***
***
"Уха" из барракуды
Еда (кухня) народов мира (только личные фото и видео)
Всего 48 сообщ.
|
Показаны 21 - 40
Re[Вадим АФ]:
"Чистые" (неострые тайские) супчики (цены в батах, 1 доллар в это время был прим. равен 33 бата, т.е. 2-3 доллара порция):
***
***
"Уха" из барракуды
***
***
"Уха" из барракуды
Re[Вадим АФ]:
ВАРШИРОВАННАЯ ЩУКА
снимаем скальпель и получаем чулок с головой
отделяем мясо от костей
это мясо щуки
это шкура с головой (голову дети нечаянно оторвали)
Блендером порубил мясо и добавил лук, морковь, булку, специи,...
напихал варш в шкуру и пришил голову
все , вместе с остатками хребта, положил в воду, добавил нужное для ухи и поставил вариться.
Щуку достают, охлаждают и едят отдельно от ухи.
Готовое блюдо сфотографировать не успел. Дети слопали пока я парился в бане.
снимаем скальпель и получаем чулок с головой
отделяем мясо от костей
это мясо щуки
это шкура с головой (голову дети нечаянно оторвали)
Блендером порубил мясо и добавил лук, морковь, булку, специи,...
напихал варш в шкуру и пришил голову
все , вместе с остатками хребта, положил в воду, добавил нужное для ухи и поставил вариться.
Щуку достают, охлаждают и едят отдельно от ухи.
Готовое блюдо сфотографировать не успел. Дети слопали пока я парился в бане.
Re[ОрЁл]:
от: ОрЁл
ВАРШИРОВАННАЯ ЩУКА.
Это правильное еврейское блюдо (гефил де фиш).
Re[Вадим АФ]:
[quote=Вадим АФ]Пыво:
и шо, ты сам его варишь?
у меня есть прибалтийский рецепт пива. надо летом хмеля нарвать и сделать в деревянной бочке. Меня лесник в Пасфалесе научил. Чудо напиток.
и шо, ты сам его варишь?
у меня есть прибалтийский рецепт пива. надо летом хмеля нарвать и сделать в деревянной бочке. Меня лесник в Пасфалесе научил. Чудо напиток.
Re[ОрЁл]:
от: ОрЁл
у меня есть прибалтийский рецепт пива. надо летом хмеля нарвать и сделать в деревянной бочке. Меня лесник в Пасфалесе научил. Чудо напиток.
Делитесь (если не секрет и не жалко). :)
Re[Вадим АФ]:
Нужны бутоны хмеля. на их основе разводят бактерии брожения. Питаются они сахаром, глюкозой + мука, зерно. вода сырая, ключевая. Закрывается в бочку, можно молочную флягу. (может сорвать крышку)В теплом месте, не нихе 22 град не выше 40 бродит до недели. набирает до 7% спирта
Давно делал. Точные пропорции где-то в тетрадях. найду, напишу.
Я сейчас больше вином и самогоном балуюсь. Тоже классные напиттки
Давно делал. Точные пропорции где-то в тетрадях. найду, напишу.
Я сейчас больше вином и самогоном балуюсь. Тоже классные напиттки
Re[Вадим АФ]:
Re[Вадим АФ]:
Обратите внимание - [quot]Время съёмки: ... 00:34[/quot]
А где у нас в России (кроме вокзалов) можно пожрать в это время?
А где у нас в России (кроме вокзалов) можно пожрать в это время?
Re[Вадим АФ]:
от:Вадим АФ
Обратите внимание - [quot]Время съёмки: ... 00:34[/quot]
А где у нас в России (кроме вокзалов) можно пожрать в это время?Подробнее
Дома! ;)
Re[serzfoto]:
Иногда слышу что аппетитность еды на фото зависит от фотографа. Похоже, здесь от фотографа зависело мало чего...
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
Re[Чигарев Сергей]:
от: Чигарев Сергей
Иногда слышу что аппетитность еды на фото зависит от фотографа. Похоже, здесь от фотографа зависело мало чего...
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
некоторые вызвали реакцию "пацталом".
некоторые рвотный рефлекс, а в основном -лучше рекламных крашеных краской кусков мяса. она повар, а не рекламный фотограф
Re[Чигарев Сергей]:
от: Чигарев Сергей
Иногда слышу что аппетитность еды на фото зависит от фотографа. Похоже, здесь от фотографа зависело мало чего...
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
Блеск!!!
Ааааааааааааааааааааааааааааа ...
Давно таг не ржал!!!
Re[Вадим АФ]:
Блюдо интернациональное.
Косультанты: по плюшкам - еврейка, по напитку - хохол заподенский.
Делали мои кривые, очумелые ручки(пили -ели вчера)
Настойка самогонная на калине(содержание спирта-26%). Самогон - тройного перегона(первый -при нагреве до 95 гр., второй -до 85гр., третий -с молоком до 85гр.) из гнилых томатов, химическая очистка - недельный отстой с марганцовкой, далее слив верхнего слоя через трубку; физическая - кктивированый уголь с дальнейшей фильтрацией). Настаивался с декабря 2008г.
Трое суток мариновал семгу
нерезал рыбу и завернул в тесто
народ оценил положительно
Косультанты: по плюшкам - еврейка, по напитку - хохол заподенский.
Делали мои кривые, очумелые ручки(пили -ели вчера)
Настойка самогонная на калине(содержание спирта-26%). Самогон - тройного перегона(первый -при нагреве до 95 гр., второй -до 85гр., третий -с молоком до 85гр.) из гнилых томатов, химическая очистка - недельный отстой с марганцовкой, далее слив верхнего слоя через трубку; физическая - кктивированый уголь с дальнейшей фильтрацией). Настаивался с декабря 2008г.
Трое суток мариновал семгу
нерезал рыбу и завернул в тесто
народ оценил положительно
Re[Вадим АФ]:
ВСЕ СНИМКИ ИЗ ТЕМАТИКИ- КУХНЯ ТАЙЛАНДА ! Ну - УМЕЕЮТ !
Умеют готовить и есть рецепты. но у них лучше ! Раз десять туда катался !
Умеют готовить и есть рецепты. но у них лучше ! Раз десять туда катался !
Re[Вадим АФ]:
Re[Вадим АФ]:
Re[Вадим АФ]:
гарнир к курице пережарен. канцерогенов не боитесь? :)
Re[Sveaman]:
от: Sveaman
гарнир к курице пережарен. канцерогенов не боитесь? :)
Это картошечка, люблю чуть-чуть пережаренную, канцерогенов не боюсь. :)
Re[Вадим АФ]:
от: Вадим АФ
Это картошечка, люблю чуть-чуть пережаренную, канцерогенов не боюсь. :)
странные люди евреи: трефное слопать боятся, а канцерогенов не боятся.
