можно снимать вертикальную панораму с перефокусировкой по планам. Т.е. первый кадр на цветочки с фокусом по ним, потом чуть выше на средний план, и верхний с небом и дальним планом с фокусом по ним. Это ещё называют верторамой. Даня Коржонов хорошо описал эту технику.
https://nikonpro.ru/article/sozdanie-vertikalnyh-panoram-i-steking
В принципе с рук такое вполне снимаемо, если достаточно освещения и примерно представлять, где у объектива нодальная точка и стараться вращать в руках камеру с объективом относительно этой точке (плюс-минус).
Я тоже так люблю иногда снимать. Хотя иногда не собираются на автомате панорамы и приходится возится много с масками и дорисовкой (если не лень:)).
Некоторые сюжеты лайтрум очень неплохо собирает на автомате.
Вот с рук:
(тут я штатив использовал)
Ещё из плюсов этой техники, что можно получать очень широкоугольные кадры с не очень широкоугольных объективов. При этом не иметь "резиновые" растянутые углы с сильными искажениями как у сверхшириков
