Я полагаю, что в разумных пределах любую (4-11), а зависит это от желания размыть или проработать фон, если внешнее освещение позволяет (с учетом выдержки). Если темно, то его все равно видно не будет.
А вообще зачем снимать в ручном режиме? У меня такая же вспышка, снимаю на P и не мучаюсь особо. Брака нет.
Кстати, позволяет ли Ваш фотоаппарат снимать на 1/125 со вспышкой? Если нет, то вообще не стоит этого делать, ведь
500ST не поддерживает высокоскоростную синхронизацию.
