от:psi_e30
Если еще и остужать надо... То тут дело усложняется. Необходимо теплоноситель с меньшей температурой (например, проточная вода). То есть в этот же чайник нужно будет впаять змеевик, через который будет течь ледяная вода. На входе ставим затвор с сервоприводом (я даже не знаю сколько такая хрень может стоить... наверное тысяч 8000... ну и далее по пид закону регулируем подачу холодной воды тем же ТРМ-ом.Подробнее
Не надо сервопривод, надо встречный нагрев. ТЭНом. Дёшево и сердито. Это стандартная схема, используемая многие десятилетия.
А в качестве датчика можно использовать старинный контактный термометр.
