Молоко. Россия-Финляндия. 1:1

Цитата:

от: L4m3r
в маскве врятли канешна а в замкадъе распродают остатки партии по акци.. пустечёк а приятно мёд по 100 р кг, шиколад 25,, продадут наследущи день завозют точно такои же уже по 200 ипо 40

в замкадье конкуренция высокая. издержки транспортной доступности для покупателя ниже или нету.
там нету такого, чтобы стоял один ашан и вокруг него толкались и жили 3-4 квартала.

если в москве я еду в 3-4 магазина на машине-это день-два мимо. в замкадье занимает 3-2 часа, причем есть из чего выбрать.

Цитата:

от: Alexandr"
полная чушь, заказная и проплаченная статья.

как бы тебе мягко сказать, не бывает свежего молока второго сорта, как и осетрины.

- Свежее молоко бывает 2-го сорта.
Разница по большей части в содержании бактерий. Понятно, у нас стандарты гораздо "мяхшэ", чем в Европе.

- сливочное масло может храниться пол-года
Срок достигается не консервантами, а термообработкой молока. Также как тетрапаковское молоко хранится фиг знает сколько.

По статье: скорее всего просто не договорились о чем-то Valio с Галактикой, но возможен и вариант, при котором Valio не смогло наладить производство продукта по своей технологии (например, мягкого творога, который должен был производиться на Галактике) по причине низкого качества сырья.

Цитата:

от: Едкий Натр
- Свежее молоко бывает 2-го сорта.
Разница по большей части в содержании бактерий. Понятно, у нас стандарты гораздо "мяхшэ", чем в Европе.

это свежее 2-го сорта забурлит у вас в желудке.
о чем не договрились, можем догадываться.

вот корова- обязательная дойка утром, -тут все просто и фермы по идее есть, а вто то, за что нипонятно кто оплотит:

1. заливает молоко сразу в танки и охолждается.
2. без разогрева заливается в холдильник без перевозки.
3. без разогрева осцществляется круглогодичная поставка.
т.е. все-то, на что выдает кредиты и выделяет технологов вим-биль-дам.
4. постоянный контроль масложирового состава молока.

по сути валио столкнулось с местным финским лобби, не жылающих создание себе конкурентов. и с местным российским, желающих потрогать вымя своей жадной мохнатой лапой.

Цитата:

от: Едкий Натр
(например, мягкого творога, который должен был производиться на Галактике) по причине низкого качества сырья.

тыканье пальцем в небо.

я лишь допускаю, что молоко заливают в цинтрифугу и разделяют на со-но саммо молоко (по сути обезжиренное) и масложировой состав, с которым далее химичат, все обратно смешивают и выдают результат.

вот с эти масложировым составом думаю и проблема. ну это вопрос к специалистам.

Цитата:

от: Alexandr"
тыканье пальцем в небо.
.

Да какое там пальце-небо, если я участвовал в проекте Галактика еще в 2005 году и прекрасно знаю, в чем заключалось участие Валио и как они хотели использовать эту площадку...
Ну просто тут это всё рассказывать совершенно незачем, да и кому это интересно.

Факт в том, что что-то у Валио не получается и они сваливают на низкое качество сырья.
Типа они в 2005-ом не знали, какое у нас качество сырья? Прекрасно они всё знали.

Цитата:

от:Едкий Натр
Да какое там пальце-небо, если я участвовал в проекте Галактика еще в 2005 году и прекрасно знаю, в чем заключалось участие Валио и как они хотели использовать эту площадку...
Ну просто тут это всё рассказывать совершенно незачем, да и кому это интересно.

Факт в том, что что-то у Валио не получается и они сваливают на низкое качество сырья.
Типа они в 2005-ом не знали, какое у нас качество сырья? Прекрасно они всё знали.

Подробнее

я тут опусы пишу, чтобы поняли, что соб-но вопрос сырья решаемый, если валио пришло на рынок в серьез.

ну судя по всему они просто играются.

Старый шоколад-седой и безвкусный. ..Шоколад для сетей сделан специально подоговору.Договор пишется примерно таким образов.Со стороны сети - требования к цене,чтобы дешево и ниипет.Со стороны производителя-отказываться от крупного заказа нельзя ,поэтому вынем половину ингердиентов и будем производить в ночную смену в подвале таджиками...Например есть специальные книги для сетей..не весь ассортимент ,который выставлен в сетях сделан специально для сетей ,нет...Детекивы,фантастика и женские романы это обычные книги для всех...У сетей по ним обычно "специальные цены только"... такие завуалированный взятки..А вот большинство всяких детских энциклопедий формата А4 с небольшим количеством страниц и также большинство детских книг такого же формата на не очень хорошей бумаге..- да...Эти книги понятно расползаются и по обычным магазам,но основной заказ сделан под сети.

Не ел сливочного почти 17 лет, но разгоряченный дискуссией решил попробовать, Прочитал статьи в Интернете, и узнал что на 200 граммовую пачку уходит ок 50 литров, с себестоимотью около 75 рублей.

Автор статьи спрашивал, а как его могут делать дешевле то?

Сегожня в иагазине (Реал) купил "Тевье Молочник" традиционное (там есть еще и крестянское подешевле). За 180 гр. пачку заплатил около 145 рублей.

К маслу докупил хлеб, Чиабата (если нет хорошего багета, то итальянская технология тоже очень вкусна).

Намазал, откусил, и потом много раз повторял. :)

Всем это масло советую, с настоящим вкусом и настоящим запахом ( я и не знал что такое может быть).
Жаль что вдругих магазинах не видел.

Так что, не обязательно финское, надо найти хорошее российское и не жадничать.

Цитата:

от: L4m3r
этот шиколад отбраковка, че недоложили че пережарили итд. невыбрасывать же, быдло фсё схавает

Не, просто у эффективных менеджеров на принадлежащей иностранцам фабрике им. Крупской случаются приступы жадности, особенно часто перед праздниками
Но о другом составе некоторых партий продуктов они честно пишут на упаковке. Например, там в составе будет пальмовое масло, ароматизатор "ром" и "орех" идентичный натуральному и т.п. При этом в соседнем магазине еще может лежать и партия с полностью нормальным составом и ровно тем же дизайном упаковки..

Но KowalSki состав не читает, и судит по косвенным (не верным) признакам.
Последние годы гадость от данной фабрики мне встречалась как в фирменных магазинах, так и в крупных гиперах. Как и хорошие продукты.
В какой-то момент мне надоело, и перестал на подарки брать их поделия

Состав идентичный на упаковке.Упаковка идентичная.Разница только в номере смены вроде и то я не уверен.. ..Чего проще -Возьмите и сравните......Цена вопроса 100 рублей.55 рублей в фирменном магазе и 35 рублей примерно в Карусели.Для сравнения лучше брать шоколад Особый.Можно сравинть также батонички "Nuts" если эффективниые менеджеры с Крупской не сыр...Возможно я ошибаюсь..))))))))

нармальное Российское масло в длинных синих пачках и стоет 100-120 р полкило а эти жулики обычные

Цитата:

от: Bobcat

В какой-то момент мне надоело, и перестал на подарки брать их поделия

на это обречены все фабрики в долговременной преспективе. Ибо глобализация, конкуренция, экономическая эффективность.
Такшта, будете покупать как миленькие.
...вообще, парадоксально конечно, что "борьба за клиента", стремление сохранить темпы продаж (или остановить рост издержек) приводит не к улучшению качества, а к ухудшению.
Притом в любом секторе потребрынка - будь то молочные продукты или автомобили. Такая вот "породигма".

потомучто 90% клиента, жрёт доширак, и голосует за собянина...
былоб не так быблы уже 100 лет комунизм.птомоучто не ктоб буржую, жулику,спекулянту. недал и гроша

Цитата:

от:Boris Moscow
Не ел сливочного почти 17 лет, но разгоряченный дискуссией решил попробовать, Прочитал статьи в Интернете, и узнал что на 200 граммовую пачку уходит ок 50 литров, с себестоимотью около 75 рублей.

Автор статьи спрашивал, а как его могут делать дешевле то?

Сегожня в иагазине (Реал) купил "Тевье Молочник" традиционное (там есть еще и крестянское подешевле). За 180 гр. пачку заплатил около 145 рублей.

К маслу докупил хлеб, Чиабата (если нет хорошего багета, то итальянская технология тоже очень вкусна).

Намазал, откусил, и потом много раз повторял. :)

Всем это масло советую, с настоящим вкусом и настоящим запахом ( я и не знал что такое может быть).
Жаль что вдругих магазинах не видел.

Так что, не обязательно финское, надо найти хорошее российское и не жадничать.

Подробнее

Купил на пробу масло из мордовии, на сливках. Вообще, все что дороже 80р за пачку состоит строго из сливок, только жирность разная... В чем же тогда разница - 120 р или 200 р? Согласен, что масло маслом пахнуть давно перестало. Но если тут есть люди, стоявшие у истоков завода, может расскажут про технологию без купюр?