Ресторанный синдром

Думаю, в пятницу такая тема будет вполне уместна...

Ещё несколько лет назад заметил за собой, вернувшись с югов, где частенько посещал рестораны, что не хочется есть простую человеческую пищу. Нет аппетита. Хотелось продолжать питаться "по-ресторанному", а именно, вкусно. Иногда это желание ослабевало, хотя полностью никогда не проходило. Например, раньше с женой не реже раза в неделю посещали всякие сушерии, потом почему-то на полгода как отрезало. Сейчас изредка позволяем себе пару-тройку суши/роллов.

Получается, не могу есть то, чем большинство людей питается: всякие гречки-пельмени-сосиски-макароны. Невкусно! Жена дома готовит как-раз по-ресторанному, всякие там салаты и довольно изысканные вторые блюда. Но вопрос тут не в изысканности и деликатесности, а именно в доброкачественности продуктов и кулинарном вкусе. Проблема заключается в том, что сейчас я практически не обедаю. В корпоративной столовке есть невозможно, уже и все коллеги перестали туда ходить. Они теперь посещают некое кафе-столовую неподалёку, нахваливая "домашнюю" еду, приготовленную там. Но я не могу есть "спагети-балонезе" или "пасту-корбонару", напоминающие просто переваренные макароны. При том, что я люблю настоящую пасту, когда соус болоньезе, сделанный из свежего фарша, превышает по объёму саму пасту. Запивать при этом не обязательно кьянти, но непременно вином. А товарищи по работе запросто запивают компотом или чаем.

Никакой анорексии у меня и в помине нет. Сейчас жена на даче, а я в городе днём не обедаю, а по вечерам трачу семейный бюджет на кафешки. Ну и, приезжая на дачу, обжираюсь всякой барбекьятиной, усугубляя дело алкогольными дижестивами. Ну, дома тоже балую себя тем, что вкусно и легко приготовить, например, стейками. Но получается, что я либо голодаю, нанося вред здоровью, либо вынужден покупать еду во всяких "Азбуках вкуса" и питаться в ресторанах.

Кто-нибудь замечал за собой похожее? Что делать-то? Надеюсь, это не патология, или уже надо бежать к врачу? Только не ругайтесь, я правда не выпендриваюсь и не бешусь с жиру, зарплата по московским меркам у меня небольшая и её реально не хватает.

усилители вкуса тому вина.

В смысле, считаете, что я на них подсел?.. Как раз наоборот, не могу есть всякую фигню, напичканную глютаматами.

салаты из овощей, в 3 раза дороже обычных. помидоры шери, маленькие огурчики. чуть перчика чеснока.
научное объяснение - перистальтика шлаки ферменты слизистая.
а так - очень вкусно.

мясо. покупать только сырое и хорошее. готовить на керамике без масла, или чугуне. тепловой удар даёт сочнейшую мякоть.
туде же маринад. гранатовый сок - киви - минералка или бальзамические соусы которые у нас монахи готовят - всё натуральное.
уксусы и майонезы - наверное не надо.

самое главное - два дня на минералки без еды.
обновятся вкусовые рецепторы, почистите живот.
потом любую селёдку с хвостом

а так по признакам - просто хандра.
экшен нужен.

это тебе так кажется, в ресторанах всегда есть усилители вкуса, или придя в ресторан ты ждешь пока тебе принесут жрачку (корм) и во время ожидания аппетит усиливается, поэтому еда кажется еще вкусней.
а дома просто лень готовить.

попробуй вспомнить простое и вкусное домашнее блюдо, например щи из свежей капусты и свежем мясом.
сегодня купи продукты, тщательно отбирая.
а завтра, когда захочится есть, спустя пару часов начни готовить эти щи, желательно по рецепту из тырнета, строго соблюдая время приготовления и пропорции, и ты поймешь какая это вкусная еда.

я так быстро отвык от ресторанного корма.

http://www.say7.info/cook/recipe/118-Plov.html

ну чё, нада учицо готовить.. хДД техника щас фся продаёца

мне нравится свиная шейка, кинутая в раскаленное масло на время пока не перестанет теч кровъ, вкуснятина ням ням !

какую купить кастрюлю, чтоб получалась вкусная еда ?
Бу-га-га !!!

самая вкусная часть хрюшки :D

только за масло с мясом я любого повара на шампуре видел

Цитата:

от:Аццкая_белка

Подробнее

Плофф нинастаящий, маркофь красная.

Тык я так и делаю. Салаты с зеленью и черри ем регулярно, стейки medium-rare сам себе жарю, только с перцем и солью. Майонез не люблю.
Цитата:

от: temptator tartareus
...самое главное - два дня на минералки без еды.
...а так по признакам - просто хандра. экшен нужен.

Вот на минералке сидеть не пробовал. И так калорий не хватает. А экшн присутствует — 80км в день на маунтинбайке проезжаю. На одной минералке меня так может совсем кондратий хватить.

монитор откалибруй !

у нас в суперах тут есть отделы для богатых.
овощи и мясо без химии.
я не из них к сожалению.
а вот вкус овощей - помидоры например густые как мясо, пахнут зашибись.
курица - так это

всё это счастье стоит в 3 раза дороже обычного.

Цитата:

от:Byker
Тык я так и делаю. Салаты с зеленью и черри ем регулярно, стейки medium-rare сам себе жарю, только с перцем и солью. Майонез не люблю.

Вот на минералке сидеть не пробовал. И так калорий не хватает. А экшн присутствует — 80км в день на маунтинбайке проезжаю. На одной минералке меня так может совсем кондратий хватить.

Подробнее

экшн - я имел ввиду психическую усталость. обыденность.
то что вы спортсмен - я знаю

Цитата:

от: L4m3r
ну чё, нада учицо готовить.. хДД техника щас фся продаёца

Готовить вроде как умею, времени на это нет, да и денег тоже может не хватить. Главное — не техника, а ингредиенты. А готовить-то просто — пожарил гигантских креветосов на оливковом масле с чесноком по полторы минуты с каждой стороны, и можно доставать сухое розовое из холодильника))

Цитата:

от: temptator tartareus
экшн - я имел ввиду психическую усталость. обыденность.

Фикзнает, может быть.. Хотя прям признаков депрессии у себя не замечаю. Но еда — одна из немногих радостей в жизни. Поэтому и предпочитаю, чтоб пища была вкусной. Хотя ещё Остап призывал не делать из неё культа...

Может покопаться?
Не решённые проблемы?
Не дай бог - семейные, работа?
Что-то оттягиваете на поздний срок?

Цитата:

от: temptator tartareus
Может покопаться?
Не решённые проблемы?
Не дай бог - семейные, работа?
Что-то оттягиваете на поздний срок?

Или всё это у меня - тогда извините

Цитата:

от: Аццкая_белка
это тебе так кажется, в ресторанах всегда есть усилители вкуса...

Нет, я чувствую присутствие глютамата в еде, и в заведения, где его подсыпают, не хожу. По этой же причине не жру картофельные чипсы и отечественные сосиски/сардельки.

Плов с картинки, честно говоря, ни малейшего аппетита не возбудил. А щи, в принципе, люблю, но мама и жена нечасто ими балуют. Сейчас в жару лучше идёт гаспаччо. Кстати, хоть это и непатриотично, но русской кухне предпочитаю заморскую. У нас же даже фастфуд какой-то неправильный. Всё невкусно. Причём дело, ещё раз повторю, не в "деликатесности". Просто дешёвая сосиска с горчицей, пахнущей конским навозом, чёрным хлебом и разливным пивом, съеденная в пражском зоопарке вообще несравнима с шаурмой за 200рэ в московском.

Цитата:

от: temptator tartareus
Может покопаться?
Не решённые проблемы?

А у кого их нет?.. Но неужели из-за этого такое отношение к еде? Кризис среднего возраста, мне кажется, я уже преодолел. Хотя, возможно, Вы и правы. В чём-то. Просто мне казалось, что проблемы, скорей, физиологического характера, а не психологического. Подумаю...

Так что мне в итоге, жрать, что все едят, или голодать, пока не захочу пельменей из местной столовой? Проблема в том, что второй вариант я уже неоднократно пробовал. Если долго не есть, конечно можно потом схавать какуюнть дрянь, но приятной она от этого не станет.