Сегодня экспериментировал с NC, Adobe Camera RAW и С1. По крайней мере для "нефок", ИМХО, лучший вариант Nikon Capture. Неплохо идет и Adobe Camera RAW. Тормозит NC как на мощных машинах (Athlon 3200+, 1Гб RAM) так и на достаточно старых агрегатах (Pentium 4 - 1700 Мгц, 512 Мб RAM) - но это скорее особенности программы. Картинку для NEF NC выдает наилучшую.
Гонял Сapture One. Все таки он заточен под Canon (CRW). Есть правда к нему профили от фирмы Etcetera, как их достать - не знаю. Но было бы интересно.
ИМХО как ни крути, а пока для меня самым универсальным конвертером остается Adobe Camera RAW. И чего его частенько ругают на форумах? В умелых руках это мощный инструмент. При ручных настройках он выдает достойную картинку.
P.S.Хотелось бы посмотреть на Adobe Lightroom. Думаю, что это будет лучше, чем "маковская" Aperture. Продукты Adobe - весьма продуманные решения. Не знаете, когда выйдет Win версия?