от:Дм. Гордеев
"Хранение шаурмы" - это я даже представить не могу как. Разве такое бывает?
Что же касается способа приготовления - ну не вижу там ничего такого особого. Ну порезали мясо на лоток, помешали с салатом, завернули в лаваш. Чем это отличается от котлет с картошкой и салатом в столовой - не вижу. Но кроме того, что тут вы видите что да как, а там всё то же самое, только за перегородкой, выносят уже готовое.
Мне просто действительно это интересно, поскольку всплывает постоянно. А причина - непонятна. Есть какая-то статистика, указывающая на опасность шаурмы или же это "знание" из серии "известно всем"?Подробнее
То, что описали Вы действительно есть можно(нормальная столовая с приготовлением пищи непосредственно на месте и перед потреблением).
Разница проявляется именно за перегородкой в "Кишлачной". Салат хранится в холодильнике, пирожки проходят гарантированную тампературную обработку, как и котлеты. НО! Вкус тухлой котлеты вы можете ошутить. НО! Если тухлую котлету покрошить, перемешать с корейской морковкой, солеными огурцами, залить обильно майонезом, горчицей и томатным соусом. Завернуть все в толстый слой хлеба и положить к мухам на солнышко часа на три-четыре, а потом разогреть - БУДЕТ ВКУСНО, но
Шаурма готовится непрерывно, температура не гарантирована. После приготовления укладывается в лоток и вынимается по мере необходимости. Номеров и времени приготовления на ней нет. Ну неуШто не понятно?
)
