от: Дык
Раньше в эпоху пленки это было верно.
Ибо добиться правильных цветов на отпечатке было крайне трудно.
Сейчас уже без разницы
Просто ч/б - это ретро, классика и пр. Приятно одним словом.
Всегда считал что "уметь работать с цветом" это не умение получать корректные цвета на отпечатке (т.е. технический навык), а умение правильно вписывать цвет в композицию (т.е. "креативный" навык).
С техническй стороной сегодня проблем намного меньше, спору нет.
Но вот creativity ("не знаю как это по русски" (с)) у большинства хромает. И этому не поможет покупка более совершенной техники.
Тут надо чтото другое. Я бы сказал талант и способности.
PS
сам я технарь, и одно время работал с полиграфией, так что с "техническим цветом" у меня лучше чем у 98% тут присутсвующих.
А вот "творческая составляющая" мне как то не поддается.
) за Ч/Б фото на конкурсе Эпсона, хотя целенаправленно ч/б не снимаю. А здесь просто посмотрел на фото (парусник в предштормовом море) и решил, что цвет здесь лишний. 
