Какую поправку делать при.....

съёмке против солнца в ясный день, да ещё и снег занимает 50% кадра ???

а на что снимаем?
если негатив, то +2 , думаю, поможет.

если снимаете на негатив. , думаю, +2 поможет, а проверить можно замерив экспозицию по тыльной стороне ладони. проверял многократно.

Да, съемка снежного пейзажа с ярким солнцем- задача не из простых. Это, конечно, зависит от ситуации и нужно самому ориетироваться в этом деле. Ну, вот приблизительные экспозиционные поправки, которые я делаю:
1. Съемка снежной картины при ярком солнце- +2
2. Съемка снежного пейзажа (вообще, необязательно "снежного" :) , просто с приоритетом ярких белых цветов) в пасмурную погоду (при слабом свете)- +1
3. Съемка большого объекта на темном фоне - -1, на светлом фоне - где-то +2\3, тоже зависит от ситуации.
4. Съемка маленького объекта на темном фоне- от -1 до -2, при светлом фоне - от+1 до +2.
Тренируйтесь! Все в Ваших руках.

Уже после как я сделал кадр, я понял что надо было сделать +1,5. А есть ли разница между 1,5 и 2 ???
Снимал на негатив, роял супра 200!