринки с острым бекончиком или каких-нибудь кальмарчиков во фритюре с кисло-сладким соусом. :) Правильные чесночные гренки тоже рулят. :)

Цитата:

от: The Preatorian
Цитата:

от:Pusher
Рис, рыба, морепродукты и соевый соус форева. Более гениального, простого и восхитительного продукта, чем простая сушка с тунцом мир не знает. :)

А как же сушеная рыба неизвестной породы с сушеными же глистами ? Которая - к пиву...

Подробнее

Пытался приобщить знакомых немцев к этому чисто российскому деликатесу. Не поняли. Дикий народ! Они даже водку мелкими глоточками пьют!
А когда моя жена пыталась голландцу доказать, что зеленые соленые помидоры (ну, вы знаете, из бочки...) можно есть... это надо было видеть. Попробовать то он попробовал, но проглотить не смог... :)
Я ж говорю - дикари. А нам все: "Запад! Запад! Демократия!"

Цитата:

от: CSB
Цитата:

от:The Preatorian
Цитата:

от:Pusher
Рис, рыба, морепродукты и соевый соус форева. Более гениального, простого и восхитительного продукта, чем простая сушка с тунцом мир не знает. :)

А как же сушеная рыба неизвестной породы с сушеными же глистами ? Которая - к пиву...

Подробнее

Пытался приобщить знакомых немцев к этому чисто российскому деликатесу. Не поняли. Дикий народ! Они даже водку мелкими глоточками пьют!
А когда моя жена пыталась голландцу доказать, что зеленые соленые помидоры (ну, вы знаете, из бочки...) можно есть... это надо было видеть. Попробовать то он попробовал, но проглотить не смог... :)
Я ж говорю - дикари. А нам все: "Запад! Запад! Демократия!"

Подробнее

И что характерно, ни одному иноземцу так и не удалось доказать, что портвейн 777, с чёрным хлебушком, лучком, огурчиком и сырком Дружба (распивается в подворотне) - это божественный нектар, достойный богов Олимпийских! Может быть у них физиология другая?

Цитата:

от: CSB
Они даже водку мелкими глоточками пьют!

Хех... Я тут в четверг со знакомым бильдом в обед распил 0.7 на глазах у ихнего главреда, и тот нихрена не заметил. Пили из чашек, именно что мелкими глоточками, маскировались под чай :)

Цитата:

от:CSB

Пытался приобщить знакомых немцев к этому чисто российскому деликатесу. Не поняли. Дикий народ! Они даже водку мелкими глоточками пьют!
А когда моя жена пыталась голландцу доказать, что зеленые соленые помидоры (ну, вы знаете, из бочки...) можно есть... это надо было видеть. Попробовать то он попробовал, но проглотить не смог... :)
Я ж говорю - дикари. А нам все: "Запад! Запад! Демократия!"

Подробнее

Гы... вспомнилось. Подстрелили как то моего хорошего друга - копа из Аризоны. Несильно, но больно. Я, по доброте дешевной ему - "Семечки пожирай тыквенные, рана затячнется быстрее..." - а он мне - "А ты уверен, что эти семечки вообще жрать то можно ?"... Есть список наших наедков, которые там ну никак едой не признают, хотя кто как.
Помидоры зеленые (сам персонально - люблю) - из этой категории. Всего не упомнишь... :D
У них тоже для нашего желудка есть вещи неприемлемые. Исландцы вон мяско исключительно в подтухшем виде употребляют... и кажись, кто то из испаноговорящих - тоже, не помню кто. А мои приключения с перуанским перцем я где-то в комментариях уже описывал - асбестовый сортир искал потом, чтобы не спалить ничего... А хаггис шотландский...

К Pusher.
Ну, в этом мы похожи. Во взаимоотношениях с пивом. :D

Цитата:

от:The Preatorian
Цитата:

от:CSB

Пытался приобщить знакомых немцев к этому чисто российскому деликатесу. Не поняли. Дикий народ! Они даже водку мелкими глоточками пьют!
А когда моя жена пыталась голландцу доказать, что зеленые соленые помидоры (ну, вы знаете, из бочки...) можно есть... это надо было видеть. Попробовать то он попробовал, но проглотить не смог... :)
Я ж говорю - дикари. А нам все: "Запад! Запад! Демократия!"

Подробнее

Гы... вспомнилось. Подстрелили как то моего хорошего друга - копа из Аризоны. Несильно, но больно. Я, по доброте дешевной ему - "Семечки пожирай тыквенные, рана затячнется быстрее..." - а он мне - "А ты уверен, что эти семечки вообще жрать то можно ?"... Есть список наших наедков, которые там ну никак едой не признают, хотя кто как.
Помидоры зеленые (сам персонально - люблю) - из этой категории. Всего не упомнишь... :D
У них тоже для нашего желудка есть вещи неприемлемые. Исландцы вон мяско исключительно в подтухшем виде употребляют... и кажись, кто то из испаноговорящих - тоже, не помню кто. А мои приключения с перуанским перцем я где-то в комментариях уже описывал - асбестовый сортир искал потом, чтобы не спалить ничего... А хаггис шотландский...

К Pusher.
Ну, в этом мы похожи. Во взаимоотношениях с пивом. :D

Подробнее

Хе! В Вашингтоне пошли со знакомым отовариться, чтобы плов приготовить. В мясной лавке, когда мы затребовали курдючного сала, хозяин полицию вызвал - (клянусь, не вру!) это, мол отрава, и что вы с ним собрались делать!
Еле отболтались!

Этим летом.
Едем по горной речке на моторке. Классна речка - Тимптон - приток Алдана. С порогами и всё такое...
По предложению командира экипажа высаживаемся у устья ещё более горной речки. Узкая такая и крутая.
Пару км пешком вверх по течению.
20 мин - полведра хариузОв.
Возвращаемся.
Предложение командира экипажа - немедленно обмыть улов был встречен всеобщим ликованием.
Достаём из лодки бутылку водки НЗ. (Хлеба и соли не оказалось, соевого соуса - тем более).
Разделываем пару крупных хариузОв.
И под эту закусочку...
...кАААк врезали водочки..! Это Вам не кабы-что..! Это Вам не тунец с вассаби..!
Самое, что ни на есть, настоящее соединение человека с природой...

Цитата:

от:CSB

Хе! В Вашингтоне пошли со знакомым отовариться, чтобы плов приготовить. В мясной лавке, когда мы затребовали курдючного сала, хозяин полицию вызвал - (клянусь, не вру!) это, мол отрава, и что вы с ним собрались делать!
Еле отболтались!

Подробнее

Это - дас ист дер мощь ! Про полицию - верю, они такие, они могут...

Ну, это смотря, сколько они, эти граждане иноземные, в России провели. Есть у меня знакомые, и водку пьют, не глоточками, а исключительно из крупной посуды, и семечки лузгают, и огурцом с капустой квашенной не гнушаются, и грибочки маринованные уже не боятся есть. И всего-то делов от 2-х лет в России:))))
Вот только каше гречневой удивляются, говорят, у нас такой не бывает, что это, и вообще, только в сказках братьев Гримм о ней читали, но никогда не видели:))))))))

Цитата:

от:АннА
Ну, это смотря, сколько они, эти граждане иноземные, в России провели. Есть у меня знакомые, и водку пьют, не глоточками, а исключительно из крупной посуды, и семечки лузгают, и огурцом с капустой квашенной не гнушаются, и грибочки маринованные уже не боятся есть. И всего-то делов от 2-х лет в России:))))
Вот только каше гречневой удивляются, говорят, у нас такой не бывает, что это, и вообще, только в сказках братьев Гримм о ней читали, но никогда не видели:))))))))

Подробнее

Длительное пребывание в России разлагает неокрепшие умы (с)
:)

Цитата:

от: АннА
...:))))))))...

Вот ездют ко мне в гости австрийцы с немцами. И непременно - хоть раз да в "Посад", знаменитый кабак в стиле "а ля рюс", где порция пелемешек стоит 60 баков... и вполне себе исправно пожирают там и огурчик соленый и чесночек маринованный и прочий русский деликатесс... а уж квашенная капуста - вполне себе такое немецкое блюдо, почти национальная кухня. :D

Один деятель из Филадельфии, работавший у меня в отряде на Енисее искренне не понимал сути манной каши и крупы под названием "сечка". Но ел (а куда деваться?).

Цитата:

от: The Preatorian
Цитата:

от:АннА
...:))))))))...

Вот ездют ко мне в гости австрийцы с немцами. И непременно - хоть раз да в "Посад", знаменитый кабак в стиле "а ля рюс", где порция пелемешек стоит 60 баков... и вполне себе исправно пожирают там и огурчик соленый и чесночек маринованный и прочий русский деликатесс... а уж квашенная капуста - вполне себе такое немецкое блюдо, почти национальная кухня. :D

Подробнее

Эх, хороша закуска - квашена капустка: и подать не стыдно, и сожрут - не жалко!

(народная студенческая вологодская мудрость) ;) :D

Ну я тоже примкну... :) Два моих техасских друга, живших в Раше в 2000-01 гг, увезли на рiдну техасщину коробку банок со шпротами, там говорят рыба сия в диковинку, деликатесом считается и стоит немеряно :)

А еще эти техасцы заценили 9-ую балтику, перцовую водку и группу Ленинград :)

Цитата:

от:eo
Ну я тоже примкну... :) Два моих техасских друга, живших в Раше в 2000-01 гг, увезли на рiдну техасщину коробку банок со шпротами, там говорят рыба сия в диковинку, деликатесом считается и стоит немеряно :)

Подробнее

Из моих достижений: научил одного шведа делать "polish" - те лакироваться пивком после водки.

Цитата:

от: eo
А еще эти техасцы заценили 9-ую балтику

Вот это странно. У них в америке полно крепкой химической бодяги под названием пыво. Хотя может родным от девятки повеяло?

Вообще, весело! Прямо-таки culinar.ru какой-то получился...
Очень плавный переход, господа! Право, не ожидал...
Сам-то я мясо не юзаю - посему ничччччего в этом не понимаю....
Вроде и праздник прошел, а тему закрывать даже жалко...