Говорушка дымчатая

Говорушка дымчатая (лат. Clitocybe nebularis). Синоним - говорушка серая. http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/clitocybe/clitocybe-nebularis/ "Хороший съедобный гриб, по некоторым данным - условно съедобный (во избежание недоразумений гриб лучше отваривать, отвар в пищу не использовать). На удивление сильно уваривается - пожалуй, чемпион по увариванию. Некоторые источники, включая Вишневского, говорят о ядовитости этого гриба, аргументируя это какой-то ересью (якобы, "вызывает одышку и потливость"). Думаю, всерьез это воспринимать не стоит. Другое дело, что своеобразный вкус и особнено запах рядовки дымчатой не всем по нраву." "...Дымчатая говорушка - гриб, способный влюбить в себя с первого взгляда. Крупные, пухлые плодовые тела; благородные шероховатые шляпки; основательные ноги-клубни. А уж масштабы!.. Этот гриб умеет удивить. Была кастрюля загружена с огромной горкой, десять минут - и грибов едва на донышке. Так уварились. Или все изошли на запах? Знаменитый "цветочный аромат" сильнее всего проявляется при варке - особенно, если дымчатые говорушки варятся отдельно от других грибов, сами в себе. Можете представить наше изумление, когда вся изба вдруг наполнилась ароматом розового масла? Про грибы подумали не сразу - нас никто не предупредил, что должно быть вот так. А какие большие в этих говорушках черви!.. Признаюсь честно: никогда прежде не видел я таких здоровых червей. То есть, конечно, по отдельности - еще куда ни шло, но как система, когда шляпка каждого перезрелого гриба набита огромными червяками... нет, это было большой неожиданностью." http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clitocybe_nebularis.html "Вкусный съедобный гриб (4 категории), используется свежим (отваривание около 15 минут) во вторых блюдах, в молодом возрасте соленым и маринованным (деликатесная закуска). По сведениям некоторых зарубежных авторов - условно съедобен или даже ядовит: временно нарушает пищеварение и дыхание, сильно накапливает тяжелые металлы, были случаи отравлений. Это у них, в Европе, в России считается съедобным или условно съедобным, поэтому супы из него готовить не стоит, а после отваривания отвар вылить. В защиту говорушки укажем, что из нее получен антибиотик, подавляющий развитие бактерий." А я именно суп из этих говорушек ел раньше :eek2:. И никаких нарушений пищеварения и дыхания не наблюдалось. Собираю, правда, в ельнике далеко от дорог. Последние годы были на них неурожайные были. Зато в этом - почти полную корзинку набрал. Опять же, погода подкачала, потому взял с собой мыльницу, которой и снимал. Автофокус у нее постоянно промахивается при естественном освещении - пришлось чуть подсветить светодиодным фонариком малюткой. 22 сентября, Подмосковье, мыльница Кэнон на штативчике. ISO-80, f/5, 1.0 c, автоспуск с 2-х секундной задержкой. Можно раскрыть.