Я как системный админ отвечу - 500 Ватт хватит точно, но чем больше, тем лучше. Может не хватать для внешних HDD со слабым БП, если видяха слишком много жрёт.
А вообще, не пожалейте денег, возьмите SSD. Я себе собрал сис. блок на i7, Win7 64-бит, 8 Гб ОЗУ, SSD Vertex 4 на 128 Гб + Обычны Винт WD Black (мать кстати почти такая же ASUS P8Z77-v LE, видяха тоже Palit GTX 660, но БП 650). Просто небо и земля с тем, что у меня было.
Система летает. i5 тоже норм, но SSD обязательно, потом меня всю жизнь будете благодарить, за то что вам SSD посоветовал 8)
У меня до этого i5 был, на простом HDD, взял воткнул SSD Agility 4, туда акронисом перенес систему, не переставляя ОС, в итоге всё стало раз в 10-20 быстрее загружаться. А когда уже новый системник на i7 собрал, дк панорамы по 100 МБ в лёт склеиваются в фотошопе. Прям NEF загружаю 11 штук, он их за секунды склеивает.