1. Не надо брать боди в расчете на несколько лет, ИМХО. При первой возможности надо уходить от кропа (с этой точки зрения 350Д и 20Д - одинаковы).
2. Надо определиться с брендом. Никон-кэнон- и т.д. Думаю, канонистов больше. Допустим, кэнон. Думаю, надо определиться со сроком службы. Срабатываний 50 000 думаю выдержит любой из троицы (300Д, 350Д, 20Д). Сколько Ваша жена снимает в фотосессию? 200? Тогда хватит на 250 сессий. Как часто происходят сессии? Пару раз в неделю (поскольку жена все-же не профессионал)? Тогда вам такой тушки хватит минимум на 2.5 года. Вполне прилично, учитывая темпы развития отрасли... Я бы взял 350Д (и не потому, что он у меня есть). 300Д тяжеловат, медленноват (долго пишет на флеш, долго включается) и уже устарел. Покупать устаревшую вещь в подарок... По поводу 20Д. У меня не стали работать с ним топовая (в то время) флешка 80х от Претек и EF 28-105 USM II, кроме того шумность матрицы 350Д на предельных ИСО (800, 1600) сопоставима с 20Д и существенно меньше 300Д. Да, корпус у 20Д лучше, но и в 2 раза дороже. Итак, 350Д.
3. Я бы бложился в стекло. Судя по всему EF 85 1.8, не стал бы покупать EF-S (исходя из принципа - долой кроп!), и взял бы 70-200 4.0 L. Пока все.