Цитата:от:Бразильский журналист
Вот еще памятник.
Берем зубатку. Грамм этак 800... Соленый огурчик бабушкин мелко шинкуем. Берем рассольчик, смешиваем с водой (литр где-то вместе, 1 к 4 разбавить), доводим до кипения. Кидаем туда пару мелко нарезанных картошек, морковку, луковицу, добавляем по 3-4 горошинки душистого и черного перца, молотого тархуна, и чего еще душа пожелает пряного душистого... Минут через 10 добавить огурчик и свежую зелень (петрушку, кинзу), забросить рыбу... Про лаврушку не забудьте!
Минут через 10-15 уже все будет готово, но есть пока нельзя! Нужно кинуть мелко нарубленный укропчик и полить лимонным соком. Сразу же снять с огня и закутать в теплое. Пусть постоит полчасика, потомится.
А вы пока стол накройте, водочку прихотливо выберите, продегустируйте ее...
Подробнее
Берем полведра картошки, чистим ее, мимоходом выпивая поллитру, за задушевным разговором. Скидываем полученное в кастрюлю, накрываем крышкой - и на огонь вариться.
Берем вторую поллитру, выпиваем примерно половину от нее в процессе чистки селедки и продолжающего душевнеть разговора.
Селедку режем и хаотично вываливаем на газету.
Сварившуюся картошку, слив воду, ставим в центр стола, бросаем внутрь кусок сливочного масла и обильно посыпаем укропом. Рядом ставим солонку и газету с нарезанным (некоторые предпочитают разломанным, но это в зависимости от степени утонченности компании и присутствия дам) хлебом. По ходу накрывания стола приканчиваем вторую половину второй поллитры.
Достаем из холодильника литру и продолжаем беседовать, планомерно, без помощи каких-либо столовых приборов (допускается один нож на компанию - хлеба там подрезать, селедки еще начистить), душевно.
А то развели иш, декадентство.
