В общем, всё знакомые истории, и все это имеет место быть в первую очередь не от культурного уровня, а от законов, которые регулируют такие ситуации, точнее - от их отсутствия. Соответственно, охранник всегда прав, могут отобрать камеру, привлечь и пр. Назойливые тётушки и "бдительные" это уже клиника... их так воспитали. С "блюстителями порядка" вообще лучше не связываться, ну а "люди в штатском" это вообще попадалово, в разговоре с ними надо сразу на все соглашаться.
Лекарств немного. Во-первых, снимать быстро, и быстро же уходить. Продумывайте сюжет и условия съемки заранее, потом по-быстренькому раз-два, и ноги. Догонять и отбирать материал будут далеко не во всех случаях. Тот же охранник из магазина за вами не побежит.
Во-вторых, очень полезно иметь кого-то , кто ведет все переговоры с "охраной", зеваками и пр, эдакий живой щит. Это может быть друг или подруга, очень хорошо задерживает всех интересующихся на подступах, за это время можно успеть отснять. Еще одному другу, прогуливающемуся вокруг, можно в сумку лэптоп положить с wi-fi... в случае чего материальчик сохранится.
В-третьих, всяким агрономам-хозяевам полей, защитникам частной собственности и прочей шелупони зачастую хочется не справедливости, а банально денег. Не гнушайтесь "взогреть" людей, они этого иногда заслуживают. Объясните спокойно, что так мол и так, снимаем любительски, никаких прибылей нету, только на интерес, ради искусства, так сказать, и суньте ему 50рэ. За бутылку водки этот агроном сам на страже стоять и всех отгонять от вас будет, до конца съемки.
И наконец, в-четвертых, учитесь общаться с разными людьми. Человек с камерой (да еще рядом с голой моделью) всегда заметен, и повышенный интерес к нему (во всех проявлениях) является НОРМАЛЬНЫМ ЯВЛЕНИЕМ, и не должен вызывать у вас нервную реакцию. Надо решать проблемы и договариваться с людьми, а не идти напролом, от всех отмахиваясь. Не грубите, не показывайте свое раздражение, не ведите себя вызывающе (в частности, не предлагайте мобильник, чтоб позвонить в милицию) будте спокойны и терпеливы, и если ваша совесть чиста, то все будет нормально.