Конечно так и должно быть, про это много написано, но повторюсь.
Минимальная выдержка синхронизации, в нашем случае 1/320, это выдержка при которой шторки затвора открываются полностью, при выдержках короче, задняя шторка начинает закрывться раньше чем полностью откроется передняя, таким образом образуется перемещающаяся щель между шторками, она будет тем уже чем короче выдержка, это все связано с законами динамики движения и инерцией, т.е. шторки просто не могут двигаться быстрее грубо говоря.
Вспышка в обычном режиме выдает один импульс, форма его имеет достаточно крутой подъем и пологий спад, длительность его, как я читал, где то около 1/700 секунды, для того чтобы разные вспышки гарантировано отдали всю свою мощность за время полного открытия кадра нам и дали возможность выбора минимальной выдержки синхронизации.
Режим FP (быстрой синхронизации) который поддерживает наша камера и в котором может работать SB-700, предполагает что вспышка выдает не один импульс, а серию менее мощных коротких импульсов (это приближенно, импульс один, но имеет волнистую форму если быть точным) что дает равномерное освещение движущейся щели шторок, при этом мощность вспышки тратится как на освещение открытой части-щели (собственно экспозицию) так и на бесполезное освещение шторок затвора, так что получается чем короче выдержка (уже щель), тем больше мощности нужно для получения той же экспозиции.