Осётр

Имеется в наличии тушка осетра 2,5кг, отсудствие жены и навыков в приготовлении оной рыбины, что делать?
P.S Жрать хочеться сил нету. :(

Цитата:

от: Дмитрий Кауц
Имеется в наличии тушка осетра 2,5кг, отсудствие жены и навыков в приготовлении оной рыбины, что делать?
P.S Жрать хочеться сил нету. :(

2,5 кг зараз не сожрешь. Отрежь несколько кусков по 1,5 см. толщиной (сколько съешь) (поперек тушки), посоли обваляй в яйце, потом в муке, и жарь как стейк, только дольше, минут 15 с каждой стороны. Остальное - в морозилку и до жены.

Осетрина, по моему опыту, хороша еще и тем, что ее сложно испортить (но все же можно).
Посмотрите здесь:
http://www.cooking-book.ru/subject/ryba/osetr.shtml
Мы с женой рекомендуем вот это: http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=919

Цитата:

от: Дмитрий Кауц
что делать?

1. окуратно положидь осетра в холодильнег до прихода жины
2. отварить сосисег (кол-во по вкусу)
3. свежеприготовленные сосиськи полидь зверху пряной горчитцей
4. налидь полную крушку пива (сорт по вкусу)
5. пиво ВЖРТ, сосиське ЗКСТ
_____
* - есле чуство голода вас не покинуло, пафторидь п.п. 2-5

приятнаво оппетито!

треть отрезать и варить. морковка, соль, перец. воды не очень много. потом с хреном.

нарезать по 1,5-2 см, сделать заливное. С хреном употребить. И вот в этом случае 100г водочки будет очень к месту.

опередил ноуифс :) , надо учиться быстрее клацать по клавиатуре.

Кстати, замечу, что под осетрину очень хороши (но по-разному) водка и коньяк.

О! Вот классика холостяцкая: http://www.cooking-book.ru/microwave/fish/9231.shtml
Мы это делали даже из магазинной мороженной осетрины, что продавалась в брикетиках по 400 г - очень вкусно получалось!

Цитата:

от:CSB
2,5 кг зараз не сожрешь. Отрежь несколько кусков по 1,5 см. толщиной (сколько съешь) (поперек тушки), посоли обваляй в яйце, потом в муке, и жарь как стейк, только дольше, минут 15 с каждой стороны. Остальное - в морозилку и до жены.

Подробнее

Делаю.. отрезал половину, кило я сьем это не вопрос. Нарезал., обвалял, посолил, жариться.. Всем спасибо :!:
В ссылках куча рецептов, мне их не осилить., приедет пусть готовит. Хе.. как буржуй, буду осетрину жрать с пивом.

Заморозить, сделать сроганину, сожрать.
Присолить, заморозить, потом строгать и жрать.

А ваще - фигня вапрос. Если водка есть, а жены нет - сабж отпадает как несущественное.

Цитата:

от: J2
Заморозить, сделать сроганину, сожрать.
Присолить, заморозить, потом строгать и жрать.

А ваще - фигня вапрос. Если водка есть, а жены нет - сабж отпадает как несущественное.

Нет уж позвольте., к пожрать с водочкой я трепетно отношусь. Закуска добрая, к вотке это святое дело. :!:

Цитата:

от: Дмитрий Кауц
Нет уж позвольте., к пожрать с водочкой я трепетно отношусь. Закуска добрая, к вотке это святое дело. :!:

Если есть осетр, о закуске беспокоиццо лишне. Об этом речь.

Цитата:

от: Дмитрий Кауц
Хе.. как буржуй, буду осетрину жрать с пивом

фсе буржуи в Пориже живуд, это я с децтва знаю. а вы ф Бирлине, значит бюрхер

P.S. эх, не удалозь вас в сваю веру склонидь... а я вот сосизькаме нынче закусывайю но жена, правдо, тоже в данный моменд атсуцтвуед ;) лана, будем...

Про осетровых. Два придурка подшофе зимой (где-то -20, -30) вытащили из проруби рыбку длиной 4м или даже больше. Вытащили, радостные сели отметить событие. Отметили, начали домой собираться,.. вот тут прикол и образовался, рыба кольцом на морозе и замерзла, в багажник нэ лэзе. Топора нет, багажник выламывать влом. Зацепили за бампер и волокли по снегу.

Цитата:

от:stoler
Про осетровых. Два придурка подшофе зимой (где-то -20, -30) вытащили из проруби рыбку длиной 4м или даже больше. Вытащили, радостные сели отметить событие. Отметили, начали домой собираться,.. вот тут прикол и образовался, рыба кольцом на морозе и замерзла, в багажник нэ лэзе. Топора нет, багажник выламывать влом. Зацепили за бампер и волокли по снегу.

Подробнее

Хэм бы охренел с такого сокращения старика и моря :)

Цитата:

от: no ifs no buts
Хэм бы охренел с такого сокращения старика и моря :)

Кстати, из осетрины нехреновый супчик можно наварить! Почему никто не вспомнил?

Цитата:

от:Mr.Wad
фсе буржуи в Пориже живуд, это я с децтва знаю. а вы ф Бирлине, значит бюрхер

P.S. эх, не удалозь вас в сваю веру склонидь... а я вот сосизькаме нынче закусывайю но жена, правдо, тоже в данный моменд атсуцтвуед ;) лана, будем...

Подробнее

Сосиски.. низафто :!: Это только утром или там грилить :)

Цитата:

от: stoler
нарезать по 1,5-2 см, сделать заливное. С хреном употребить. И вот в этом случае 100г водочки будет очень к месту.

Вот с воткой в 10 :!: Пиво в холод обратно задвинул, не катит с осетром. Вот с воткой это супер

Цитата:

от: Дмитрий Кауц
Сосиски.. низафто :!:

а з тушоной капузточкой? а з баварзскай гарчитцей? эээх... а ищщо бюрхер называеццо...
Цитата:

от: Дмитрий Кауц
Это только утром или там грилить :)

грилидь лень было... пиво стыло. я в микравалнофке тока одну кнобку знаю - "бызтрый стард". по фсем другим у меня жена заведует ;)