Херес рулит!

Вчера состоялась дегустация Массандровского хереса.
Называется Ореанда, кажется.
Ну, что сказать - вещь!
Я вообще-то всегда скептически относился ко всякому алкоголю, кроме сухих вин и крепких напитков... Но теперь буду внимательней относиться и к хересам.

Еще дегустировали виски Black Bottle. Это бленд из 7 айловских молтов. Думаю, Эмиръ сделал удачный выбор - напиток неплох, и, хотя и уступает синглам, был полностью актуален. Море удовольствия!

Спасибо соучаснегам за прекрасную компанию и хорошо проведенное время! :D

Цитата:

от:Ludwig van
Вчера состоялась дегустация Массандровского хереса.
Называется Ореанда, кажется.
Ну, что сказать - вещь!
Я вообще-то всегда скептически относился ко всякому алкоголю, кроме сухих вин и крепких напитков... Но теперь буду внимательней относиться и к хересам.

Подробнее

Самый интересный херес, который мне доводилось пробовать, был испанский полусухой. К сожалению, названия вообще не помню. Пах грибами...

Цитата:

от: Пионерка Нюрко
...Пах грибами...

Точно? А не вяленой рыбой?

Цитата:

от: Пионерка Нюрко
Самый интересный херес, который мне доводилось пробовать, был испанский полусухой. К сожалению, названия вообще не помню. Пах грибами...

Ань, я считаю, что судить о чем либо можно имея достаточный сравнительный опыт.

Мой же опыт по части хересов ограничивается какими-то дурными воспоминаниями, с одной стороны, и восхищением от вчерашнего.
Я даже не могу более или менее толково описать вкус и аромат. Нужно пробовать и сравнивать.

Должна быть какая-то система, какая-то классификация внутренняя...

Вчера был абсолютно сухой херес, 0% сахара. Было бы неплохо найти такой же сухой херес и сравнить их в лоб, находя нюансы, в которых вся суть.
Полусухие - тоже сравнить с сухими и с другими полусухими между собой.

В общем, нашел себе еще одно увлечение! :D

Цитата:

от: Ludwig van
В общем, нашел себе еще одно увлечение! :D

Кстати, подсчитал за прошлый год статистику своего увлечения...
Выпито примерно 50 литров вина, 23 литра водки и без малого 11 литров виски, коньяков и прочих самогонок... В общем-то, не так и много в расчете на 1 день, но все же цифры за год впечатлили...

Цитата:

от: Ludwig van

В общем, нашел себе еще одно увлечение! :D

Рекомендую для сравнения херес "Магарач". Тоже изготавливается в Крыму, только объемы очень уступают Массандровским. А при случае лучше посетите дегустационный зал при заводе Института виноделия в Магараче, окресности Ялты. Тамошние аксакалы тоже предпочитают хересы :)

"Магарача", к сожалению, в магазине не оказалось. Пришлось пить "Ореанду".

Цитата:

от:Алек сандр
Рекомендую для сравнения херес "Магарач". Тоже изготавливается в Крыму, только объемы очень уступают Массандровским. А при случае лучше посетите дегустационный зал при заводе Института виноделия в Магараче, окресности Ялты. Тамошние аксакалы тоже предпочитают хересы :)

Подробнее

Отличный совет, кстати. Наверное, до сих пор помню потрясение от осознания мысли, что розовый портвейн может быть таким вкусным, а херес - таким густым. К сожалению, не уверен, что в Институт так просто попасть - я был в составе офиц. делегации.

Как в институт - не знаю, но в дегустационный зал на территории завода экскурсии регулярные, думаю микроавтобусов 6-10 за вечер (в отличие от других дегустационных залов этот работает только по вечерам). Желающих набирают со всех окрестных городков, расположеных в зоне разумной досягаемости.
Экскурсии начались лет 6-7 назад в связи со сложным финансовым положением и постепенно этот бизнес расширился, правда в ущерб качеству :( Я был там в самом начале и получил море удовольствия... В последующие годы по возможности старался посетить, но сравнивая впечатления, огорчался.
Однако для тех, кто впервые, все-равно будет интересно и полезно, рекомендую :)

Цитата:

от:Ludwig van
Вчера состоялась дегустация Массандровского хереса.
Называется Ореанда, кажется.
Ну, что сказать - вещь!
Я вообще-то всегда скептически относился ко всякому алкоголю, кроме сухих вин и крепких напитков... Но теперь буду внимательней относиться и к хересам.

Еще дегустировали виски Black Bottle. Это бленд из 7 айловских молтов. Думаю, Эмиръ сделал удачный выбор - напиток неплох, и, хотя и уступает синглам, был полностью актуален. Море удовольствия!

Спасибо соучаснегам за прекрасную компанию и хорошо проведенное время! :D

Подробнее

Под дождём дегустация прошла на ура! :D

Цитата:

от: Ludwig van
абсолютно сухой херес, 0% сахара.

Не бывает.
http://naiti.ru/vino/kniga2/heres_oreanda.html

Цитата:

от: foto_graph
Цитата:

от: Ludwig van
абсолютно сухой херес, 0% сахара.

Не бывает.
http://naiti.ru/vino/kniga2/heres_oreanda.html

Не знаю, не знаю...
Надо у Юры трубникова спросить - у него одна бутылка осталась - что на ней написано?
Или у Сергея Потапова - он в хересах хорошо разбирается.
Кстати, по Вашей ссылке бутылки вуглядят не так, как та, которую мы пили. Да и слова "сухой" там нет.

Цитата:

от: Ludwig van
Цитата:

от: foto_graph
Цитата:

от:Ludwig van
абсолютно сухой херес, 0% сахара.

Не бывает.
http://naiti.ru/vino/kniga2/heres_oreanda.html

Не знаю, не знаю...
Надо у Юры трубникова спросить - у него одна бутылка осталась - что на ней написано?
Или у Сергея Потапова - он в хересах хорошо разбирается.
Кстати, по Вашей ссылке бутылки вуглядят не так, как та, которую мы пили. Да и слова "сухой" там нет.

Подробнее

Это старые - вы же не сказали, урожая какого года вы пили.
Хотя, скорее всего, пили новый, выпускаемый с 2003 года. Градусность ниже (16%), чем у предыдущего (19,5%). Но поскольку купажирован, в том числе и Кокуром белым (http://sovat.com.ua/newsmarket.php?51388423&page=25), сахар в нем в районе 1,0-1,5 %.

http://vinum.narod.ru/statw24.htm
http://spirtnoe.nm.ru/Heres.htm

Цитата:

от: foto_graph
Цитата:

от: Ludwig van
Цитата:

от:foto_graph
Цитата:

от:Ludwig van
абсолютно сухой херес, 0% сахара.

Не бывает.
http://naiti.ru/vino/kniga2/heres_oreanda.html

Не знаю, не знаю...
Надо у Юры трубникова спросить - у него одна бутылка осталась - что на ней написано?
Или у Сергея Потапова - он в хересах хорошо разбирается.
Кстати, по Вашей ссылке бутылки вуглядят не так, как та, которую мы пили. Да и слова "сухой" там нет.

Подробнее

Это старые - вы же не сказали, урожая какого года вы пили.
Хотя, скорее всего, пили новый, выпускаемый с 2003 года. Градусность ниже (16%), чем у предыдущего (19,5%). Но поскольку купажирован, в том числе и Кокуром белым(http://sovat.com.ua/newsmarket.php?51388423&page=25), сахар в нем в районе 1,0-1,5 %.

Подробнее

Ладно, уточним.
Собственно, я этикетку не разглядывал Насчет 0% - со слов.

Цитата:

от: foto_graph
Цитата:

от: Ludwig van
абсолютно сухой херес, 0% сахара.

Не бывает.
http://naiti.ru/vino/kniga2/heres_oreanda.html

Бывает. У Вас настолько древняя картинка, что... таких бутылок я никогда и не видел (а интересуюсь ими уже лет 10).

Цитата:

от: Sergey Potapov
Цитата:

от: foto_graph
Цитата:

от:Ludwig van
абсолютно сухой херес, 0% сахара.

Не бывает.
http://naiti.ru/vino/kniga2/heres_oreanda.html

Бывает. У Вас настолько древняя картинка, что... таких бутылок я никогда и не видел (а интересуюсь ими уже лет 10).

Подробнее

Пример в студию.
К слову: я "интересуюсь" уже около 20 лет. :)

Думаю, что с 0% сахара (брют) хереса быть не может в силу специфики производства. Вино с бочки никогда не сливается полностью, а только часть (кажись треть) и доливается свежим виноматериалом. Бактерии (хересная пленка) питаются сахаром из виноматериала. Без сахара пленка погибнет.

Ага, клаз была.
И всё же, несмотря на то, что Блэк Баттл, очень неплох, в след. раз надо приобресть Лафройг во фляжках - 200 мл стоят 415 рупий. Т.е. объём 0,8L будет стоить 1660 рупий - столько же, сколько и ББ, но на 100 мл больше, причём натурального айломолта! + удобнее с собой принести в любое место и незаметно попивать.
Может, так и сделаем?