Back home

Семейство СЕРРАНОВЫЕ (Serrannidae) или Каменные окуни. Наиболее широкое распространение имеют груперы, черны, или мероу (род Epinephelus, много видов). Они встречаются во всех тропических и субтропических морях. Это преимущественно крупные рыбы, обладающие массивным, слегка сжатым с боков телом и несколько сплющенной сверху вниз головой. Чешуя мелкая, зазубренная, плотно сидящая. Нижняя челюсть обычно сильно выдается вперед и имеет одну или несколько пар сильных клыковидных зубов, на верхней челюсти расположены также клыковидные зубы (чаще всего одна пара). Предкрышка сильно зазубрена. Редкие короткие и толстые жаберные тычинки покрыты острыми мелкими шипами, которые могут поранить руку, если рыбу взять голой рукой под жабры. Окраска груперов, как правило, очень яркая и разнообразная, типичная для обитателей коралловых рифов, в которых они обычно держатся. Груперы никогда не образуют стай, а держатся в одиночку, подстерегая добычу в засаде. Наибольшее количество видов этого рода обитает в Индийском и Тихом океанах (около 50). Большинство из них ценные промысловые рыбы, хотя у некоторых индоокеан-ских видов мясо ядовито. Причина этого явления до сих пор полностью не выяснена. Ловят груперов преимущественно крючными орудиями лова: удочками, ярусами; рыбаки стран Азии и Африки добывают их также острогами и копьями. Особенно успешный промысел крупных полосатых груперов (Е. fasciatus, E. diacanthus) осуществляется у берегов Северо-Западной Индии, где их лов производится с небольших моторных или парусных судов на расстоянии 5—10 км от берега в районе подводных скал или коралловых рифов. То, что большинство груперов обитает среди камней и кораллов, не позволяет добывать их в больших количествах тралами. На подобных грунтах часто возникают порывы тралов. Однако на границах участков с каменистым дном груперы нередко встречаются в траловых уловах. Как правило, в тралы попадает не больше десятка этих рыб, так как они не образуют стай. В западной части Атлантического океана и в Мексиканском заливе важное промысловое значение имеет американская черна (Е. morio), мясо которой пользуется большой популярностью на Кубе. Ловят здесь также полосатую черну (Е. striatus), вес которой достигает 57 кг, более мелкую кабрилъю (Е. guttatus) и еще несколько видов. Самые крупные представители груперов рода Epinephelus обитают в Индийском океане. Важное промысловое значение имеют представители другого рода — Полиприон (Polyprion), обитающие в Атлантическом и Индийском океанах, есть они и в Средиземном море.