Цитата:от: ИГРок в бисер
Просто я не вижу никакого иного смысла в употреблении сырой рыбы, кроме как вкусовых изысков.
Ну так можно дойти и до того, что питательную массу какую-нибудь соевую витаминизированную употреблять. Даже у космонавтов меню разнообразное.
Цитата:от: ИГРок в бисер
Хорошо, когда это на самом деле кому-то нравится. А не просто дань моде...
Какая уж тут дань моде. У нас на севере исторически сложилась культура употребления сырой рыбы. От хантов переняли.
Цитата:от: ИГРок в бисер
На мой взгляд, опасность употребления сырой рыбы, к тому же приготовленной не самостоятельно, а в учреждениях общепита ... перевешивает вкусовые достоинства оной.
Учреждения общепита в топку, особенно если в вашей местности нет культуры употребления.
Цитата:от: ИГРок в бисер
По той же причине, к примеру, я не покупаю с рук у поезда пирожков с мясом, шавермы у вокзалов и т.д.
С этим согласен.
Давайте сделаем так:
Возьмите в ближайшем супермаркете кусок свежемороженной сёмги или форели. Дома разделите её на 2 части. Одну разморозьте, порежьте на кусочки толщиной 8 - 10 мм, пересыпая солью, сложите их в ёмкость и поставьте в холодильник на сутки. Вторую половину не размораживая нарезайте ломтиками толщиной 1 мм, посыпайте солью, перцем, по вкусу капнуть сок лимона, и употребляйте с вином, пивом, водкой (нужное подчеркнуть или вписать свой вариант) или с отварным картофелем (картофель лучше если свой, а не магазинный, со сливочным маслом, по вкусу посыпать укропом). Поставленную в холодильник половину, употреблять на следующий день с отварным картофелем или делая бутерброды из хлеба, сливочного масла и рыбы со сладким чаем.
Я вам гарантирую, что никаких паразитов и инфекции у вас не будет. Потом сами добрым словом меня вспоминать будете! Или, будете у нас в Сургуте, заходите в гости
Блин, пока писал, у самого слюнки потекли, а до обеда ещё 2 часа :D
Вот ещё 1 рецепт:
Отварить рис. Отварить и очистить креветки. Очистить манго и нарезать квадратиками с гранью 5 - 7 мм. На растительном масле обжарить чеснок и выкинуть его. В этом масле обжарить креветки и выложить их на блюдо. В этом же масле обжарить рис, посыпав его приправой для отварного риса и выложить его на блюдо с креветками. Выложить на блюдо с креветками и рисом манго. Перемешать непосредственно перед употреблением.