Подскажите недорогой белый фон для срочного фото. И по свету тоже вопросы есть... Или может можно где-то почитать?

А простыни только цветные остались?

Почитать, говорите... Ну, читайте:
http://tochna.technion.ac.il/~kvv/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=15

Вы бы хоть написали, что снимать собрались... На какую пленку и т..д.
Если ваш фон не совсем белый (с желтыми пятнами, например), то просто забейте его светом на несколько ступеней выше, чем освещение объекта. Уверяю, что он будет девственно белым. Только не забудьте, что освещение фона лучше мерять в отраженном свете, а не в падающем.