Кофеварка для дома

Цитата:

от:Rannicha
Nomand! конечно, я знал Ваши ссылки (ведь их там не одна). Спасибо! Когда читал, то возникали мысли об реалиях. И даже не о денежных. Вот кто сколько в день подряд неск месяцев будет непрерывно эспрессо пить? Сердечко, живот.... Что четко для себя понял, это то, что кофе как напиток у всех очень разный. Вот хотел услышать кто что думает.

Подробнее

Кофе эпрессо пью уже как 5 лет по 2-3 чашки в день и на здоровье не жалуюсь. Раньше была обычная рожковая кофеварка эспресоо, но уж больно хлопот с ней было - вынул рожок, на молол кофе , вставил рожок и так далее , потом перешел на кофемашину. Большой плюс в кофе машины ИМХО разумеется в том что можно регулировать крепость кофе от слабого до очень крепкого , да и промывается от накипи и кофейного жира автоматически.

Цитата:

от: ArKa

Тут главное - очень мелкий помол (тоньше эспрессо)
И способ варки (я варю до двух "шапок" пенки)

странно, все говорят про тонкий помол, а мне здаётцо штаа ф турке невозможно сварить хороший кофе из тонкого помола. Слишком быстро экстрагируется, значительная часть аромата улетучивается в процессе варки. Хотя, может в песочнице и получится.
Лично я предпочитаю помол №3-4. Такому условию удовлетврояет молотый кофе "auchan" (Segafredo-Zanetti), только последнюю партию завезли неправильную, видимо плохой урожай или намухлевали что-то при купажировании.

Хотя и являюсь кофеманом со стажем , но тоже не заметил особого аромата от кофе сваренного в турке , хотя раньше с середины 80 -х по 90 е прошлого века , варил кофе в турке ,потом перешел на кофеварки. На аромат и вкус кофе влияет сорт кофе, степень помола, степень обжарки, время и температура варки. Как перешел на кофе эспрессо, приготовленные в кофемашине, для меня пить кофе из турки все равно ,что пить водку разбавленную водой до 12 гадусов. В кофе машину заправляю смесь кофейных зерен Lavazza Gold Selection и Lavazza Crema e Aroma 100/100 гр. между собой отличаются степенью обжарки и смесью сортов Арабика и Робуста, а если охота по гурманить то засыпаю смесь Maragogype Mexico и Kenya Kilimanjaro из расчета 100/50 гр.