ПЯТНИЦА (кто где живет и как делать зелье)

а я уже сижу. пью вино собственного производства (как раз с осени настоялось) то которое летнее было сухое. это получилось как портвейн. закат красивый над моим домиком был. не стал семидесятку брать. вышел, кулпиксом щелкнул. распечатал на матовой. распечатал на глянцевой. распечатал хдр на глянцевой... дальше пью. третий литр пошел. хорошо что я из города в деревню переехал (полгода уже!!!)

а здесь интересно много жителей деревни?

Цитата:

от: Иван Качанов
а я уже сижу. пью вино собственного производства (как раз с осени настоялось) то которое летнее было сухое. это получилось как портвейн.

а как зелье делать?

Цитата:

от: Mart
а как зелье делать?

я делаю с двойным подбраживанием мезги.
ягоды или плоды измельчаются, туда добавляется вода (400-500 мл на кг) и сахар 200г\кг заливается в бутыль и закрывается водяным затвором или перчаткой. бродит от 2 недель до месяца (пока не станет кисловатым). затем добавляется еще 150г сахара на литр и бродится еще месяц. затем отцеживается и выдерживается до осветления (пока не станет прозрачным) затем декантуется (сливается с помощью трубочки с верхних слоев) и разливается по бутылкам. бутылки герметично закупориваются и храняцца в погребе в полунаклонном состоянии. вполне съедобно через полгода от начала брожения.

Цитата:

от:Иван Качанов
я делаю с двойным подбраживанием мезги.
ягоды или плоды измельчаются, туда добавляется вода (400-500 мл на кг) и сахар 200г\кг заливается в бутыль и закрывается водяным затвором или перчаткой. бродит от 2 недель до месяца (пока не станет кисловатым). затем добавляется еще 150г сахара на литр и бродится еще месяц. затем отцеживается и выдерживается до осветления (пока не станет прозрачным) затем декантуется (сливается с помощью трубочки с верхних слоев) и разливается по бутылкам. бутылки герметично закупориваются и храняцца в погребе в полунаклонном состоянии. вполне съедобно через полгода от начала брожения.

Подробнее

Угу. Употреблял таким образом ягоды красной смородины. Было классно. А если чутка (50 мл на 0,5 л) спиртика в зелье добавить где-то за 2-4 недели до употребления (тока штоп процесс брожения окончательно добить), то ваще кайфф.

Цитата:

от: Mart
а как зелье делать?

Снимок 1. Так делают виноградную чачу. Лето 2006.

Цитата:

от: Mart
а как зелье делать?

Снимок 2. Сливовая водка. В процессе. Лето 2005.

Цитата:

от:translator
Угу. Употреблял таким образом ягоды красной смородины. Было классно. А если чутка (50 мл на 0,5 л) спиртика в зелье добавить где-то за 2-4 недели до употребления (тока штоп процесс брожения окончательно добить), то ваще кайфф.

Подробнее

дождусь лета (нового урожая) и попробую. прошлая смородина пропала зря (не собрал) - не хватило бутылей. надо щас бутылями запастись заранее. летом вырою винный погреб буду как жерер депардье 8)

А я самогонку пью, дядькиного производства. Процесс нехитрый, но явно он там что-то шаманит еще, по-своему. В обчем, в итоге получается - вещь!

Цитата:

от:Иван Качанов
я делаю с двойным подбраживанием мезги.
ягоды или плоды измельчаются, туда добавляется вода (400-500 мл на кг) и сахар 200г\кг заливается в бутыль и закрывается водяным затвором или перчаткой. бродит от 2 недель до месяца (пока не станет кисловатым). затем добавляется еще 150г сахара на литр и бродится еще месяц. затем отцеживается и выдерживается до осветления (пока не станет прозрачным) затем декантуется (сливается с помощью трубочки с верхних слоев) и разливается по бутылкам. бутылки герметично закупориваются и храняцца в погребе в полунаклонном состоянии. вполне съедобно через полгода от начала брожения.

Подробнее

я то думал... закопаные в погребе дубовые бочки..

мне кажется довольно не безопасно такое пить.
Если уж и делать чего самим, то уж лучше без риска сидр, но он на любителя

Цитата:

от: Mart

мне кажется довольно не безопасно такое пить.

некоторым небезопасно говорить, безопасно жевать

Цитата:

от:Электрический пес
Снимок 2. Сливовая водка. В процессе. Лето 2005.

Подробнее

Мощно!

Цитата:

от: Artyom V. Vlasevsky
А я самогонку пью, дядькиного производства. Процесс нехитрый, но явно он там что-то шаманит еще, по-своему. В обчем, в итоге получается - вещь!

у меня один раз отец дома,в обычной квартире,сделал самогонкуиз кефира и гороха.ему знакомый,который теперь живет в россии,отдолжил самогонный компактаппарат для городских условий.Там были всяие трубочки,змеевичочки и другая миниатюрная фигня,но 11 литров отменного,даже не самогона и не первача,а именно ПЕРВАТЧА!!!! ,он нам выдал.Из самодельных крепких напитков я лутче в жизни не пил.Жаль что тот мужик уехал. :(

Цитата:

от:serzfoto
у меня один раз отец дома,в обычной квартире,сделал самогонкуиз кефира и гороха.ему знакомый,который теперь живет в россии,отдолжил самогонный компактаппарат для городских условий.Там были всяие трубочки,змеевичочки и другая миниатюрная фигня,но 11 литров отменного,даже не самогона и не первача,а именно ПЕРВАТЧА!!!! ,он нам выдал.Из самодельных крепких напитков я лутче в жизни не пил.Жаль что тот мужик уехал. :(

Подробнее

Приезжай
Метров 20 пройдем, всю технологию выучиш

Цитата:

от: Koko1
Приезжай
Метров 20 пройдем, всю технологию выучиш

Технология известна,а вот такого аппаратика я более не видел. :( весь хромированный,умещается на обычной плите и булькает,булькает и слезки капают :D Вначале около 80*,а последния порция около 50* .Помню с отцом первую порцию,сливки так сказать,еще теплую выкушали очень медлено,смакуя.Отец ставил на стол небольшой графин только если гости были очень уважаемы.

Цитата:

от:serzfoto
Технология известна,а вот такого аппаратика я более не видел. :( весь хромированный,умещается на обычной плите и булькает,булькает и слезки капают :D Вначале около 80*,а последния порция около 50* .Помню с отцом первую порцию,сливки так сказать,еще теплую выкушали очень медлено,смакуя.Отец ставил на стол небольшой графин только если гости были очень уважаемы.

Подробнее

Рубль за секрет?

Цитата:

от: Koko1
Рубль за секрет?

Могу только за лит.Но не понял или я? Или мне? :D .

Цитата:

от: serzfoto
Могу только за лит.Но не понял или я? Или мне? :D .

С тебя конечно

Рубль за сикрет?Заманчиво,черт возьми .А сколько имеешь7И сколько мне готовить :?: :D

Цитата:

от: serzfoto
Рубль за сикрет?Заманчиво,черт возьми .А сколько имеешь7И сколько мне готовить :?: :D

Дешево и сердито - как здесь принято