Если хочется "большой чёрный", чтоб снимал в
авторежиме, чтобы шустро и сам думал, чтобы видео снимал суперпупер, то Sony a57, желательно с объективом 18-135. Тогда будет всё в одном, плюс думать/учиться не надо совсем

. И обрабатывать ничего не надо. Это самая лентяйская версия.

Даблкит (с 2 объективами) не брать, фуфло. Карту памяти сразу шуструю, гига на 32.
Если хочется учиться, но чтоб не сложно, то Canon 600d. Видео вполне приличное, но руками. Хочется пообрабатывать - тоже всегда пажалста. В плане оптики лучше не торопиться. Сначала взять 18-55 для разминки, а через пару месяцев - сменить его на что-нибудь. На что? Это отдельную тему заведёте. ;)
Если очень хочется стать спартанцем

, то Никон. Тут уж не думать совсем не получится. Это для маньяков. Тогда д5100 с 18-105 пойдёт.
Если хочется просто зеркалочное качество, чтоб оно само взяло и возникло, без усилий, берите Sony NEX 6 16-50. Очень шустрый, очень автоматический. И видео очень крутое.
Если хочтеся зеркалочное качество, но скорость не важна, видео нафиг не сдалось, а хочется цветопередачи в пейзажах, то Fuji x100