Альтернатива стклянным банкам

Стоит задача законсервировать на зиму лечо, аджику. Всё стекло ушло на сверхурожай грибов. Какие будут мнения у членов Политбюро ?

Цитата:

от: СВД
Стоит задача законсервировать на зиму лечо, аджику. Всё стекло ушло на сверхурожай грибов. Какие будут мнения у членов Политбюро ?

Ну здесь только остается прикупить банок или занять у знакомых
Я вот за зиму столько в мусорку отправляю
В деревне для жидких веСчей, типа "хреновина" с успехом используют 1,5-2 л. пластиковые бутылки от мин воды и пр.

Цитата:

от: СВД
Стоит задача законсервировать на зиму лечо, аджику. Всё стекло ушло на сверхурожай грибов. Какие будут мнения у членов Политбюро ?

попробуйте пластиковые бутылки, баклажки, термос, алюминиевые канистры, несколько слоев полиэтиленовых пакетов, ведра и т.п. не забудьте потом поделиться полученным опытом. пысы. у вас или мало банок или грибами вы затарились впрок на несколько лет вперед.

Да жадность фраера сгубила: закрутил литров 15 грибов, а потом настал Сентябрь с его помидорами и болгарским перцем.

Цитата:

от: СВД
Да жадность фраера сгубила: закрутил литров 15 грибов, а потом настал Сентябрь с его помидорами и болгарским перцем.

15 литров в литровых банках сносно, в поллитровых отлично. начните поиск банок с обхода соседей и родственников, если жадничают меняйте на грибы по курсу от 1 к 5-ти до 1 к 10 :D .

Цитата:

от: СВД
Стоит задача законсервировать на зиму лечо, аджику. Всё стекло ушло на сверхурожай грибов. Какие будут мнения у членов Политбюро ?

Тут недавно, - один зелень в квартире консервировал, нашли всё и ничего не испортилось... И еще много капусты в "погребах" за границей...

Если бы у него не кончились стеклянные банки, то он зелень бы на дачке прикопал, в навозной куче, до сих пор бы лежала.. :D

Цитата:

от:Саныч-коллекционер
Тут недавно, - один зелень в квартире консервировал, нашли всё и ничего не испортилось... И еще много капусты в "погребах" за границей...

Если бы у него не кончились стеклянные банки, то он зелень бы на дачке прикопал, в навозной куче, до сих пор бы лежала.. :D

Подробнее

Ну сейчас в связи с изобилием много чего заготавливают. Тут конечно на любителя, кто укроп солит в банках, кто кинзу с петрушкой.. ну а кто баксики и еврики ;) .
Какому то банку мат помощь оказали...за незачто в оборот тугрики влили.

Прикупить банки жаба давит? Не союзное время, "дфцита нету"...
Перец и пр. содержат органические кислоты, которые при хранении неизбежно вступят в реакцию с стенками посуды, поэтому алюминиевые и другие металлические емкости категорически не рекомендую. Касательно пластика смотрите сами, если не брезгуете ПЭТ пиво и газировки - используйте. Но учтите, нормально стерилизовать не получится.

Цитата:

от: СМК
15 литров в литровых банках сносно, в поллитровых отлично. начните поиск банок с обхода соседей и родственников, если жадничают меняйте на грибы по курсу от 1 к 5-ти до 1 к 10 :D .

Грибы ( в свежем виде) замораживаю в 1 кг. фольгированных пакетах их под зернового кофе.Для этого куплен морозильник. Все остальное: прец, огурцы, кабачки консервируем в банках 0,75 мм.

Цитата:

от: Nomand
Грибы ( в свежем виде) замораживаю в 1 кг. фольгированных пакетах их под зернового кофе.Для этого куплен морозильник.

смотря какие грибы. опята предпочитаю мариновать. авто темы по всей видимости ищет бесплатную альтернативу банкам, т.е. не морозильник...

Разумеется опята лучше солить или мариновать.Я вообще не собирают опята равно как лисички. Сорные грибы и возни с ними много при переработке, а толку пшик. Увариваются сильно . По мне так лучше одно ведро белых, подосиновиков чем 4 ведра мусорных опят. В наших краях- этот мусор только москвичи и собираю, ибо очень просто их собрать. Оставил машину на трассе 150-200 метров в лес и через 30 минут 4 ведра на нос, а за белыми от трассы надо еще 3 км в глубь леса пешком в один конец отмахать. Автор темы как раз и спрашивает об "АЛьтенативе" банкам, то есть(замена) что еще можно использовать кроме банок для сохранности грибов на зиму.

Заморозка, как выход. А консервирование по мере освобождения банок. Ну или приготовление по необходимости из размороженного.

Цитата:

от: Nomand
Разумеется опята лучше солить или мариновать.Я вообще не собирают опята равно как лисички. Сорные грибы и возни с ними много при переработке, а толку пшик. Увариваются сильно .

что-то пошло не так :D
Цитата:

от:Nomand
По мне так лучше одно ведро белых, подосиновиков чем 4 ведра мусорных опят. В наших краях- этот мусор только москвичи и собираю, ибо очень просто их собрать. Оставил машину на трассе 150-200 метров в лес и через 30 минут 4 ведра на нос, а за белыми от трассы надо еще 3 км в глубь леса пешком в один конец отмахать. Автор темы как раз и спрашивает об "АЛьтенативе" банкам, то есть(замена) что еще можно использовать кроме банок для сохранности грибов на зиму.

Подробнее

белый, подосиновик , подберезовик можно сушить.

Можно, но не вкусно. У сушенных грибов привкус кирзы мне не нравится. Грибной суп из сушенных грибов у мене изжогу вызывает.Может быть сушу не правильно.Мне больше мороженные нравятся. Среди зимы,когда за окном -20С, спопарик водочки жульеном из белых грибов закусить. На дворе зима, а грибной аромат как будто август месяц на дворе :D