от: Его Хентайность Царь Егоръ
А я на спиртовое топливо перешел - и калорийности дофига, и нигде не накапливется. Пробовал керосин пить - невкусный зараза, и воняет...
Ещё как накапливается! Вспомните про цирроз печени.
от: Его Хентайность Царь Егоръ
А я на спиртовое топливо перешел - и калорийности дофига, и нигде не накапливется. Пробовал керосин пить - невкусный зараза, и воняет...
от: tombo
Не только мышечная деятельность нуждается в углеводах, но и МОЗГОВАЯ!
от: tombo
Не зря в периоды интенсивной мозговой деятельности (подготовка к экзаменам, изучение языков и т.д.) советуют употреблять виноград и курагу.
от: tombo
Не только мышечная деятельность нуждается в углеводах, но и МОЗГОВАЯ! Не зря в периоды интенсивной мозговой деятельности ... советуют употреблять виноград ...
от: Годзи
Иэх! А я ем печенье Глаголики. И такса тоже ест. И чай сладкий. Но чаю таксе не даю - морда треснет.
от: tombo
Кто пробовал рыбу ФУГУ?
Поделитесь впечатлениями.
от:tombo
Вот как описывает своё знакомство с этим изысканным деликатесом известный писатель-журналист-востоковед
Всеволод Овчинников.
Возможность впервые в жизни попробовать это самое редкое и дорогое в японской кухне лакомство, которое обычно подают лишь министрам да президентам фирм, вызвала смешанные чувства.
Эта пузатая рыба с полосатой, черно-белой спинкой и молочно-белым брюшком смертельно ядовита, особенно накануне прихода весны.
Однако именно в эту пору гурманы соглашаются платить за нее по 250 долларов за килограмм.
Каждый февраль в японских газетах появляются заметки об отравлениях рыбой фугу. Тысячи людей попадают в больницы, десятки умирают. После войны рекордным был 1958 год, когда скончались 176 человек.
Министерство здравоохранения ввело обязательное лицензирование лиц, имеющих право разделывать и подавать фугу. Нынче в Японии такие дипломы имеют 72 тысячи человек, а ежегодное число жертв сократилось до двух десятков. Но поскольку все погибшие, как правило, люди известные, увлечение ядовитой рыбой сохраняет ореол «гастрономического варианта русской рулетки».
Наиболее опасна для жизни печень рыбы фугу. Однако она, как ничто другое, предохраняет от возрастных болезней суставов, вроде артрита. Потомственный актер театра кабуки Мацугоро Бандо Восьмой, непревзойденно исполнявший роли юных красавиц даже в шестидесятилетнем возрасте, восхищал публику изяществом своих рук. Секретом своей молодости он называл печень рыбы фугу. На беду, однако, случилось, что пристрастие к этой пузатой глубоководной рыбе в конце концов стало причиной его смерти.
Возможность попробовать это драгоценное романтическое лакомство, как говорят японцы, «побывать на грани бытия и небытия», меня, конечно, пугала. Но журналистское любопытство оказалось сильнее осторожной рассудительности.
Чтобы успокоить меня, хозяйка пригласила самых известных в городе людей — мэра, начальника полиции, директора банка. На себя же она взяла роль дегустатора. Однако после нее каждый новый кусок должен был пробовать я.
Сырую рыбу утреннего улова разделывают на тонкие, почти прозрачные ломтики, сквозь которые должен просвечивать узор фарфорового блюда. Яд распределен в теле, плавниках и хвосте футу неравномерно и оказывает неодинаковое воздействие.
Поэтому повар перво-наперво расспросил меня о возрасте, осведомился, как работают почки, печень, кишечник, есть ли проблемы по мужской части. Узнав, что мне тогда исполнилось сорок, посоветовал непременно вновь полакомиться фугу лет этак через тридцать...
Потом каждому из гостей поставили предназначенный именно для него фарфоровый кувшинчик с настоем из плавников фугу. Мне пояснили, что саке, как всякий алкоголь, абсорбирует целебные свойства. Но при нарушении дозировки лекарство становится ядом.
Повар, словно анестезиолог, внимательно вглядывался каждому в глаза. Опьянение ощущалось очень своеобразно. Сперва все вокруг словно потускнело. Но затем все чувства обострились. Появилась способность видеть, слышать, осязать гораздо явственнее, чем обычно. Я как бы переместился в совершенно иной мир, несравненно более богатый оттенками, шорохами, запахами.
Поинтересовался, любит ли ловить этот своеобразный кайф молодежь. Мне ответили, что заведения с рыбой фугу посещают в основном люли почтенного возраста.
И вот наконец приходит черед попробовать саму пузатую рыбу. Начинают со спинки — наиболее вкусной и наименее ядовитой. Но чем ближе к брюшине, тем сильнее становится яд. Бдительно следя за состоянием гостей, повар отрезает ломтик за ломтиком, подает гостям, всякий раз начиная с хозяйки.
И тут на нас исподволь накатывается некая парализующая волна. Сначала буквально отнимаются ноги, потом руки. А вот уже деревенеют челюсти и язык, словно после укола новокаина, когда стоматолог собирается рвать зуб.
Способность двигаться сохраняют только глаза. Никогда не забуду этот момент ужаса, когда мы сидим на татами в полной неподвижности и лишь обмениваемся испуганными взглядами, хотя кому-то из нас, возможно, доводилось испытывать такое состояние.
Потом все оживает в обратном порядке. Возвращается дар речи, обретают способность двигаться руки и ноги. Неужели ради этого воскресения из небытия люди и идут на смертельный риск? Чувствуешь себя совершенно обновленным, заново родившимся.
И тут повар наливает всем настойку из хвоста фугу. Она вызывает какой-то необыкновенный прилив творческого вдохновения. Хозяева об этом знают. Мне подносят квадрат влажного белого картона, кисть и тушь. Просят что-нибудь написать на память. И я размашисто вывожу четверостишие средневекового китайского поэта Ли Бо, одинаково хрестоматийное как для китайцев, так и для японцев. Восхищенная хозяйка обещает повесить его на стене рядом с дипломом повара.
Лет десять спустя наш посол в Токио рассказал мне, что во время поездки по Сикоку его специально привезли в этот ресторан, чтобы показать местную достопримечательность: образец поэтической каллиграфии, некогда оставленный писателем из далекой России. После этого я решил, что жизнь прожита не зря.
В заключение добавлю: лишь в 90-х годах я узнал о том, что правильно дозированный яд рыбы фугу, особенно настоянный на саке, является эффективным средством профилактики и лечения заболеваний предстательной железы. Так что не случайно драгоценной рыбой фугу любят лакомиться знаменитые люди почтенного возраста.
Кстати, хозяйка заведения, где я оставил написанное мною иероглифическое четверостишие, заверила, что данная реликвия дает мне право бесплатно отведать пузатой рыбы вновь, когда я захочу. И это ободряет.
Мне захотелось попробовать.
А Вам, коллеги?Подробнее
от: tomboза что люблю журналистов - за стиль и детали
лакомство, которое обычно подают лишь министрам да президентам фирм
...
Нынче в Японии такие дипломы имеют 72 тысячи человек
от: Dr. Zoiberg
В Москве ее умеют готовить? )
от: tombo
Щи да каша - пища наша.
А о ФУГУ остаётся только мечтать...
от: Тукапамука
Фугу жрать низзя даже в "стране богини Аматерасу"! Там кажинный год через евто по две тышы человек мрет!
от:Тукапамука
Фугу жрать низзя даже в "стране богини Аматерасу"! Там кажинный год через евто по две тышы человек мрет! а ишо как-то видел фотку мозга однаво японцы умершаго от "сильных головных болей". Он шибко суши любил, причем из свежего рыбьего мясу, т.е. сырого. У него рыбьи паразиты прям в мозгу жили, от чего он болезный и помер. И вообче, по дданным ВОЗ (всемирной организации здравоохранения), число кишечных паразитов (глисты там всякия, аскариды опять же) самое высокое среди развитых стран. До четверти взрослых жапанцев евтим страдають! Во!
И все из-за их любви к сырой рыбе!
У них глистогонные препараты пользуютЦо такой же попуулярностью как у нас аспирин!
Вот к чему увлечение фугами приводит.Подробнее
от: tomboъсмотря, что трапезой считать
Трапеза с фугу стоит порядка 4...5 тыс. $.
от: tomboядовитым оно становится, когда рыба умирает. вся фишка в том, что кусок нужно отрезать пока рыба жива.
В Фугу паразитов быть не может, поскольку тело её ЯДОВИТО!
Япония тем не менее - страна, в которой САМЫЙ большой процент людей имеющих возраст более 100 лет. Страна долгожителей.и самогого высокого процента заболевания раком желудка
Несмотря на сырую рыбу, которая кстати у них на столе не каждый день, а только по праздникам, ибо деликатес.ерунду сказали